varför det är viktigt

spädbarn och barns spannmål är hörnstenar i ett barns kost. Nyligen testade av CEH och andra har funnit att vanligt sålda frukostflingor innehåller rester av giftiga kemikalier som glyfosat och arsenik utan konsumenternas kunskap eller samtycke.

• glyfosat, den aktiva ingrediensen i Monsantos Roundup, är den mest använda herbiciden i amerikansk historia. Ogräsdödaren används på gårdar som odlar majs, sojabönor, havre och hundratals andra grödor. Därifrån kan det ta sig in i vår mat, särskilt populära havrebaserade spannmål. Studier har funnit att glyfosat kan skada mänskliga celler, gener och orsaka fosterskador. Världshälsoorganisationen har klassificerat det som ett ” troligt cancerframkallande ämne.”och California Environmental Protection Agency identifierar det som en cancerframkallande kemikalie. Biomonitoringstudier har upptäckt glyfosat i urinproverna från 70 till 93 procent av den amerikanska befolkningen. Environmental Protection Agency (EPA) uppskattar att exponeringen för glyfosatrester i vår mat har ökat fyra gånger under det senaste kvartalet, och barn är mer benägna att utsättas än vuxna-särskilt 1 till 2 – åringar.
• arsenik förekommer naturligt i jord och vatten och går in i grödor när de växer. Denna giftiga metall har kopplats till cancer, hjärnskador hos spädbarn och barn och stör viktiga hormoner i våra kroppar. Ris absorberar och koncentrerar 10 gånger mer arsenik från miljön än andra spannmålsprodukter. Kemikalien har hittats i många risbaserade spädbarnsflingor och babyformler. Arsenik i spädbarnsflingor och andra risbaserade livsmedel står för en uppskattad förlust på upp till 9,2 miljoner IQ – poäng bland amerikanska barn i åldrarna 0-6-kostar landet uppskattningsvis 12-18 miljarder dollar årligen i förlorade löner.

både arsenik och glyfosat är kända som hormonstörande kemikalier (EDC). Eftersom naturliga hormoner i våra kroppar verkar så kraftfullt i mycket små mängder är det inte förvånande att forskare har funnit att EDC också kan ha allvarliga effekter även i små doser: infertilitet, bröst-och prostatacancer, diabetes och fetma, ökad frekvens av dyslexi, mental retardation, ADHD och autism. Foster, spädbarn och barn är särskilt utsatta för dessa kemikalier delvis eftersom de växer och utvecklas snabbt. EDC-exponeringar under kritiska utvecklingsstadier kan leda till livslånga hälsoproblem och i vissa fall kan det till och med påverka kommande generationer och överföra hälsoproblem till våra barns barn.

vad vi gör

i 2018 bestämde CEH sig för att hålla företag ansvariga för att sälja dessa giftiga livsmedel till barn medan de inte gav föräldrar varningsetiketter. CEH testade en mängd havreflingor, varav de flesta visade sig innehålla höga nivåer av glyfosat, inklusive Quaker Havregrynkorgar, Honungsnöts Cheerios, stort värde Os och Kroger rostade havre. De testade organiska spannmålen innehöll inte glyfosat. Se vår fullständiga lista över spannmål och tillhörande resultat här.

i December 2018 släppte vi en uppföljningsrapport som fann höga nivåer av det giftiga ogräsdödaren glyfosat i över 70 procent av havrebaserade frukostmat som vanligtvis serveras i K-12-skolor över hela landet. Syftet med rapporten är att varna skolor för problemet med livsmedel med höga nivåer av glyfosat och hjälpa dem att övergå till hälsosammare alternativ. CEH hittade inte glyfosatrester i någon av de testade certifierade ekologiska spannmålen.CEH samarbetade med friska Bebisar Bright Futures för att testa spannmålsprodukter för arsenik och lanserade en rapport i 2018. Friska barn Bright Futures och en koalition av partnerorganisationer fann nivåer av arsenik i spädbarnsflingor sex gånger högre än i spädbarnsflingor gjorda av andra ingredienser. Med 84 procent mindre arsenik i icke-ris och flerkorniga spannmål än i spädbarnsflingor är valet av alternativa icke-risflingor en effektiv och omedelbar åtgärd som föräldrar kan vidta för att sänka barnets arsenexponeringar.

vad du kan göra

att byta till ekologiska frukostar på kort sikt och förespråka starkare kemisk reglering på lång sikt är fördelaktigt för alla ätare, inklusive personer som utsätts för de högsta nivåerna av bekämpningsmedel på grund av sitt arbete. Ekologiska livsmedel är säkrare att äta och säkrare att växa samtidigt som vår gemensamma miljö blir renare och rättvisare för alla. Konsumenterna bör undvika spannmål med glyfosat genom att köpa ekologiska spannmål när det är möjligt.

föräldrar uppmanas också att välja säkrare alternativ till spädbarnsflingor, vår studie fann signifikant lägre arseniknivåer i blandat korn, quinoa, korn, bovete och vete spannmål, vilket gör var och en till ett säkrare alternativ till risflingor.

resurser

CEH Op-Ed: det finns en giftig Weed Killer på menyn i K-12 skolor över hela USA
CEH rapport: att få giftiga kemikalier från menyn:en skola Guide till säkrare spannmål
CEH rapport: glyfosat i skolan spannmål
CEH Pressmeddelande: CEH studie finner giftiga weed killer glyfosat i flera populära barns spannmål
CEH i nyheterna: CEH intervjuades på KIQI San Francisco om glyfosat fynd i barns spannmål
CEH i nyheterna: 8 sätt att minska din exponering för hormonstörande kemikalier
CEH Webinar: hälsosam mat, friska studenter
CEH faktablad: glyfosat och säkrare spannmål
CEH faktablad: glyfosat( Roundup) och din familj