När jag var yngre brukade min mamma göra glasskaka med en Oreo-kakskorpa. Jag älskade absolut skorpan av denna glasskaka så mycket att jag bad min mamma att göra glasskaka skorpkakor. Hon informerade mig om att denna kaka skorpa jag älskade var inget annat än krossade Oreos, socker, och smör. Och hon skulle inte göra vara glass tårta skorpa Cookies. Men det förklarade säkert varför jag älskade skorpan så mycket, hur kunde du inte älska Oreos, socker och smör allt blandat ihop?
min kärlek till denna skorpa inspirerade detta recept på tårta smet Cheesecake. Jag var tveksam när jag först kom på tårta smet smaksatt Oreos men pojken var jag fel. De var plats på delicious. Precis som du skulle drömma en tårta smet Oreo att smaka. (Hatten av för dig, Nabisco, du spikade det!)
att veta att jag inte skulle kunna kontrollera mina begär för dessa kaksmet Oreos, bestämde jag mig för att jag var tvungen att göra något med dem. Med andra ord, det skulle låta mig dela rikedomen och ta bort Oreo frestelsen från vårt skafferi. Jag bestämde mig för att skapa en tårta smet Cheesecake av några anledningar
- tårta smet allt är ganska darn spektakulärt
- <3M kärlek cheesecake
- jag älskar sprinkles
- Kakaskorpa gjord av Oreos, socker och smör = himlen
med min kompis, Martha Stewarts cheesecake recept som bas, bestämde jag mig för att göra den ultimata kakan smet cheesecake.
När du gör något Cake smet smaksatt, finns det bara en väg att ta och det är att lägga till den faktiska kakmixen – som den typ du får från en låda i mataffären.
Du kan dabble med att lägga till en blandning av mandel + vanilj extrakt och några sprinkles men jag lovar dig, den autentiska smöriga, vanilj marshmallow-liknande kaksmetsmaken kommer inte att uppnås. I verkligheten slutar du bara göra vanilj-mandel Cheesecake…med strössel.
Jag ändrade också basreceptet när det gäller bakningsteknik eftersom jag inte är ett fan av vattenbadkokningsmetoden. För mig är det bara för mycket av en risk. Du måste se till att din springformspanna är perfekt förseglad och även om du lindar botten med folie finns det aldrig en 100% garanti för att vatten inte sipprar in i din ostkaka. Jag är inte säker på dig, men ingenting gör mig mer arg än att se mitt hårda arbete bli en fuktig vattenloggad, pudding cheesecake.
När du bakar denna ostkaka, inkluderar jag fortfarande vatten i processen för att säkerställa en fuktig ostkaka, men den faktiska vårformen är bakad ovanpå en annan panna som är nedsänkt i vatten, vilket garanterar att den dyrbara ostkakan inte kommer att drunkna under bakningsprocessen.
resultatet är en fuktig, krämig smakrik ostkaka. Den har den lilla tang av en traditionell gräddfil cheesecake med en subtil sötma och en distinkt tårta smet smak. De tillsatta ströarna gör kakan rolig att äta och titta på medan kaksmeten Oreos tar in en extra träff av kaksmetsmak med en komplimangerande crunch för att matcha ostkakans krämiga, jämnhet.
det här är definitivt en tårta jag kommer att göra igen i framtiden, om jag inte äter alla kaksmet Oreos först.
- 1 paket kaka smet Oreos
- 6 matskedar osaltat smör, smälta
- 1 matsked socker
- 4-8 uns Tegelstenar av gräddost, vid rumstemperatur
- 4 ägg, vid rumstemperatur
- 1 kopp gräddfil
- 1 kopp socker
- 1 matsked vanilj extrakt
- 1 kopp gul kakmix
- Portugals kopp sprinkles
- vispad grädde, tillval
- värm ugnen till 375*
- med lite smält smör, borsta lätt botten och sidorna på springform pan
- fodra botten av en fjäderformspanna med pergamentpapper och lägg åt sidan
- för att göra skorpan, placera Oreos i en matberedare och pulsera kakorna tills en fin smula bildas.
- tillsätt det återstående smälta smöret och 1 matsked socker och puls igen tills det kombineras.
- tryck på kaksmulblandningen i botten av fjäderformen.
- placera fjäderformen i ugnen och baka i 15 minuter
- när du har bakat, placera skorpan i kylen i 5 minuter för att svalna.
- för att göra ostkaka-fyllningen, slå den mjukade gräddeosten i en elektrisk mixer på medium i 2 minuter tills den är lätt och fluffig.
- tillsätt i sockret och slå igen i 1 minut tills det är helt kombinerat.
- lägg i äggen, en i taget, skrapa ner sidorna av skålen före varje ny äggtillsats
- lägg i gräddfil och vaniljextrakt
- när de har kombinerats, tillsätt i koppen med gul kakmix tills den är helt införlivad
- ta bort blandningen från den elektriska blandningen och vik i halva koppen med strö för hand.
- häll cheesecake blandningen i den kylda springform pan
- för att förbereda för bakning, placera en rund, 9 tums tårta pan upp och ner i en långpanna
- häll kokande vatten i långpanna tills kakan pan är från 6 till 6 täckt med vatten
- placera cheesecake springform pan ovanpå upp och ner kakan pan och placera hela installationen i ugnen.
- baka ostkakan vid 375 i 45 minuter.
- efter 45 minuter, sänk temperaturen till 325 och koka i ytterligare 30 minuter.
- när du har bakat, ta bort ostkakan från ugnen och lägg den i kylen för att svalna i 6 timmar eller över natten.
- när du är redo att servera, ta bort ostkakan från kylen och låt den stå vid rumstemperatur i 5 minuter.
- släpp kakan från springformen.
- för att skära, använd en skarp kniv doppad i varmt vatten och torkas torrt för att göra skär i kakan.
- var noga med att sänka ner och torka kniven i varmt vatten mellan varje snitt.
- servera med en vispgrädde på toppen och extra strö, om så önskas.
