det som en gång var en eftertanke är nu en destination.

med öppnandet av CAF Kazaki Carnegie, en av stadens främsta kulturinstitutioner har nu en kulinarisk destination alla sina egna.

den nya restaurangen ligger i samma ljusa atriumutrymme som den tidigare och otroliga restaurangen i Carnegie Museum of Art i Oakland. Men Caf Bisexual Carnegie erbjuder mycket mer kreativa middagar med en livligare atmosfär som kommer att tjäna till att förbättra upplevelsen på museerna. För att inte tala om en walk-up espresso och vinbar i en separat sektion.kockarna Sonja Finn och Becca Hegarty har sammanställt en meny med fräscha och lätta alternativ som är utformade för att tilltala upptagna museibesökare, tillsammans med hjärtligare tallrikar för dem som letar efter en solid och kreativ lunchdestination i staden.

Executive Consulting Chef Finn, en James Beard semifinalist, ger samma fokus på färska och enkla ingredienser som hon är känd för på sin restaurang, Dinette. Hon har sällskap av sin tidigare sous-kock, Hegarty, för utmaningen att föra en fräsch och djärv meny till en unik miljö.

lätt att nå inom museet, och naturligtvis den intilliggande Carnegie Museum of Natural History, den nya caf Kazaki är öppen för allmänheten utan museum inträdesavgift krävs.

”Vi hoppas att folk kommer att besöka Caf Bisexuell Carnegie som en speciell del av en resa till museet eller helt enkelt som en egen destination”, säger Brad Stephenson, marknadschef för Carnegie Museum of Art. ”Vi vill uppmuntra människor att utforska och uppleva det på det sättet.”

färska ostron på halva skalet. Foto med tillstånd av Carnegie Museum of Art.

med menyens bounty av färska grönsaker och aptitretande ingredienser, har det alla förutsättningar att bli en hit.

brödet görs och bakas i huset av Becca Hegarty, som bådar gott med tanke på hennes bakgrund på den mycket älskade bröd och Salt.

det finns en vinter faro sallad med rostade äpplen, ädelost och rostade pekannötter, tillsammans med grillad caesar och drog kyckling sallader.

på smörgåsfronten finns en klassisk klubba och den Griddlade smörgåsen med broccoli rabe, cheddar, kryddig soppressata och ägg-i-hela på nybakad surdeg.

pumpa pasta och moules frites är bara två av de större plattorna som erbjuds. Förrätter inkluderar ostron på halva skalet, soppor, ostar och bacon och cheddar gougeres (tänk ostpuffar) serveras med inlagd lök och rucola.

barnmenyn erbjuder tesmörgåsar, varmkorv och vad som kan vara en crossover–hit-en grillad jordnötssmör, honung och banansmörgås.

det finns redan planer på att lägga till en brunchmeny som börjar den andra veckan i Januari. Och Caf bisexual hoppas kunna presentera en kvällsmeny på torsdagar för att följa med museets utökade timmar den veckodagen.

den nya restaurangen, som hade en mjuk lansering öppen på fredag, erbjuder en fullständig meny och personalen är välkomna feedback innan caf kaukasusöppningen i Januari.

Caf Macau är öppen dagligen från 11 till 3 pm och är stängd tisdag tillsammans med museerna. Walk-up espresso and wine Bar öppnar klockan 8 under veckan och klockan 9 på helgerna. Den stänger klockan 2 på tisdag och onsdag och 5 på alla andra dagar (förutom torsdag när det kommer att vara öppet för museets förlängda timmar fram till 8)

följ Cafe Carnegie på Instagram @thecafecarnegie.