pannkaka är möjligen en mycket gammal form av mat. Det finns verkligen inga bevis där de gjordes först, men det verkar som om varje kultur runt om i världen har någon form av pannkaka i sin kulinariska arsenal. Den här månaden inledde brödbakningsgruppen som jag är en del av ett uppdrag att tjäna dig pannkakor, crepes, blinis, dosas och vad inte!

Jag valde att presentera vår favorit frukostmeny – brunt ris dosa. Det är en bris att göra en veckas värde av smet på en gång. Ja det finns några som väntar på att smeten ska jäsas. Men det är inte som du har sitta och titta på TV med smeten och sjunga ”jäsa”. Det sorta gör sin egen sak och lämnar dig ensam om du lämnar den ensam. Så affären är att du måste suga lite ris och linser. Och affären är att du också måste mala nämnda ris och linser och sedan låta smeten jäsa. Jag har också hört från så många människor som säger att de älskar dosa men inte har tid att göra det.

Oookay! Nämnde jag att detta är min familjs favorit brekky ? Ja? Jag upprepar det. Detta är min familjs favorit frukost! Vilket betyder att jag gör det fler gånger än jag räknar med min manuella kalkylator. Så här är hur jag går tillväga :– Dagen innan jag vill göra dosa – strax innan jag åker till jobbet-blötlägg ris och dal (ze linser) och bockhornsklöverfrön efter att jag kommit tillbaka från jobbet den nämnda dagen och innan jag slumrar för att jag inte kan känna mina fötter längre , slipa nämnda ris, bockhornsklöver och dal. Lämna den på en varm plats, täckt och vakna för att lukta av färsk jäst smet redo att gå.

Du kan göra Idli med det på dag 1 eftersom smeten är bara färsk, men min familj gillar att gå för dosa pronto. Fortfarande med mig? Se det inte så länge! Tar bara planering och om jag kan göra det, så kan du. Nu är vanligtvis dosa eller idli gjord med parboiled ris. I mitt försök att göra mina måltider näringsrika, bytte jag från parboiled ris till brunt ris. Så här är min Brown rice Dosa och kolla in pannkakorna från hela världen som våra andra brödbakare har bakat den här månaden:

• Alagar Kovil Dosai från Sara ’s Tasty Buds
• Blueberry Dutch Baby från Hostess At Heart
• Brown Rice Dosa (Indian Savory Crepes) från Spiceroots
• bovete, björnbär och saffran släpp Scones från en Shaggy Deig Story
• kinesiska Scallion pannkakor från Karen’ s Kitchen Stories
• Corn pannkakor från barn och Chic
• Crepes från en Bagare hus
• li>
• holländsk baby från herbivore Cucina
• galettes de Sarrasin från brödet hon bakar
• grekiska tiganiter från Gayathri ’ s Cook Spot
• Hotteok (koreanska pannkakor) från Cook ’s Hideout
• Hotteok (koreanska fyllda pannkakor) från Passion knådad
• Kabalagala (Ugandiska pannkakor) från Mayuri’ s Jikoni
• Keralan Yeast Appam från mat Lust människor älskar
• Malpua (söta indiska Crepes) från SimplyVeggies
• ugnsbakad tropiska pannkakor från en dag i livet på gården
• Pannukkau (avsluta pannkakor) från Cindys recept och skrifter
• potatis latkes (judiska pannkakor) från Snehas recept
• salta Finska bakade pannkakor(pannukakku) med rökt lax från Wimpy vegetarian
• Srilankan trattar från i camp in my Kitchen
• Strawberry Nutella Crepes från spilla kryddorna
• Svenska pannkakor från smaklig tidsfördriv
• Sötpotatispannkakor med brunt socker och Pecansås från en sallad för alla årstider
• Fullkornsjästpannkakor från Ambrosia

#BreadBakers är en grupp brödälskande bagare som träffas en gång i månaden för att baka bröd med en vanlig ingrediens eller ett tema. Du kan se alla våra härliga bröd genom att följa vår Pinterest-styrelse här. Länkar uppdateras också efter varje händelse på # BreadBakers hemsida.

vi turas värd varje månad och välja tema / Ingrediens. Om du är en matbloggare och vill gå med oss, skicka bara Stacy ett mail med din bloggadress till [email protected].