Canning strawberry Rabarber pie filling låter dig njuta av rabarberskörden långt in på vintermånaderna. Denna rabarberpajfyllning är tårtor, söta och välsmakande! Canning rabarber är extremt lätt, men se till att undersöka hur jag bevara ytterligare metoder för våren perenn.
Canning Strawberry Rabarber Pie Filling
När jag satte mig ner för att skriva upp hur man bevarar rabarberstjälkar kände jag behovet av att dela min mest favoritmetod för att konsumera dessa tårta stjälkar.
- ta bort stjälken från huvudanläggningen.
- borsta av smuts med fingrarna, ta bort och reservera de lummiga gröna bladen för att rada raderna av trädgårdssängar som ett avskräckande medel.
- doppa stjälkar i en skål med socker och konsumera.
det blir verkligen inte bättre än det här. att leva ett hållbart liv har dock lärt mig att bevara skörden, oavsett vad det är. Att konsumera trädgårdens bounty är ett måste, men målet är att också bevara det att njuta av under de djupa vintermånaderna.
Rabarber är en lättodlad perenn, men man måste veta hur man tar hand om växten för att njuta av den i många år framöver. Se till att lära dig att odla rabarber för en evig skörd i många år framöver. Och kom ihåg att större stjälkar kommer från korrekta skördemetoder och växtens ålder.
Rabarberpajfyllningsrecept
Canning strawberry rabarberpajfyllning tar några ingredienser och lite tid. Belöningen för en sådan liten ansträngning är 4 läckra pints rabarberpajfyllning.
ingredienser
honung används som ersättning för granulerat socker, men honung förändrar den slutliga smaken av föremålet som konserveras. Börja med att tillsätta en liten mängd och öka tills den slutliga smaken har uppnåtts.
- 1 1/2 pounds rabarber rengöras och skär i 1-tums bitar, ungefär 7 koppar
- 1 liter jordgubbar tvättas och toppar ta bort, ungefär 4 koppar
- 3 stora äpplen skalade, kärnade och grovhackade, ungefär 1 1/2-pounds
- 2 koppar strösocker, eller 2 koppar honung
- 1/4 kopp apelsinjuice
- 2 teskedar apelsinskal, valfritt
utrustning
- ångburk eller varmvattenbadburk
- burtratt
- luftbubbelborttagare
- 4-pint storlek masonburkar
- 8-quart icke-reaktiv tung botten potten, emalj holländsk ugn, rostfritt stål, koppar sylt potten
- slev
- silikon spatel
instruktioner
- lägg till alla ingredienser utom jordgubbarna i den tunga bottenpotten, täck och koka ingredienserna. Ta bort locket och sänk värmen till en sjuda i 15 minuter, se till att rör om blandningen ofta för att förhindra brännande.
- fortsätt att koka tills rabarberbitarna har mjuknat.
- tillsätt jordgubbarna, öka värmen och låt blandningen koka hårt.
- använda pint-size mason burkar, burk tratt, och slev tillsätt jordgubbar Rabarber paj fyllning till burkarna. Se till att lämna 1-tums headspace.
- ta bort alla luftbubblor med luftbubbelborttagaren. Tillsätt ytterligare rabarberpajfyllning om det behövs.
- torka kanten av burkar, tillsätt uppvärmda lock och lägg ringar till fingret tätt.
- bearbeta burkar i en ångburk eller varmvattenburk i 15 minuter, öka tiden baserat på din höjd. Se diagrammet nedan.
receptkort | Canning Strawberry Rabarber Pie Filling
se till att skriva ut receptkortet nedan.
Skriv ut recept
Canning Strawberry Rabarber Pie Filling
Equipment
-
Steam or Hot Water Bath Canner
-
Jar Funnel
-
Air Bubble Remover
-
4-pint size mason jars
-
8-quart non-reactive heavy bottom pot, enamel Dutch oven, stainless steel, copper jam pot
-
Ladle
-
Silicone Spatula
Ingredients
- 1 1/2 pounds rabarber ungefär 7 koppar, rengöras och skärs i 1-tums bitar
- 1 quart jordgubbar ungefär 4 koppar, toppar ta bort och halveras
- 3 stora äpplen ungefär 1 1/2 pounds, skalade, kärnade och grovhackade
- 2 koppar strösocker eller 2 koppar honung
- 1/4 kopp apelsinjuice, färskpressad
- 2 teskedar apelsinskal, valfritt
instruktioner
-
tillsätt alla ingredienser utom jordgubbarna i den tunga bottenkrukan, täck och koka upp ingredienserna. Ta bort locket och sänk värmen till en sjuda i 15 minuter, se till att rör om blandningen ofta för att förhindra brännande.
-
fortsätt att koka tills rabarberbitarna har mjuknat.
-
tillsätt jordgubbarna, öka värmen och koka blandningen hårt.
-
använd pint-size mason burkar, burk tratt och slev tillsätt jordgubbs rabarberpaj fyllning till burkarna. Se till att lämna 1-tums headspace.
-
ta bort alla luftbubblor med luftbubbelborttagaren. Tillsätt ytterligare rabarberpajfyllning om det behövs.
-
torka kanten på burkarna, tillsätt uppvärmda lock och Lägg till ringar i fingret tätt.
-
bearbeta burkar i en ångburk eller varmvattenburk i 15 minuter, öka tiden baserat på din höjd. Se diagrammet nedan.
Canning rabarber och andra konserveringsmetoder
Rabarber är känd för pajfyllning, kakor, smula, sylt, jellies och mycket, mycket mer. Skörden bör dock avnjutas året runt och det enda sättet att göra det är att bevara den.
Canning strawberry Rabarber pie fyllning är en metod för att bevara denna tårta stjälk, och tro mig, den här metoden är värdig nog för varje stjälk till hands. Men varför skulle du? Det finns många konserverande recept att prova!
Strawberry Rabarber butter
Canning rabarber för att göra en denna enkla och läckra, strawberry Rabarber smör. Bonusen om detta recept? Den är gjord i en långsam spis!
eftersom detta recept är gjord i en långsam spis förhindrar det frågan om att bränna fruktsmöret. För att inte tala om, det frigör dig från att stå framför kaminen i 45 minuter!
rabarber enkel sirap
att göra rabarber enkel sirap är ett annat utmärkt sätt att bevara skörden. Denna enkla sirap används för att smaka fermenterade föremål som kombucha och vattenkefir. Förutom att smaka fermenterade drycker är rabarber enkel sirap en ingrediens för många vuxna cocktails.
dehydrering av rabarber för att göra ett pulver
dehydrerad rabarber är ett sätt att lagra stjälkarna på lång sikt. De torkade bitarna kan lagras som de är eller males för att göra rabarberpulver. Pulvret används sedan för att smaka bakverk, kakor och glasyr.
