ljus framtid ungdoms – och familjetjänster
sammanfattning
möjlighet
Problem
samhället saknar resurser för mindre privilegierade eller hemlösa ungdomar befolkningen. Eugene, som alla andra städer, har en migration av hemlösa tonåringar som har rymt hemifrån. De är här för några månader av året och sedan de hitch ner till Kalifornien under vintern för varmare väder. Det här är unga vuxna som inte har någon aning om hur man ska vara en del av samhället. De kan inte försörja sig själva och så småningom får de barn och cykeln fortsätter.
lösning
”
Vi tillhandahåller alternativ utbildning och karriärhjälp i Lane County. Vi vill göra denna upplevelse värdefull för våra kunder. Vi gör detta genom en serie läroplaner som finansieras av Lane Workforce Partnership, Oregon Youth Conservation Corps, Oregon Department of Human Resources och de lokala skolområdena.
vårt senaste program är ett kulinariskt konstprogram där eleverna lär sig om matlagning och säker hantering och sedan använder denna kunskap genom att förbereda luncher för sina kamrater på Chambers School. Efter att ha avslutat 9-veckors läroplan placeras studenterna med en lokal matserviceverksamhet för en 60-timmars praktisk träning där de kan fortsätta utveckla sina färdigheter. För närvarande är culinary arts-programmet tillgängligt för fem studenter per 9 veckors skolperiod, eller cirka 25 studenter per år. Studenter som är inskrivna i programmet väljs på grund av deras uppriktiga intresse för kulinariska området och deras utmärkta närvaro.
”
marknaden
”
enligt Eugene Area Chamber of Commerce, ” t hjärtat av Eugene ekonomin är hemodlade små och medelstora företag. De flesta av Eugens företag har färre än 20 anställda. Från specialbutiker till finansiella tjänsteföretag, från managementkonsultföretag till etniska dagligvaror, Eugene småföretag är varierande, aktiv, blomstrande och väl stödda. Inklusive enmansföretag och kommanditbolag, det finns mer än 10,000 företag i och runt Eugene.”Eugene / Springfields befolkning har vuxit 3.95% i genomsnitt sedan 1998 och denna nya tillväxt har inneburit nya företag och utökade möjligheter för cateringföretag som kan betjäna dessa företags behov.
Catering för barn förutser att Eugene / Springfield företag har ouppfyllda efterfrågan på tillgodoses lunchmöten och andra evenemang. Och till skillnad från andra restaurang-och livsmedelsrelaterade företag är business to business catering inte lika cyklisk som business to consumer catering. Företag fortsätter att ha lunchmöten och anställda som vill köpa sina luncher året runt. För att få en inblick i marknadens storlek och efterfrågan genomförde vi en viss begränsad marknadsundersökning. En e-postundersökning skickades till 144 Lane County ideella organisationer som begärde sin nuvarande eller framtida efterfrågan på cateringtjänster och deras intresse för nedlåtande av en ideell Cateringverksamhet. Vi fick många svar som de som följer.
” Jag tycker att det här är en bra ide och kan vara en bra resurs för samhället. Springfield / Eugene Habitat for Humanity är inte värd för många lunchtidsmöten, men det finns en grupp på cirka 13 eller 14 verkställande direktörer för Habitat affiliates som träffas här var tredje månad som kan använda din tjänst.”- Susan Brown, volontärkoordinator, Eugene / Springfield Habitat for Humanity
” … om vi har ett evenemang som vi behöver catering kommer vi att ringa ditt program först. Vi har en policy att använda ideella organisationer för tjänster först.”- Bob Smith, Exec Dir, Pacific Youth Corps of Oregon
”våra behov av catering är inte så stora, kanske några gånger om året. Du kan dock kontakta mig för att diskutera programmet. Min son går i Chambers School och jag skulle välkomna att höra mer information.”- Mark West, Lane County Agricultural Museum
” Vi har allmänna medlemsmöten där vi behöver en plats för 50 till 100 personer. Jag är inte inblandad i att ordna mötena men vet att vår organisation behöver en plats att träffas där mat och öl kan serveras. Kanske kommer du att höra från Dave-jag tror att det första mötet vanligtvis är i oktober.”- Emily, Graduate Teaching Federation Office
”
konkurrens
ett antal andra storkök erbjuder boxade luncher för företagskunder. Men ingen av dessa företag är specialiserade på att betjäna ideella sektorn, och de är inte heller en ideell som gynnar lokalsamhället. Catering för barn kommer att specialisera sig på att utveckla utmärkta relationer med sin ideella kundkrets. Vi tror att denna unika position, kombinerat med konkurrenskraftigt prissatta, färsk, högkvalitativa måltider kommer att ställa Catering för barn isär som den främsta matleverantör för Lane County ideell sektor.
varför oss?
Catering för barn är dedikerad till att ge ungdomar i riskzonen möjlighet att få arbetslivserfarenhet och överförbara färdigheter genom att ge våra kunder hälsosamma, hemlagade livsmedel och utmärkt service till rimliga priser. Anställda av Catering för barn kommer att vara studenter som är inskrivna i culinary arts-programmet vid Chambers School and Career Center och är intresserade av att få arbetslivserfarenhet inom restaurang-och livsmedelsindustrin. De erfarenheter eleverna har när de deltar i detta program kommer att hjälpa dem att göra övergången från skola till arbete och gör det möjligt för dem att utveckla entreprenörsförmåga som kommer att överföras till alla jobb i framtiden.
förväntningar
prognos
”
följande riktmärkesdiagram visar våra viktigaste finansiella indikatorer för de tre första åren. Vi ser en långsam men stadig tillväxt i efterfrågan på våra tjänster och därmed ökade rörelsekostnader. Under år ett kommer Catering för barn endast att tjäna sin inre marknad, eftersom vi går upp till att betjäna den externa marknaden under år två.
