Recipe Cooked, Photographed and Written by Praveena

PrepTime:10 mins CookTime:10 mins Cuisine:Indian

Chamadumpa / Arbi fry is my next try with air-fryer. Detta är en mycket enkel och rakt fram recept lärt från min kära mamma.

Jag försökte samma recept med spis och även med luftfrysare. Jag tyckte att luftfrysaren gav en utmärkt effekt. Varje bit var perfekt krispig på utsidan och mjuk inifrån.

mina barn älskade det bara, och de bad att göra sådana stekpannor endast med luftfrysare. Och Ya, min 100% rösta för denna stek i fritös. Men jag skulle inte säga att spisversionen inte var tillräckligt bra. Dess lika välsmakande, men för krispighet air-fryer gör bäst! Bilderna nedan, ska tala mer!!

hälsofördelar med Arbi / Taro Root Fry:

Arbi, på Hindi / Chamadumpa i Telugu kallas som Colocasia / Taro rötter på engelska. Det är en rotgrönsak, med en hög nivå av kolhydrater, mycket användbar för att öka immunitetsnivåerna och rensar matsmältningsbesvär.

Sammanfattningsvis är denna maträtt hög i kolhydrater, låg i fett (olja, smör) men uteslutande användbar som en immunitetsförstärkare. Det kan vara perfekt för, resa eftersom det håller sig bra vid rumstemperatur i 3-4 dagar.

Curryreceptsamling här (luftfriterare, spis)

innan du börjar laga mat, glöm inte att se de Tips som nämns i slutet.Facebook/Pinterest / YouTube / Instagram

ingredienser:

• hela Arbi/Chemadumpa – 10 liten storlek
• matolja – 3 matskedar (för stovetop – metod)
• matolja-1 tesked (för luftfriteringsmetod)
• Besan/kikärtmjöl / Senagapindi – 3 matskedar
• röd chilipulver – 2 matskedar teskedar
• gurkmeja pulver – tsk. Ig.

salt – enligt smak

• vatten – kopp. ig.

curryblad – 10 (tillval)

specialingredienser:

• curryblad
• Besan / kikärtsmjöl/Senagapindi

stegvisa bilder för ’Arbi/chamadumpa Fry’:

prep arbete:

tvätta hela Arbi / chamadumpa noggrant 3-4 gånger.

ånga koka dem i en tryckkokare genom att lägga till
megapixelkopp vatten för 3 visselpipor.

När trycket släpps, skalla av huden och skära dem i kuber. (Se TIPS för alternativ-2)

KAMINMETOD:

sätt en stekpanna på spisen top under medium flamma, tillsätt olja och bitar av Arbi / chamadumpa.

tillsätt curryblad, rött chilipulver, gurkmeja pulver, salt och besan / gram mjöl i pannan.

rör om tills allt kommer ihop. Tar bara 3-4 minuter.

stäng av lågan och överför Arbi / Chamadumpa fry till en serveringsskål. Klart!

FRITÖSMETOD:

strö salt, röd chilipulver, turn pulver och Besan / kikärter / gram mjöl på de skurna Arbi / chamadumpa-bitarna. Ge en mild blandning.

spraya oljan / borsta oljan i hela fritösen.

Placera försiktigt de belagda vegbitarna på fritösnätet.

koka i 8-9 minuter på ena sidan, vid 200 OC/390 OC.

vänd bitarna till andra sidan och koka igen i 5-6 minuter vid samma 200 OC / 390 OC.

överför veggie till en serveringsskål. Klart!

Tips:

• alternativ-2 för att laga arbi / chamadumpa, ta dem i en såspanna fylld med vatten så att arbi / chamadumpa är helt doppad i och koka på hög flamma i 10 minuter.
• justera saltet & krydda enligt din smak.
• 200 OCCC är samma som 390 OCCF ungefär.
• Ställ in luftfriteringstiderna enligt Arbi-styckens skarpa, enligt din smak.
• oljespray efter reversering av grönsakerna kan göras eller elimineras.
• detta, Chamadumpa / arbi fry (båda fritösen & kamin-top metoder) förblir bra upp till 4-5 dagar vid rumstemperatur. Det är en perfekt resa mat.

resultat:

• detta, Chamadumpa / arbi fry (både Air-fryer & spis-top metoder), gjorde ett perfekt par & smakade häftigt med ångat varmt ris toppat med hemlagad ghee / smör.
• dessa gör en utmärkt förrätt i någon part / insamling, bara servera med ett dopp bredvid.

ingredienser, tillbehör på ”AMAZON” till ”SHOP”:

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

Skriv ut

Chamadumpa / Arbi / Taro rot / Colacosia yngel (fritös & spis-top)

enkla, få ingredienser, förrätt / sidrätter från södra indiska köket, med både luftfrysare, spisversioner.

Course Appetizer, Side Dish

Cuisine Indian

Keyword arbi fry in air fryer recipe, chamadumpa vepudu, quick appetiser with colacosia, taro root in air fryer

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 4 servings

Author VegCookBook av Praveena

utrustning

• spis topp tryckkokare eller elektrisk tryckkokare
• stekpanna (för spis-topp metod)
• luft-fritös för luft-fritös metod

ingredienser

• 10 små hela Arbi / chemadumpa
• 3 matskedar besan / kikärtsmjöl / Senagapindi / gram mjöl
• 2 teskedar röd chilipulver
• tsk gurkmeja pulver
• 1 msk tesked salt (eller enligt smak)
• msk kopp vatten
• 10 curryblad (tillval)
• 3 matskedar matolja (för spis)
• 1 tesked matolja(för fritösmetod)

instruktioner

PREP arbete (vanligt för båda metoderna):

• tvätta hela arbi / chamadumpa noggrant 3-4 gånger. Ånga koka dem i en tryckkokare genom att lägga till en kopp vatten för 3 visselpipor.
• när trycket släpps, skala av huden och skär dem i kuber.

kamin-TOPPMETOD:

• sätt en stekpanna på spisen under medium flamma, tillsätt oljan och alla bitar av arbi / chamadumpa.
• tillsätt curryblad, rött chilipulver, gurkmeja pulver, salt och besan / gram mjöl i pannan. Rör om tills allt kommer ihop. Tar bara 3-4 minuter.
• Stäng av lågan och överför Arbi / Chamadumpa fry till en serveringsskål. Klart!

FRITÖSMETOD:

• strö salt, rött chilipulver, turnerpulver och besan / kikärter / gram mjöl på de skurna Arbi / chamadumpabitarna. Ge en mild blandning.
• spraya oljan / borstoljan i hela fritösen. Placera försiktigt de belagda vegbitarna på fritösnätet.
• koka i 8-9 minuter på ena sidan, vid 200 OCCC . Vänd bitarna till andra sidan och koka igen i 5-6 minuter vid samma 200 OCCC.
• överför arbi-steken i en serveringsskål. Klart!

anteckningar

se huvudposten för stegvisa bilder & tips!