hur gör du choklad munkar ännu mer utsökt? Tillsätt läcker saltad karamellisning.
När Måndag är en semester, skruvar den kungligt med min Vecka. Jag har varit så förvirrad över vilken dag det är, och det stämmer också med mina blogginlägg, varför du inte har sett ett blogginlägg sedan tisdag – jag ber om ursäkt för det! Jag brukar lägga MWF men det gångna söndag, jag kom hem från Seattle super sent och jag var utmattad så jag inte har energi att skriva ett blogginlägg för måndag så jag bestämde mig för att dela en på tisdag men sedan bestämde jag mig för att vänta på att publicera en annan fram till idag så att vi kunde komma tillbaka på schemat.
ja, kanske tänker jag bara för mycket på det, men du har säkert inget emot det, för nu får du dessa fantastiska munkar som Megan och jag gjorde medan jag var i Seattle och besökte henne. Vi inspirerades av alla munkar och godis vi åt i Seattle och Portland. Vi måste ha försatt varandra i diabeteskoma. Vi hade så mycket socker i helgen. Det var lite löjligt, men löjligt är alltid fantastiskt. Jag var så glad att detta trippade fungerade. Även med snafu att flytta resan en vecka senare var det bäst och jag hade en fantastisk tid. Tack för att du fick mig Megan!!! Kan inte vänta med att se dig nästa månad!! xoxo
vi inspirerades att göra dessa munkar eftersom vi har samma affinitet för den saltade karamellmockan och kola mutter latte på Starbucks och för att vi helt klart behövde fler munkar i vårt liv. Vi är ganska dang stolta över dessa som vi bokstavligen kom upp med glasyr recept och munk recept genom att bara stå i köket går, ’oh yeah, kasta lite av det där. 2/3 kopp? Ok, det fungerar.”Haha, lita på mig, de visade sig läckra och hennes medarbetare gobbled dem alla upp.
Chokladmunkar med saltad karamellisning
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingredients
For the donuts
- ▢ 2 cups cake flour
- ▢ 2/3 cup sugar
- ▢ 1/3 cup cocoa powder, heaping
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 3/4 tsp salt
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ 3/4 cup + 2 tbsp. milk
For the caramel icing
- ▢ 2 cups light brown sugar
- ▢ 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup + 2 tbsp. cream
- ▢ 2 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup powdered sugar
- ▢ Kosher salt, for topping
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees and grease two donut pans (if you have one, just bake them in 2 batches). Set aside.
-
In a large bowl, whisk together cake flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.
-
I en annan skål kombinerar du gräddfil, ägg, vaniljextrakt och mjölk. Vispa väl för att införliva.
-
häll de våta ingredienserna i med de torra ingredienserna och vispa eller blanda ihop med en sked tills den är väl införlivad.
-
fördela smeten jämnt mellan munkbrunnarna. Grädda i 9 minuter sedan bort och låt svalna helt på tråd kylning rack.
- bisexuell
medan munkar kyler, gör din glasyr.
-
smält smör och brunt socker i en kastrull på medelhög värme och tillsätt sedan grädde och vaniljextrakt. Låt blandningen försiktigt bubbla och karamellisera i 5-7 minuter. Vispa i pulveriserat socker (du kanske vill sikta in det). Rör om tills blandningen är tjock, du kan behöva lägga till mer än 1/3 kopp. Du vill att blandningen ska vara typ av tjock så låt den sitta på värmen tills konsistensen tjocknar på baksidan av din spatel. Ta bort från värmen och när det svalnar kommer det att tjockna upp lite mer. Låt det inte bli för tjockt att när du dunkar munkarna i, blir munktoppen rippad.
- bisexuell
ta en munk och doppa toppen av den i glasyren. Stänk omedelbart kosher salt på toppen och lägg åt sidan för att svalna. Du kanske vill lägga pergamentpapper under ditt trådhylla så att den extra glasyren kan droppa där.
-
Store in an airtight container for up to 3 days.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- dela
- TW
