Catalana-kycklingen utvecklades i distriktet Katalonien, Spanien, nära Barcelona. Det tar sitt namn från Katalonien och kallas ibland ”Prat”, som ett erkännande av ett jordbruksområde i El Prat De Llobregat (mer allmänt känt som ”El Prat”) som ligger sydväst om Barcelona. Rasen utvecklades under en lång tid med hjälp av lantras höns i området, förmodligen kastilianska kycklingar, med en blandning av asiatiska lager under andra hälften av artonhundratalet. Det är oklart om den asiatiska beståndet var Cochin kycklingar eller Cochin Kina kycklingar; den senare är den gemensamma dual-purpose lantras kycklingar finns runt orientaliska hamnar under denna tidsperiod. Spanien, som en seglingsnation, hade säkert tillgång till antingen.

rasen introducerades till resten av världen på Världsutställningen 1902 i Madrid, Spanien. Det mottogs positivt och hade 1949 antagits till standarden i Amerika som en erkänd ras. Catalana-kycklingen lockade en begränsad följd i USA och Kanada, men var populär i latinamerikanska länder. Under 1920-talet användes rasen mycket framgångsrikt i den kommersiella industrin i Argentina. Faktum är att 1998 tog en argentinsk gentleman kläckägg till 10 000-fågelshowen som hölls i Columbus, Ohio. Hans familj använde fortfarande Catalana-kycklingen kommersiellt och han gjorde äggen tillgängliga för att sprida rasen. Flera fjäderfäfantaster säkrade en start i denna ras från denna import.

Catalana-kycklingen är en härdig ras med dubbla ändamål och har den stil, vakenhet, aktivitet och foderförmåga som är typisk för Medelhavshönor. De lägger stora vita ägg i massor och blir sällan broody. Cockerels och slakt lager är kända för att ha mycket bra slaktkroppar och saftigt kött. Cockerels används också i produktionen av kvalitet capon i Spanien. I färg är de en rik buff med svarta svansar-hanarna har en iriserande grön glans på sina skäror och en rödaktig buff färg i sina hackles, rygg och sadelfjädrar. Kycklingarna är härdiga och är en buff färg, ibland har mycket svag jordekorre mönster längs ryggen. I Spanien erkänns en vit variation av Catalana utöver buff. Rasen är känd för utmärkt värmetolerans.

Catalana kycklingar bör ha vita öronlober; stora röda kammar, som lop över i honorna; rödaktiga bay ögon; blåaktig skiffer shanks och tår; rosa vit hud; och ljus horn färgade näbbar. Hanar väger 8 kg och kvinnor 6 kg.

Du kanske är intresserad av…

Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds – Carol Ekarius $24.95		City Chicks – Pat Foreman $22.50		The Small Scale Poultry Flock – Harvey Ussery $39.95