gör morgnar bättre med alllll dessa körsbärs munkar.
Jag har velat göra dessa i flera år och slutligen! Här är de!
idag är inofficiellt men officiellt nationell munkdag! Jag tror att det startades av Dunkin för några år sedan? Hur som helst, Jag gillar det!
För dagens munkar gjorde jag det som förmodligen är min favoritmunk hela tiden. Om du följer våra äventyr i norra michigan, vet du att varje sommar väntar vi och väntar på körsbärsmunkar. De är de bästa någonsin. Min favorit-ingenting jämför. Förutom kanske äppelcider på hösten, men du vet.
körsbär på sommaren säkert! Ja.
så jag gjorde dem!
Jag gick till och med så långt som att faktiskt steka dem, vilket jag sällan gör idag eftersom barn, och de är värda det. Så så så värt det.
naturligtvis kommer det med sin egen uppsättning problem-du måste ganska mycket varje munkar direkt efter stekning. Jag tänker alltid på donut-experimentet i det femåriga engagemanget när det gäller stekt munkar. Och de människor som skulle äta dagen gamla munkar innan de nya levererades.
ungefär så, dessa måste ätas snart efter att ha gjort för att njuta av den färska, kakiga biten.
även om jag måste säga att jag har varit känd (i själva verket har hela min familj) att äta körsbär munkar på semester för en dag… eller till och med två… efter att vi köper dem.
ja jag erkänner det.
de är kakiga och underbara och kan faktiskt hänga i en dag eller två!
Åh och här är det andra – för den klassiska körsbärssmaken måste du använda maraschino-körsbär. Om vanliga maraschino ingredienslistor freak dig, prova dessa glada maraschino körsbär. Vi älskar dessa och har använt dem i flera år. Perfekt för cocktails men även desserter.
en annan ingrediens som hjälper till med smak är körsbärsextrakt. Det är inte helt nödvändigt, men det gör dessa extra körsbärsliknande och delish.
Vi är inte säkra ännu om vi kommer att få åka på den familjesemestern i år på grund av pandemin, men om vi gör det kan jag gå in och be om det hemliga cherry donut receptet att jämföra!?
Åh och jag kallade nästan dessa manhattan munkar. Körsbär och bourbon! Det finns bara en touch av bourbon i glasyren, och om du inte dricker eller inte vill använda den kan du använda all körsbärsjuice!
om du behöver några fler donut ideas att göra för national donut day, har vi saltade mörk choklad fudge munkar! Strawberry strö munkar! Eller choklad pistasch munkar?! Jag kunde fortsätta och fortsätta.
munkar för alla!
körsbär munkar med Bourbon glasyr
körsbärs munkar med bourbon glasyr
lämna en recension ”
ingredienser
- 1 kopp maraschino körsbär, stjälkar borttagna och hackade (jag gillar att få 2 (14oz) burkar, att ha körsbär för att servera dem
- 1/2 kopp helmjölk
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 2 matskedar maraschino körsbärsjuice
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt, eller körsbärsextrakt! – eller båda!
- 2 1/2 koppar allmjöl, plus extra för rullning
- 1/2 kopp socker
- vegetabilisk eller rapsolja eller stekning
körsbärsburbonglasyr
- 2 msk pulveriserat socker
- 2 till 3 matskedar maraschino körsbärsjuice
- 1 matsked bourbon
instruktioner
-
vispa ihop mjölk, smör, körsbärsjuice, ägg och vaniljextrakt tills de kombineras.
-
rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt och sikt sedan i skålen på din elektriska mixer utrustad med en paddelfäste. Tillsätt i mjölkblandningen och häll den i de torra ingredienserna med mixern på medelhastighet. Blanda tills den kombineras, cirka 3 till 4 minuter.
-
tillsätt de hackade körsbären i degen och blanda tills de kombineras. Degen blir klibbig men du vill att den ska börja dra bort från skålens sidor.
-
lägg degen på en mjölad yta. Rulla ut det tills det handlar om 6 till xnumx tum i tjocklek. Använd en rund kexskärare (ca 2 msk tum i diameter) för att skära ut rundor. Använd något mindre, som den breda änden av frostspetsen, för att klippa ut mitten. Lägg degen på ett bakplåtspapper fodrad bakplåt och upprepa med återstående deg.
-
Värm oljan i en kruka försedd med en godistermometer på medelhög värme tills den når 375 grader F. Tillsätt 2 till 3 munkar åt gången och koka tills de är gyllene cirka 2 minuter per sida. Ta bort munkarna med en slitssked och lägg dem på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett. Upprepa med återstående munkar.
-
doppa varje munk i glasyren och låt dem sitta i 5 minuter. Ät!
cherry bourbon glaze
-
vispa ihop ingredienserna tills en slät glasyr bildas. Om det är för tjockt, lägg till mer körsbärsjuice 1 tesked åt gången. Om det är för tunt, lägg till mer socker i socker i taget, vispa efter varje tillsats. Doppa varje munk i glasyren och placera den på ett trådhylla eller pergamentpapper för att ställa in.
anteckningar
gjorde du det här receptet?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!
Plus, de är rosa!
