förutom god mat och öl var personal från både FIG och Catawba Brewing till hands för att diskutera varje parning, med CVB-ägare Scott och Billy Pyatt som tillkännagav stora planer för Catawbas nya ’boutique’ bryggeri och provsmakningsrum för Asheville. Vi har hört rykten i flera månader nu om Catawbas intresse för ett Asheville-bryggeri, och vi är stolta över att vara bland de första med detaljer om det.
Hantverksölentusiaster kommer att ha två stora bryggerier bredvid varandra och inom gångavstånd från de populära butikerna och restaurangerna i Biltmore Village.
Catawba Valley Brewing ägare Billy Pyatt gav oss en förhandstitt på planerna för det nya bryggeriet, som kommer att ligga på #2 Farview Rd, platsen för den gamla Patterson Oil Building. Ligger precis bakom byggnaden där kvällens tillkännagivande hölls, placerar det också det nya bryggeriet tvärs över gatan från French Broad Brewing Co. Detta sätter området på kartan som ett nytt bryggeri hot-spot, erbjuder hantverk öl entusiaster två stora bryggerier intill varandra och alla inom gångavstånd från de populära butiker och restauranger i Biltmore Village.
denna imponerande nya anläggning kommer att fungera som en liten sju fat ’boutique’ bryggeri med fyra fermentorer, en brygga vattenkokare och mäsk tun för Catawba bryggerier att koncentrera sig på experimentella och specialitet brygger. ”Det kommer att bli ett bra ställe att experimentera med med nya öl och ideer…Asheville har en sofistikerad ölpublik, och vi tror att denna anläggning ger oss chansen att verkligen komma in i hjärtat och kulturen i Ashevilles bryggplats och visa människor vad vi kan”, säger Pyatt. Anläggningen kommer också att fungera som ett distributionscenter för att hjälpa till med Catawbas expanderande verksamhet i WNC, samt ett provsmakningsrum och utomhus biergarten, alla med gott om parkeringsplatser för att göra en förstklassig besökarupplevelse.
Catawba är redo att flytta och flytta snabbt. Alla tillstånd har lämnats in till nödvändiga organ, och en gång godkänd Scott och Billy förutspår att operationen kan vara igång inom några månader. Även om inget öppningsdatum har deklarerats, om tillstånden får de förväntade godkännandena kan bryggeriet vara öppet så snart som sensommaren eller tidigt på hösten.
som ett av North Carolina tidigaste bryggerier har Catawba alltid sett Asheville som en nyckelkomponent i deras övergripande framgång. Från dag ett, Asheville har varit deras största marknad, så på många sätt denna ’expansion’ är egentligen bara en hemkomst för Burke County bryggerier. Billy berättar för oss ”även om vi har varit en del av Ashevilles bryggplats från början, med att vi är en timme bort…Jag vill inte säga att vi nödvändigtvis gick vilse i blandningen…men vi känner starkt att att vara i Asheville är en viktig del av våra framtida tillväxtplaner.”
kolla in några av dessa bilder från evenemanget och det nya bryggeriet:
{gallery}catawba_avl {/gallery}
