Jag säger, ” en plantain om dagen, håller kartellen i schack.”…förutsatt att den lilla killen får rättvis handel.

colombianer har haft ett kärlekshatförhållande med bananer. De älskar att äta dem och har en enorm känsla av nationell stolthet över rätter som Cayeye, men det har också varit problem, som involverar banan, bryggning sedan början av 20-talet.till att börja med kom United Fruit Company in och erbjöd lokalbefolkningen en affär för export och försäljning av sina bananer. Den här affären var mer av en stjäla. Att stjäla från den lille mannen. Företaget krävde inte bara att alla levererade bananer skulle vara i perfekt skick, utan lämnade många bakom osäljbara bananer, de returnerade också bananer som inte såldes, alla föll på kultivatorn igen. Detta stora överskott av bananer och plantains i området, kan du tänka dig, leda till viss stor kreativitet i köket.

även om problemet var lätt nog lösas med nya och geniala användningsområden för bananer, detta fortfarande lämnade arbetarna med 7 dagars arbetsveckor, ohygieniska sovsalar, brist på sjukvård, och ingen ersättning för arbetsolyckor. Sedan toppade allt med mycket dålig lön, som ofta gavs i form av kuponger snarare än pengar.

så småningom, i slutet av 1928, hade de fått nog. Arbetarna i CI-gruppen gick ut i en strejk som varade i flera veckor och kostade företaget stora förluster. Det fanns ingen överenskommelse. Även om de helt enkelt bad om värdiga arbetsförhållanden, kände United Fruit Company att deras handlingar var ”kommunistiska”, med en ”subversiv tendens”, enligt deras telegrafer till USA. I slutändan USA stödde den colombianska regeringen i ett hörn, hotar att ’ta hand’ om problemet själva, och eftersom ingen vill förlora pengar, den lilla killen ’tog det,’ igen. Den här gången till bröstet, i form av en maskingevärsmassakre som dödade hundratals, om inte tusentals, män, kvinnor och barn, som hade samlats på en gata efter söndagsmässan.

och det slutar inte där. Eftersom, kommunism och gerillakrig har varje fortsatt att växa i Colombia, som alla har en åsikt om vem som har rätt och vem som har fel, regeringen och folket, lika rättigheter och rättvis behandling. Med’ The good guy ’och’ the bad guy ’ titlar upp för tolkning, och den mänskliga önskan att göra lätta pengar, kan vi säkert se var frågor som kan ha börjat med bananhandeln i början av 1900-talet kan ha så småningom leda till narkotikakartell problem colombianer (och amerikaner) kämpar idag.

uttalas ’kay-yah-yah’ och ’oh-gou’ denna enkla men mycket näringsrik frukost är fräsch och doftande. Det börjar med en bädd av kokta och mosade plantaner, cayeye, som sedan toppas med hogao, en populär Colombiansk smak gjord av tomater, grön lök, vitlök och kummin. För att avsluta det serveras oftast ett ägg på toppen. Även om det ofta äts vid frukost är det också mycket acceptabelt för middag.