Johnathan Boardsman

professionell sammanfattning

Erfaren Catering Manager med event management erfarenhet i både hotell och traditionella restauranger. Bevisad förmåga att hantera alla aspekter av cateringmiljön från menyplanering till hantering av matavfall. Engagerad i överlägsen kundservice, arbetar med kunder från det första mötet hela vägen genom deras evenemang.

grundläggande kvalifikationer

• Hospitality Management
• Event Management och Catering programvara
• meny planering
• kvalitetssäkring
• övervakning av kundtillfredsställelse
• mänskliga resurser
• leverans beställning och lager
• hälso – och säkerhetsföreskrifter

erfarenhet

Catering Manager, juli 2006 – nuvarande
Conrad hotell & Resorts-America, Indiana

• övervaka externa och interna catering händelser
• utveckla omfattande marknadsplan för Cateringavdelningen
• organisera personal rotationer och schemaläggning samt anställa och rekrytera
• hantera livsmedel kostnadskontroll, arbetskraftskostnader och allmänna operationer från planering för att riva av händelser

bankett handledare, maj 2003 – juni 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Washington

• hanterad personal under hotell bankett händelser
• utförs belastning i och högt ut av händelse utrustning
• säkerställde livsmedelssäkerhet genom regelbunden temperaturövervakning och korrekt hantering av livsmedel
• fungerade som kontaktpunkt för kunder under tillgodoses händelser

utbildning

2005 Kandidatexamen, Hospitality Management
South Seattle College-Seattle, Washington