öl har åtföljt oss genom historien, från sumerierna och de forntida egyptierna till idag. Vi har vänt ryggen på henne vid olika tidpunkter, passerar henne som en billig drink utan ett skämt, men hon är fast besluten att inte försvinna och att återvända för att ta sin rättmätiga roll.

av: Guillermo Ysusi

källa: Telemetro Panama

idag är det vanligare att se nya öletiketter på varje plats vi besöker. Vissa säger att det är ett sätt, även om vi i verkligheten bara återvänder till bryggkulturen som fanns i Europa för några århundraden sedan, när ölet som bryggdes i varje stad skilde sig från de andra, vilket gav upphov till ett stort antal olika öl, vissa mer uppskattade än andra.

hur mycket vet du om öl?

nedan är en lista som kommer att återspegla vilken av alla dessa öl som gick bäst i utvärderingen, men det betyder inte att de är de enda öl som är värda att försöka. Börja med dessa, men försök att upptäcka nya märken och nya smaker, prova de du inte känner eller till och med de du redan har provat och inte gillade, för ibland kan det vara ett tillfälligt problem med en sats, en flaska, dess hantering eller tiden sedan den tappades, för som all mat kommer att drabbas av förändringar.

Lola Horchata-kryddad öl

källa: Birrapedia

5.5% Lola

visa: gul, halm, grumlig och lätt.

lukt: med citrus-och spannmålssmaker, samt anteckningar av kanel och vanilj.

smak: söt med bittra nyanser; med anteckningar av rispudding, kanel, ingefära och acitron. Det saknar karbonering men välbalanserad.

kropp: Ljus

Ginger Ale-Spice

källa: två duvor

5,5% två duvor

visa: kopparbärnsten med god klarhet.

lukt: aromer av humle och ingefära.

Smak: Bitter och kryddig med anteckningar av ingefära och karamell.

kropp: ljus, saknar en liten kropp.

Baja Razz-frukt öl

källa: öl Bank

5.5% Baja Brewing Company

visa: bärnsten, ljus kristall, med god vit skum retention.

lukt: hallon.

Smak: Bitter och mineral med bra brus.

kropp: ljus.

Reina Amatista – fruktöl med druv och björnbär

källa: Cervezas del Rey

4% Cervecer Portugua Del Rey

visa: djup bärnsten, lätt grumlig och bra skumretention.

lukt: fruktig. Expressiv och intensiv arom. Anteckningar av fermenterat äpple.

smak: fruktig. Bra brus.

kropp: ljus.

Fallen ängel

källa: Concordia bryggeri

9% Concordia bryggeri

visa: bärnsten, god klarhet och lite skum.

lukt: fräsch och söt, med anteckningar av korn och högre alkoholer.

smak: söt och lite astringent. Bra balans. Med anteckningar av honung och korn. Det återstår att mogna några månader i flaskan.

kropp: fräsch och lätt.