denna sida kan innehålla affiliate länkar. Jag får en liten provision utan kostnad för dig när du gör ett köp med min länk. Det här inlägget handlar om läckra Chalupas Poblanas!

mexikansk mat är en av de mest älskade köken runt om i världen. Jag ville upptäcka vad mexikaner skulle äta för att fira sin semester när Cinco De Mayo närmade sig.

Cinco De Mayo

Jag fick reda på några intressanta saker under min forskning. Cinco De Mayo är inte mexikanska självständighetsdagen, som jag hade tidigare trott. Istället firar denna semester den mexikanska armens seger över fransmännen i en strid som slogs nära Puebla City den 5 maj 1862 och firas främst i Puebla-regionen i Mexiko.

Cinco De Mayo mat

flera kända rätter från Puebla inkluderar mole poblano, chiles en nogada och chalupas poblanas. För denna kommande Cinco De Mayo bestämde jag mig för att prova chalupas poblanas.

Chalupas är en ikonisk gatamat i Puebla. De säljs också i de finaste restaurangerna i Puebla också! De är majs tortillas stekt i ister, och sedan toppade helt enkelt med salsa, strimlat kött, och queso fresco. Jag bestämde mig för att också lägga till lite koriander i den här versionen.

namnet ”chalupa” kommer från Kanotliknande båtar som aztekerna använde i sin antika stad Tenochtitlan. Som en rolig sidoanteckning kan man säga att när tortillorna stekas i ister, flyter de också som en båt skulle.

Chalupas är läckra och kan vara superlätta att göra om du använder beredda salsor och förkokt och strimlat kött. Detta recept använder butiksköpta salsas, både salsa roja och salsa verde. Jag har inkluderat instruktioner om matlagning och strimling kyckling, men du kan också använda kvarvarande kött från en tidigare måltid, eller rotisserie kyckling, om du har det tillgängligt. Köttet är utsökt kryddat med kyckling fajita kryddor.

för din bekvämlighet inkluderar jag länkar här för Chicken Fajita Seasoning, salsa roja och salsa verde om du vill köpa dem från Amazon.

dessa chalupas är fantastiska inte bara för Cinco De Mayo, men de är bra när som helst! Blanda upp det genom att servera dessa på dina taco nätter, eller när du behöver en läcker måltid som du kan sätta ihop på ett kick. ”smaklig måltid på spanska” (”bon appetit”) ”

”Bon Appetit” (”bon appetit”) de flesta av oss känner till frasen ”smaklig måltid”.”När du serverar dina chalupas, var noga med att önska alla ”buen provecho”, som är ”njut av din måltid” på spanska.

Njut av dessa chalupas, och ta en smak av Puebla, Mexiko till ditt middagsbord!

några andra recept Du kan njuta av!

kolla också in mina recept för extremt läckra guacamole och kryddig mexikansk ris som är det perfekta ackompanjemanget till någon mexikansk huvudmåltid. 🙂

Supremely Delicious Guacamole

Spicy Mexican Rice

Please sign up to get the latest recipes and culinary inspiration! Join me by signing up here. 🙂

Cheers! Grace

Chalupas Poblanas

Grace

Bring a taste of Mexico to your table! Dessa chalupas, som kommer från regionen Pueblo, Mexiko, är extremt lätta att skapa och extremt läckra! Njut På Cinco De Mayo, eller när som helst du är hungrig för mexikansk mat!

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 30 mins

Course Main Course

Cuisine Mexican

Servings 4 people

Ingredients

• .75-1 lb kycklingbröst
• 1 msk kyckling fajita krydda jag använde Fiesta varumärke
• 12 majs tortillas
• 7 oz röd salsa
• 7 oz salsa verde
• 4 msk lard
• 1/2 kopp färskost använd mer om du älskar ost!
• några kvistar koriander ta bort bladen för användning

instruktioner

• stekpanna, täck med vatten och koka upp (med stekpanna täckt). Sänk värmen till med-low till med och fortsätt att laga mat i cirka 10 minuter eller tills kycklingen är kokt igenom. Håll stekpannan täckt medan du lagar mat.
  
• två gafflar. När du har strimlat, tillsätt 1 msk kyckling fajita kryddor och blanda väl. Lämna på sidan medan du förbereder tortillorna.
  
• under tiden lägger du ister i en stekpanna, helst gjutjärn. Skruva upp värmen på kaminen till medium till med-hög inställning för att värma upp ister (värm inte upp så att den röker). Ister bör vara runt 1/4-1/2 tum i din stekpanna.
• när smeten är uppvärmd, lägg till en majstortilla, eller så många som passar i pannan åt gången. Låt varje sida koka tills kanterna blir bruna (cirka 30-45 sekunder) och vänd sedan och upprepa den andra sidan. När du är kokt, dränera på pappershanddukar och koka de återstående majstortillorna på detta sätt.
  
• nu kommer den roliga delen – montering av chalupas! Lägg antingen salsa roja eller salsa verde ovanpå varje tortilla. Toppa sedan med din kryddade strimlad kyckling, queso fresco och koriander.
  
• stå tillbaka och beundra din vackra skapa och njut!

anteckningar

detta recept gör 3 chalupas per person. Använd gärna mer eller mindre av de angivna kvantiteterna. Chaluporna kommer att vara rumstemperatur, så om du vill servera dem varma kan du värma upp dem i en mikrovågsugn i några sekunder. Njut av denna smak av Mexiko!

nyckelord chalupas