Chevys Fresh Mex, en mexikansk restaurangkedja i nationell Gränskantina-stil, tillkännager en ny glutenfri meny med förrätter och artiklar i LA CARTE för att tillgodose gäster med glutenrelaterade störningar.

enligt National Institutes of Health har så många som en av 133 amerikaner celiaki och glutenrelaterade störningar fortsätter att öka.

som en del av Chevys Fresh Mex pledge lovar varumärket att alla produkter görs dagligen från grunden, med friskhet som tema i alla rätter. Restaurangkedjan skapade sina glutenfria riktlinjer och menyer med vägledning från hälsosam mat och inrättade en företagsomfattande utbildning för att informera teammedlemmarna om korrekt mathantering och boende för glutenfria gäster.

där det är möjligt kan Chevys också ändra ytterligare menyalternativ för att tillgodose gästernas specifika kostbehov.

”Vi har återupplivat våra kökserbjudanden och tillvägagångssätt för kundservice baserat på gäståterkoppling, och vi såg vikten av att inte bara tillhandahålla en mängd glutenfria rätter, men gör beställningsprocessen enklare för våra gäster”, säger Chevys Fresh Mex President Brian Wright. ”Vi är engagerade i att skapa en trevlig upplevelse för alla gäster, inklusive de med kostbegränsningar.”

”friskhet förblir centrum för vårt kulinariska fokus, så många av våra förrätter har alltid varit naturligt glutenfria”, säger Carlos Franco, chefskock på Chevys Fresh Mex. ”Vi strävar efter att skapa spännande smakprofiler med färska grönsaker, örter och kryddor, utan att lägga till onödiga förtjockningsmedel eller fyllmedel.”

glutenfria menyval inkluderar grande sallader som räkor Fajita sallad toppad med hemlagad Apple-Chipotle vinägrett; färsk Mex Fajitas med vitlök räkor eller säsongsbetonade grönsaker; klassiska enchiladas med Original Salsa kyckling eller Picadillo nötkött; lunch skålar med mesquite-grillade grönsaker, räkor eller lax; och en mängd olika sidor och solon inklusive mjuka tacos, färsk guacamole, ris och bönor.

Chevys glutenfria menyer finns i alla 42 företagsrestauranger, och platser i Sacramento och New York Times Square erbjuder ytterligare glutenfria menyval. Beredningsanläggningarna varierar beroende på plats och alla gäster med glutenrelaterade störningar bör informera sin server i förväg för att säkerställa att beredning och ingredienser överensstämmer med kostbehovet.