Cajun kalkonbröst är ett krångelfritt alternativ till en festfågel när du är värd för en liten träffas.
tack vare sin stora storlek räcker ett kalkonbröst för att servera sex till åtta personer och kan inte vara enklare att baka i ugnen.
lätt att hitta och snabbt förbereda, detta bakade Cajun-stil Kalkonbröstrecept lovar krispig gyllene hud och saftigt kött som alla kommer att njuta av. Dessutom kan du använda alla rester för att göra läckra kalkonsmörgåsar de följande dagarna-det är en vinst i min bok!
kalkonbröst
Turkiet är känt som en mager, högprotein fågel, och eftersom bröstet är allt vitt kött är det särskilt lågt i fett.
matlagning bröstet med huden på kommer att ge den milda smak kalkon lite av en boost samt skapa det läckra krispiga yttre skiktet. Om du kan hitta en, hjälper ett benbröst att hålla köttet fuktigt och lägga till lite extra smak, men det här receptet fungerar lika bra med ett benfritt kalkonbröst.
Du borde kunna hitta dem tillräckligt enkelt i någon livsmedelsbutik köttdisk eller lokal slaktare.
Hur vet jag när mitt bakade kalkonbröst är kokt?
Du kommer att veta att ditt bakade kalkonbröst är gjort när du skär i det och juicerna går klart. Om du har en kötttermometer kan du sätta in den i den tjockaste delen av bröstet, se till att inte röra benet, om det finns en. Om den inre temperaturen har nått 165 grader är ditt kalkonbröst gjort.
varför är mitt bakade kalkonbröst torrt?
det finns två vanliga orsaker till kalkonbröst som är lite på den torra sidan.
först och främst är överkokning av köttet. Kalkonbröst lagar mycket snabbare än hela fågeln, och första gången du provar dem är det bra att hålla ett öga på tiden.
När det gäller fjäderfä speciellt kan människor ibland överkoka köttet för att fela på försiktighetssidan. Därför rekommenderas det starkt att använda en kötttermometer, så du kan vara säker på att din kalkon är helt kokt och säker att äta.
en annan vanlig orsak till ett torrt kalkonbröst tillåter inte tillräckligt med tid att vila. Viloprocessen gör det möjligt för matlagningssaften att omfördela sig genom köttet, vilket hjälper till att behålla fukt.
om du skär rakt in i det eller inte låter det vila tillräckligt länge, kommer du att förlora alla dessa juicer så snart du skär in i den.
Vad ska jag servera med bakat kalkonbröst?
Tack vare sin milda smak fungerar detta Cajun kalkonbröst bra med ett antal sidrätter. Du kan dock inte gå fel med en klassisk kombination – collard greener, kanderade yams, potatismos eller glaserade grönsaker är alla underbara tillägg till denna festliga maträtt.
andra Turkiet Recept Du kommer att älska
Air Fryer kalkonbröst recept
marken kalkon Taco soppa recept
kvävd Kalkon vingar
Vi skulle särskilt skulle älska att veta om du provat detta recept, tagga oss på Instagram eller Facebook så att vi kan se din vackra maträtt.
Vi skulle också uppskatta om vi kunde ge det ett stjärnbetyg nedan!
Cajun Style Kalkonbröstrecept
Salta tankar
Ingredients 1x2x3x
- 3 Lb. Boneless Turkey Breast
- ½ Stick Unsalted Butter
- 1 Tsp. Salt eller smak
- 1 tsk. Slipad peppar
- 1 tsk. Cajun kryddor eller Creole kryddor
- 2 tsk. Paprika
- 2 tsk. Kummin
- 2 tsk. Vitlökspulver
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 450 grader. Täck en ugnsform med smör eller matlagningsspray. Avsätta.
rengör och torka kalkonbröstet.
lägg smöret, vitlök och resterande kryddor i en skål. Rör om för att kombinera.
-
lossa kalkonbröstets hud. Sprid hälften av smörblandningen under kalkonens hud och sprid den andra halvan av smöret ovanpå kalkonbröstet och under.
-
placera kalkon i den belagda bakformen. Baka (avtäckt) i 15-20 minuter eller tills huden precis har börjat bli brun.
Sänk ugnstemperaturen till 350 grader. Baka i 1 timme och 15 minuter, basta ibland med panjuicer. Var noga med att ställa in timern för att undvika överkokning.
kontrollera kalkonens temperatur genom att sätta in en termometer i den tjockaste delen av köttet. Ta bort kalkon ur ugnen så snart termometern läser minst 160 grader.täck kalkonen lätt med folie och låt den sitta i 5-10 minuter, eller tills termometern registrerar minst 165 grader.
-
garnera med färska örter som rosmarin eller timjan. Servera.
anmärkningar
** Calories are estimated per serving.
