Almond Cashew Coffee är en rik, skummig, krämig latte gjord utan mejeri…den magiska konsistensen och smaken är tack vare mandel, cashewnötter, & lönnsirap!
Dagens recept är för dig, kaffe fans! Och medan det är en som ursprungligen låter ganska bisarr, är det faktiskt otroligt smaskigt och ja, även hälsosamt (så långt som kaffe går). Så jag hoppas att du läser vidare.
har du någonsin hört talas om Cashewkaffe? Jag hade inte förrän för några månader sedan, medan du bläddrar min ol’ kompis, Instagram. Först tyckte jag att det lät riktigt konstigt. Men jag var fascinerad nog att prova det nästa morgon. Och gissa vad? Jag är så glad att jag gjorde det. För som det visar sig är Cashew Coffee ganska darn revolutionerande!
Vad är Cashewkaffe?
Låt oss börja från början, ska vi? Cashew kaffe är ganska mycket exakt vad det säger…kaffe med cashewnötter i den. Men det låter bara konstigt, så jag antar att jag borde förklara ytterligare.
detta recept börjar med varmt, starkt bryggt kaffe som blandas med cashewnötter, lite sötningsmedel och en nypa salt. Med hjälp av en kraftfull mixer sönderdelas muttrarna helt och blandningen förvandlas till en krämig dryck med en generös mängd tjockt, silkeslen skum. Det har helt strukturen på en latte samtidigt som den är 100% mjölkfri. Jag säger Det…ingen skulle någonsin gissa att det inte finns mjölk eller grädde eller halv och halv där inne. Snarare har det en ökning av protein och hälsosamma fetter!
första gången jag gjorde Cashew kaffe gjorde jag det som du skulle föreställa dig…med alla cashewnötter. Men medan läckra, cashewnötter är ganska dekadenta nötter och den resulterande drycken var bara en smula för rik och smörig för mig. Så jag bestämde mig för att byta ut hälften av cashewnötterna mot mandlar och — skulle du inte veta det? — Jag älskade resultaten ännu mer. Mandlarna bibehåller den nutty krämigheten medan de skär rikedomen lite, vilket resulterar i en smak som jag älskade ännu mer än alla cashewnötter.
När det gäller sötningsmedlet experimenterade jag med både honung och lönnsirap och fann att jag föredrog lönnsirap, hands-down. Med det sagt, prova gärna båda och se vad du gillar bäst! Agave eller stevia skulle förmodligen fungera också, även om jag inte har provat dem.
Jag blev också förvånad över att upptäcka att det inte tog mycket lönnsirap för att få min mugg mandel Cashew kaffe till min önskade nivå av sötma. När allt kommer omkring har nötter redan någon inneboende naturlig sötma. Längs dessa linjer kan du välja att utelämna sötningsmedlet helt och hållet.
Slutligen måste varje variation av Cashewkaffe innehålla en nypa salt! Nu inser jag att det låter kontraintuitivt att sätta salt i kaffe-och du kommer säkert inte att smaka det direkt-men smakdjupet skulle saknas utan det.
hur man gör Cashew kaffe
Nu när du vet vad det är, låt oss bryta ner stegen! Så enkelt, ni alla.
- Mät muttrarna i mixern.
- häll lite varmt kaffe över nötterna.
- tillsätt lönnsirap och havssalt.
- täck och blanda – börja på låg och arbeta upp till hög – i 1 minut.
vad sa jag till dig? Lätt som en plätt.
Tips, Tricks, & utrustning
- Det hjälper att ha en anständig mixer för att pulverisera muttrarna i småbitar. Mitt mandel Cashew kaffe är perfekt krämig och slät rakt ut ur mixern.
- men misströsta inte om din mixer inte är super kraftfull! Om små bitar av nötter kvarstår kan du alltid sila ditt färdiga kaffe i din mugg genom en finmaskig sikt. Alternativt kan du blötlägga nötterna i det heta kaffet i några minuter för att mjuka upp dem innan du blandar. Men kom ihåg att om du gör det kan du behöva värma upp ditt kaffe när det är klart.
- jag har faktiskt en mindre ”blandningskopp” för min mixer, så jag använder det (istället för den stora, vanliga mixerkannan) när jag gör en enda servering för mig själv.
- jag föredrar smaken av mandel Cashew kaffe gjord med nötter som är rostade men osaltade. Alla cashewnötter eller mandlar bör dock fungera…du kan bara behöva justera din nypa salt i enlighet därmed.
- jag gillar att lägga till en skopa eller två kollagenpulver i mixern för att få mig att känna mig ännu mer självbelåten och rättfärdig när jag dricker mitt ”Friska” kaffe.
mer morgondrycker
- hälsosam Havremjölsmoothie: Blueberry Muffin & persika skomakare smaker
- helt naturlig vanilj kaffe Creamer
- blåbär hjärnan hälsosam Smoothie
- helt naturlig choklad mandel kaffe Creamer
mandel cashew kaffe
Print Pin
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons cashews, roasted & unsalted
- ▢ 2 tablespoons almonds, roasted & unsalted
- ▢ 1 1/2 cups strong-brewed coffee, hot
- ▢ 1/2 tablespoon pure maple syrup
- ▢ Pinch of salt
Instructions
-
Measure the nötter i din mixer kanna / kapsel. Häll i det heta kaffet och tillsätt lönnsirap och salt. Blanda-arbeta upp till högt efter några sekunder – i 1 minut eller tills det är helt slät, krämig och skummig. Smaka och justera mängden sötningsmedel och/eller salt, om det behövs, blanda i några sekunder för att införliva. Njut omedelbart.
anteckningar
- Känn dig fri att justera mängden lönnsirap efter smak, öka eller till och med utelämna den, om du vill. Du kan också ersätta honung (eller din favorit sötningsmedel) för lönnsirap.
- om din mixer inte är mycket kraftfull och du är orolig för mutterbitar i din drink, kan du antingen blanda den längre eller sila din färdiga ”latte” genom en finmaskig sikt i en mugg. Alternativt kan du blötlägga nötterna i det heta kaffet i några minuter för att mjuka upp dem innan du blandar…även om du kanske måste värma upp ditt kaffe när det är klart.
