det är en taco! Det är en pizza! Det är en taco på en pizza! Carne Asada Pizza, jag. Vad mer finns det att säga?
egentligen har jag en hel del att säga:
koriander gör mitt hjärta gå pitter patter.att sätta grillad flankbiff på en pizza är rent geni.Trader Joes gör riktigt bra pizzadeg vilket gör mitt jobb så mycket lättare.
Jag kan inte låta bli att tänka på dagens recept som en dålig episod av Glee. Jag gör en mash up av Taco Tuesday och Pizza Week och hela tiden sjunger med. Inte vacker.
på frågan om jag ville delta i Pizza Week värd Nosh på det, jag sa naturligtvis! Och då blev jag frågad om jag skulle vara villig att göra en riff på Taco tisdag. Och utan att tveka svarade jag naturligtvis!
men vänta en minut.
ska jag göra en pizza taco eller en taco pizza? En stor skillnad du vet.
som du kan se bestämde jag mig för en taco pizza. För låt oss vara ärliga, fyllning pepperoni i ett taco skal är 1) typ av brutto och 2) Lite oinspirerande. Men tacos på en pizza? Möjligheterna är oändliga. Och jag vet detta eftersom min vän, Mel, och jag tillbringade större delen av vår morgon talar om det förra veckan medan vi snowboard. Varje stol lyfta upp vi skulle diskutera möjligheterna. Sås eller ingen sås? Smält ost eller smulig ost? Nötkött? Kyckling? Guacamole? Refried bönor? Sedan rippar vi nerför berget och tänker på vad vi skulle komma på. Magen mullrar inte mindre. Jag började bli hungrig.
slutligen bestämde vi oss för att min favorit taco skulle bli en pizza. Carne Asada: så enkelt och så bra. Detta är en pizza … Ja, men med alla fix i en carne asada taco. Basen är en cilantro pesto, jag använde pepper jack-ost (men med en lätt hand) och kokade pizza tills den var varm och bubblig. Och sedan direkt från ugnen toppade jag den med tunt skivad flankbiff som jag grillade, hackad lök, färsk koriander och en kalkpressning. Det är enkelt och gott. Sköljs ner med en kall öl? Ja och ja.
var noga med att kolla in de andra pizzorna som firar pizza week! Ett stort tack till Nosh på det för hosting och har en fantastisk dag, Alla!!
Quinoa Pizza med Meyer Citron, getost och Basilika från Cafe Johnsonia
Frukost Pizza Från mycket kulinariska
hallon Brie Dessert Pizza Från helt läcker
Kale och kronärtskocka Pizza med rostad vitlök Ricotta från hörnet köket
räkor och Grits Naan Pizza från klättring Grier Mountain
karamelliserad vårlök och fänkål Pizza med öl skorpa från flicka kontra deg
Spenat kronärtskocka Pizza Från Vintage Mixer
Skriv ut
ingredienser
för flankbiffen:
- 1.25 lb flank biff
- 4 vitlöksklyftor
- 1 jalape Ubico
- 1/2 gäng färsk koriander
- 2 limes, juiced
- 1 orange, juiced
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1/3 kopp olivolja
- 1 tesked kosher salt
för pizza:
- 1 recept på din favoritpizzaskorpa (jag använde helt köpt butik – tack TJ ’ s)
- 1 kopp cilantro pesto
- 6 oz strimlad peppar Jackost
- 1/2 liten rödlök, tärnad liten
- färsk koriander
- lime
instruktioner
för flankbiffen, lägg alla ingredienser (minus flankbiffen) i en matberedare och puls tills alla ingredienser är släta. Överför marinaden och flankbiffen till en stor ziplock-baggie och marinera i 2-3 timmar.
- när du är redo att laga mat, ta bort biff från marinaden (kassera marinad) och grilla biffen på medelhög i 5-6 minuter på varje sida eller tills den är kokt efter eget tycke. Jag är en medium sällsynt tjej….
för pizza, Förvärm ugnen till 500F grader.
- dela pizzadegen i hälften och sprid varje deg tills den är cirka 12 tum bred i en stor cirkel.
- strö bakplåt eller sten med en matsked majsmjöl (valfritt) och lägg sedan degen på den.
- sprid degen med 1/2 korianderpesto och strö över hälften av osten.
- placera i en het ugn och baka i 12-14 minuter.
- ta bort pizza från ugnen och toppa med tunt skivad flankbiff, hackad rödlök, färsk koriander och en kalkpressning.
- upprepa för att göra en andra pizza.
- Njut!
