Che Dau Trang Black Eyed Peas rispudding
juli 18, 2011/35 kommentarer
Vänligen välkomna Bao, av Triple Scoop desserter, en fotograf, bloggare och självutnämnd älskare av alla saker Glass. Triple Scoop Desserts handlar om glass och har några fantastiska recept så kolla in det. Vi har tur att ha Bao göra och dela en av hans favorit barndom behandlar som inte var Glass, che dau trang! Baljväxter är en stor del av vietnamesiska desserter så det här blir bara en av många som kommer!
det är fantastiskt att kunna fylla i här och ge Hong Och Kim tid att göra sig redo för sin speciella bröllopsdag. Jag vet att deras bröllop kommer att vara full av kärlek och magi och allt kommer att gå enligt plan.
idag har jag nöjet att visa dig hur man gör en av mina barndomsdesserter. Detta är min mammas favorit och hon brukade göra det för min familj ofta. Che Dau Trang är en typisk vietnamesisk efterrätt — den är enkel, söt och har en touch av krämig kokosmjölk. Efterrätten kan ätas varm; men under sommarmånaderna gillar jag att äta denna efterrätt kyld direkt från kylskåpet. Det söta riset med de mjuka bönorna och krämig kokosnötsås kombineras för en sammetslen känsla med bara lite konsistens från bönorna.
det har varit ett nöje att bidra till den ravenösa Parbloggen. Det är en av mina favoritbloggar att läsa, inte bara för recept och kreativa foton utan för berättelser som gör den unik. Här är att önska dig ett lyckligt liv tillsammans full av stora upplevelser och fantastiska äter,
Che Dau Trang ~ Black Eyed Peas rispudding
Ingredients
Che Dau Ingredients:
- 1 cup glutinous sweet rice
- 4 cups water
- 1/2 cup sugar
- 1 black eyed peas 16 oz can
Coconut Sauce Ingredients:
- 1 kokosmjölk 16 oz kan
- 1/4 kopp halv och halv
- 2 teskedar majsstärkelse
- 3 teskedar socker
instruktioner
-
tillsätt det söta riset med de 4 kopparna vatten i en 8-kopps såspanna. Täck och koka på medelhög värme. Riset kokas på 20-30 minuter. Jag föreslår att du rör om riset under de sista 5-10 minuterna av tillagningen, eftersom sött ris tenderar att hålla fast vid botten av pannan ganska lätt. Du vill att det färdiga riset ska vara lite rinnande men inte tjockt som potatismos. Du kan alltid lägga till några teskedar vatten för att lossa riset om det är för tjockt.
-
stäng av spisen när riset är klart. Töm och skölj en burk black eyed peas och lägg sedan till det söta klibbiga riset. Tillsätt 1/2 kopp socker och vik allt ihop. Överför che i en värmebeständig skål och låt den svalna innan du lägger den i kylen.
-
för att göra kokosnötsåsen, häll en burk kokosmjölk i en liten såspanna och låt sjuda. I en liten skål kombinerar du majsstärkelsen med hälften och hälften för att göra en uppslamning och rör sedan långsamt in den sjudande kokosmjölken. Blanda i sockret och stäng sedan av värmen.
-
för att servera, skopa några skedar av che i en skål och droppa sedan med några skedar av kokosnötsåsen och njut. Jag har också sett denna che toppad med krossade jordnötter och rostade sesamfrön, så om du har dessa ingredienser runt ge det ett försök.
