Steg 5: skapa 3D-mönster på toppen av bladet

lägg ner bladet på skärbrädet. Med en liten kniv, gå med i den övre änden av dina sicksackar med bladets centrala ven. Håll kniven i en vinkel på 40 kcal, gör ett mycket exakt snitt från bladets ven till spetsen av sicksacken och skär en liten bit morot ut. Fortsätt tills du har skurit ut alla skivor där dina snitt går med i bladets ven. Detta ger en 3D-effekt på toppen av bladet.

vid denna tidpunkt kan du upprepa steg 3-5 på andra sidan din morot om du vill ha en morot som är huggen på båda sidor. Dessa ser särskilt bra kastade i sallader!

upprepa dessutom steg 1-5 för att skapa så många morotblad som du behöver.

steg 6: Koka dina morötter lätt

När du har klippt ut alla dina morötter är det bra att laga dem lätt för att göra dem mer ömma och lägga till lite smak. Om jag garnerar sushi eller någon annan skaldjursrätt lagar jag mina morötter i Dashi-lager, men alternativt kan du använda kycklingbuljong eller till och med ett lätt nötköttlager beroende på vad du gör.