Charleston tuggar är en av mina favorit saker. Nej, inte godiset. Detta är som en brown sugar blondie sak och det är utsökt! Jag väntar alltid på att få dem när jag är i Charleston eftersom jag har varit rädd för att bli besviken i min egen version. Jag behöver inte vara rädd för det längre! De var inte så snygga i mitten som jag är van vid, men jag tror att jag kan lösa det genom att baka i några minuter mindre.

detta inlägg innehåller affiliate länkar. Jag får ersättning för inköp som görs med hjälp av dessa länkar (mer information).

jag undersökte några recept och läste några avsnitt i kokboken ”hur man bakar allt” när jag försökte ta reda på det bästa sättet att göra dessa. Det enda som alla recepten hade gemensamt var en smörsticka, en låda med brunt socker och en kopp hackade pekannötter. Mängden ägg, mjöl och allt annat var överallt. Jag bestämde mig för 1 megapixelkoppar mjöl eftersom 2 koppar bara verkade som mycket jämfört med allt annat. Jag smakade smeten efter att ha blandat i 1 msk mjöl och bestämde mig för att det var tillräckligt (jag rekommenderar inte att du gör det på grund av de råa äggen.) Jag tror att mer skulle ha gjort dem alltför floury.

Om du har pergamentpapper rekommenderar jag starkt att du använder det för att rada din bakform. Dessa var mycket svårt att komma ur pannan, och jag smörade det mycket väl. Tack och lov min bortskämda kock cake tester och releaser hjälpte mig att arbeta ett mirakel, och jag kunde ta bort alla staplarna.

Skriv ut recept Pin recept

5 från 2 Röster

även känd som pecan Chewies eller Charleston Chewies, dessa Blondie-liknande barer är fyllda med sliskig pecan brunt socker deliciousness.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Dessert

Cuisine: American, Southern

Keyword: blondie dessert, charleston chewies, charleston chews, chewies, pecan chewies, pecan dessert

Servings: 1 batch

Equipment

Ingredients

• 1 stick butter softened
• 1 lb brown sugar
• 3 eggs
• 1 tsp vanilla
• 1½ cups all purpose flour
• 2 tsp baking powder
• 1 cup chopped pecans
• Powdered sugar for dusting

Instructions

• Preheat oven to 350°.
• Cream butter and sugar. (I used the flex edge beater with my KitchenAid stand mixer.)
• Add eggs one at a time, beating well after each addition.
• Beat in vanilla.
• Stir in baking powder.
• tillsätt gradvis mjöl, ungefär en kopp i taget, rör om tills den kombineras.
• blanda i hackade pekannötter.
• sprid blandningen i en generöst smord 13 9-tums bakform (eller fyll skålen med pergamentpapper).
• baka i ca 20 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ganska ren.
• låt svalna och skär sedan i rutor.
• damm med pulveriserat socker.