27 juni 2017, av Andrew
billiga och enkla veganska proteinkällor
’men var får du ditt protein från? Du måste vara så järnbrist!”Kostar det inte dig en förmögenhet? Jag kunde inte leva utan kött, jag behöver det. Bla, bla, blaaah. Jag är inte här för att föreläsa dig om proffsen och nackdelarna med kött och växtbaserade dieter, och jag kommer verkligen inte att släppa loss en etisk armada på ett kort blogginlägg, men jag skulle vilja kväva nay-sayers lite, med några enkla fakta. Att vara vegan, veggie eller främst växtbaserad behöver inte vara restriktiv, dyr eller näringsunderskott-inducerande. Dessutom, som fysiolog, kan jag försäkra dig om att det inte finns några bevis för att du behöver mer än 2G/kg kroppsvikt protein per dag, om du inte är en elitidrottare som tränar hög intensitet i många timmar per dag. Så om du är orolig för att ’förlora dina vinster’ – frukta inte, här är några högprotein veganvänliga matvaror tillgängliga lokalt, för mycket få av dina hårt tjänade $$$.
jordnötssmör. Guds största gåva till mänskligheten. Energi tät, proteinpackad, skedslickande godhet i en burk. Självklart, om du vill ha premo Grejer, du betalar topp dollar. Men även billigt jordnötssmör ger leenden till klibbiga gomar. Lidl erbjuder 330g rimlig PB för 90p; det är totalt ~90g protein. Alla nötter / nötsmör kommer också att erbjuda liknande kvantiteter.
sojamjölk. Återigen, om du går in i H&B, debiterar de dig vänster höger och Centrum för några organiska, miljövänliga, soldrivna, nonsens. Men dina gamla kompisar på Lidl kommer att sälja dig en liter antingen sötad eller osötad sojamjölk för något som 60p, vilket kommer att stämma upp till ~35g protein. OBS För de som är intresserade erbjuder soja en ’komplett’ proteinkälla, det vill säga en utmärkt aminosyraprofil i nivå med vassle och äggprotein.
köttfritt ’kött’. Låt oss inte börja diskutera etiken att njuta av imiterat kött, men om du är öppen för att prova det, betalar det (du) att shoppa runt. Sainsbury lanserade nyligen en rad veganska kött. Deras ’mince’ säljs på cirka 1.50 för 500g – billigare än äkta mince, och väger in på 19.5 g protein per 100g, medan ’köttfria bollar’ kommer att ställa dig tillbaka bara 1.50 för 380g, och erbjuder upp 15.2 g protein per hundo.
bönor och kikärter. Plocka upp en burk bakad / blandad / chili / njurbönor eller kikärter, och du kan förvänta dig ~20g protein per tenn för så lite som 30p.
bröd! Du hörde mig, den gamla goda gluteny, degiga, toasty bra grejer. Lidl säljer högproteinrullar (gjorda utan ägg eller mejeri!) innehållande 25-30g protein för bara 29P vardera! (Detta är inte en betald godkännande, andra budget europeiska stormarknader finns tillgängliga – Lidl är bara min närmaste). Dessutom innehåller någon god kvalitet, fullkornsfröad loaf vanligtvis >5g protein per skiva … slap 15g PB på 2 skivor och du har redan omkring 20g protein.
