detta Cajun Beef Jerky recept resulterar i en kryddig, salt ryckig som är full av smaker. Det tar traditionella Cajun kryddor och tillämpar dem på nötkött.Cajun spice rub är väldigt lätt att sätta ihop och du kan förvara eventuella rester i en förseglad behållare i skåpet. Om du gillar vårt Cajun beef jerky recept kan du göra extra krydda gnugga så att du har det till hands. Jag gillar också att använda den på fläskkotletter eller en biff som jag ska grilla.
Cajun Beef Jerky recept
Cajun Beef Jerky ingredienser
för Cajun Rub
1/2 kopp grovt salt (kosher eller hav)
2 matskedar nymalt svartpeppar
1/4 kopp paprika
2 matskedar vitlökspulver
1 1/2 matskedar lökpulver
1 till 2 matskedar cayennepeppar, eller efter smak
1 matsked torkad timjan
1 tesked nymalen vitpeppar
1 Tesked marken lagerblad
för Cajun nötkött ryckig
3 pounds av kött (ca 1360 gram), företrädesvis ögat av runda eller liknande magert snitt
1/4 till 1/2 kopp Cajun RUB
cajun nötkött ryckig Instruktioner
för Cajun Rub
kombinera alla kryddor i en liten skål och blanda väl.
för cajun Beef Jerky
trimma allt fett, gristle och silverskinn från nötköttet. Skiv nötköttet i tunna remsor mot kornet. Lägg remsorna i en stor behållare som en skål eller en platt bricka.
täck nötköttremsorna med kryddorna, blanda allt väl för att vara säker på att de alla är belagda.lägg dem i en plastpåse eller skål och kyl i flera timmar eller över natten.
göra Cajun Beef Jerky i ugnen
Förvärm ugnen till 160 C / 71 C, eller den lägsta inställningen kommer den att gå.
ta bort nötköttskivorna från behållaren och lägg remsorna i ett enda lager på en bakplåt eller torkställ ovanpå ett kakark. Se till att nötköttremsorna inte överlappar varandra och har lite utrymme mellan dem för att möjliggöra god luftcirkulation.
ordna ugnshyllorna lämnar minst 4 inches av utrymme från de övre och nedre värmekällor för att uppnå jämn uppvärmning. Placera remsorna i ugnen för att börja dehydrera dem.
göra Cajun Beef Jerky i en Dehydrator
Förvärm din dehydrator till minst 141 kg F / 60,5 kg C och upp till 165 kg F / 74 kg C.
placera remsorna i ett enda lager på dehydratorbrickorna. Var noga med att lämna lite utrymme mellan de ryckiga remsorna för tillräckligt med luftflöde. Om du inte använder tråd-eller nätbrickor kan du behöva vända nötköttet en gång i mitten av torkningsprocessen.
torka nötköttet i 6 till 10 timmar. Om tjockare köttremsor används kan det ta längre tid.
avsluta Cajun Beef Jerky
för att testa beef jerky ta bort en remsa eller två från ugnsställen eller dehydratorbrickorna med rena kökstänger. Torkade nötkött ryckiga remsor ska vara sega men ändå ömma. När den är böjd bör den vara tillräckligt flexibel för att inte gå sönder men den ska spricka istället. när cajun beef jerky är tillräckligt torr, ta bort den från dehydratorn och låt den svalna i 30 till 60 minuter. Om det finns olja eller fukt på nötköttet, använd pappershanddukar för att torka det torrt. Lägg cajun beef jerky i tätt tillslutna behållare och kyl eller frys sedan. De kommer att ligga i kylskåpet i en månad eller två och i frysen i flera månader.
andra fantastiska mat Made Easy artiklar
Klicka bara på den gröna knappen nedan!
Jag skulle verkligen uppskatta att du delar det med dina vänner:
du är nästan klar!
Tack för att du registrerade dig! Jag ser fram emot att skicka recept, länkar och exklusivt innehåll och erbjudanden som du inte hittar någon annanstans på webbplatsen, och jag skickar dig en gratis kopia av min modernistiska Ingrediens cheatsheet också!
Ange ditt förnamn och e-post nedan, och jag ser dig på insidan!
Jag hatar SPAM och lovar att hålla din email adress säker.
du är på väg till Sous Vide framgång!
Tack för att du registrerade dig! Jag ser fram emot att vägleda dig genom processen att upptäcka sous vide med fantastiska artiklar, recept och tips och tricks du kan använda för att imponera på dina vänner och familj genom att visa ut fantastisk mat gång på gång!
Ange ditt förnamn och e-post nedan, och jag ser dig på insidan!
Jag hatar SPAM och lovar att hålla din email adress säker.
