Cherry Chicken Pasta är en krämig pastasallad som är full av smak från rödlök, torkade körsbär, hemlagad poppyseed dressing och rostade mandlar. Denna sallad serveras kall, ungefär som Kycklingsallad.

Cherry Chicken Pasta

Cherry Chicken Pasta påminner mig om en av mina favorit Caribou kaffe pasta sallader som de brukade sälja. Jag tror inte att det är på menyn längre, men jag minns att älska kombinationen av smaker alla belagda i poppyseed dressing.

detta recept är ganska nära det jag minns från kaffebutiken, och jag älskar absolut hur det visade sig! Denna kalla Pastasallad skulle definitivt bli en hit vid någon pot luck eller samling, och det är en bra lunch att njuta av, särskilt på sommaren!

Cherry Chicken Pasta Recept

detta recept är lätt att sätta ihop och kycklingen lägger lite protein för att göra detta mer av en måltid än en sida skålen.

ingredienser (fullständigt recept nedan)

• Rotisserie chicken–om du inte kan få en i butiken, gör din egen rotisserie chicken!Gemelli pasta-Pasta med krokar och krokar är bäst för kalla sallader.
• rödlök
• torkade körsbär-torkade tranbär är också läckra i salladen.
• majonnäs
• Poppyseed dressing
• Salt
• svartpeppar
• mandelskivor

rostade mandelskivor

Jag använde rostade mandlar i detta recept för att förbättra smaken på nötterna och lägga till lite crunchiness i salladen. Det finns några sätt att rosta mandelskivor.

• i ugnen: för att rosta skivade mandlar, Förvärm ugnen till 350 kcal F och lägg ett enda lager av mandlarna på ett bakplåt. Baka mandlarna i högst fem minuter så att de inte brinner. Ta bort mandlarna från ugnen, blanda dem runt och sätt tillbaka dem i ugnen i ca 3 minuter. Överför mandlarna till en tallrik för att svalna. Om du lämnar dem på bakplåten kan de brinna.
• på spishällen: smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt mandlarna i stekpannan och se till att belägga dem jämnt med smöret. Stek i 3-4 minuter och överför dem till en tallrik täckt med en pappershandduk. Låt dem svalna innan du lägger till salladen. (Jag hoppade faktiskt över smöret och rostade dem helt enkelt i några minuter i stekpannan torr.)
• i mikrovågsugnen: täck mandlarna i cirka 1/2 tesked vegetabilisk olja och lägg dem i ett enda lager i en mikrovågssäker behållare. Koka i 1 minut och ta dem ur mikrovågsugnen för att röra dem. Fortsätt att laga mandlarna i steg om 1 minut tills de blir gyllenbruna. Det kan ta så lång tid som åtta minuter.

Jag har gjort denna sallad utan att rosta mandlarna, och den är fortfarande utsökt. Men om du aldrig har lagt till rostade mandlar i ett recept, uppmuntrar jag dig att prova det för det här!

matlagning av Pasta

När det gäller Pastasallad spelar den typ av pasta du väljer Roll. Ja, du kan tekniskt använda alla typer av pasta för pastasallader, men pasta som är kort och har krokar och krokar är bäst att absorbera allt förband som läggs till. Välj dessutom torr pasta. Färsk pasta är ibland för känslig för att hantera alla ingredienser blandade i skålen. Dessutom är torr pasta billigare!

När du lagar pastaen för en kall sallad, tillsätt lite extra salt i vattnet. Koka det bara förbi al dente (kanske en extra minut), men låt det inte bli grumligt. Skölj pastan i kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen och förhindra att den klumpar ihop sig. Det är nu redo att vara dränkt i alla läckra dressing du använder! (Naturligtvis är sköljpasta endast för kalla sallader, aldrig när du serverar det varmt.)

hur man gör Cherry Chicken Pasta

för att göra denna pasta, kombinera den strimlade kycklingen, kokta pastanudlar, hackad rödlök och torkade körsbär i en stor skål. I en separat skål, kombinera majonnäs, vallmofrö dressing, salt och peppar. Vik förbandsblandningen och rostade mandlar i pastablandningen och servera omedelbart.

om du inte planerar att servera salladen omedelbart, reservera cirka 1/2 kopp förbandsblandningen och mandlarna för att tillsätta rätt innan servering. Förvara salladen, täckt, i kylen i upp till 5 dagar. När du äter resterna kanske du vill lägga till lite mer dressing (till och med bara lite mer poppyseed dressing) i salladen för att göra den lite krämigare.

letar du efter fler Pastasalladrecept?

tonfisk Pastasallad

majs Pastasallad

kyckling Caesar Pasta

grekisk sallad