April 01, 2019

dagarna blir längre, temperaturen stiger, och snart nog du kommer att vilja damma av tältet och få utanför. Oavsett om du vandrar ut till en primitiv plats för att ha en eld tillagad måltid med vänner eller träffa familjen för att baklucka en campingplats, du kan blanda upp det genom att laga något nytt.

klassikerna som coleslaw och potatissallad är roliga, men varför inte prova lite öppen eld rostad paprika eller en uppfriskande vattenmelon fetasallad? Bli inspirerad både att laga mat och komma ut med dessa Camping cookout sidrätter recept!

dessa recept är gjorda för att uppgradera din camping cookout måltider samtidigt möjligt för de begränsade kulinariska verktyg du kommer att ha i din utomhus kök. Välj dina recept med din matlagningsmetod (camp spis, grill eller öppen eld) och hur långt du planerar att vandra eller köra till din campingplats. Dra nytta av lokala råvaror med dessa sallader och Camping cookout sidor. Se till att hålla producera, mejeri och kött färskt genom att vandra ut med din IceMule kylare.

1. Brand rostade Shishito paprika

Shishito paprika otroligt enkel att förbereda, men ändå så smakrik och saftig. Tvätta paprika innan du kastar dem i olivolja och lite salt. Om du använder en gasspis, koka i en stekpanna på hög värme för att blåsa paprika. Om du lagar mat över en grill, koka rakt över en öppen låga eller använd tång för att placera paprikorna på ett lager av tinfoil nära elden och låt det singe dem tills de är krispiga.

2. Kall Sesamnudelsallad

på en varm sommarnatt finns det inget som några kalla sesamnudlar. Koka saltat pastavatten på en lägerkamin och tillsätt soba bovete nudlar. Koka i fem minuter, eller enligt anvisningarna på nudelförpackningar. Klä nudlarna med en blandning av sesamolja, risvinäger och sriracha. Kasta in lite färsk ingefära och peppar om du vill. Detta recept är väldigt flexibelt, så lägg gärna till de färska grönsaker du föredrar, från rå tärnad paprika till ångade gröna bönor till färskhackade gröna.

3. Avocado Pesto Pasta

denna maträtt är en läcker spin på den klassiska och älskade pesto pasta. Lägg till en renad avokado till den traditionella pesto-kombinationen av basilika, olivolja, salt, peppar och valnötter eller pinjenötter. Avokadot kommer att lägga till en ny nivå av krämighet och rikedom till din måltid medan du fortfarande är frisk. Innan du går ut, purera olivolja, nötter och basilika i en matberedare. Väl på campingen mosa en avokado i mixen och blanda med pasta tillagas på lägret spis.

4. Klassisk Caprese

sommaren är den enda tiden på året som tomater är så färska att du kan frestas att äta dem som ett äpple. Det gör det också till en idealisk tid att njuta av en ny caprese sallad, dessa fyra ingredienser kombineras gör en sval och fräsch sommarsallad! Kombinera skivor arvtomater och mozzarella med hackad basilika. Drizzle denna sallad med olivolja eller balsamisk dressing och avsluta med salt och peppar. Fräsch och lätt!

5. Vattenmelon och Feta sallad

vattenmelon är alltid ett uppfriskande alternativ för sommarmåltider, men denna sallad är en riktig spelväxlare. Skär vattenmelon i bitar av små bitar och kasta med skrynkliga feta och hackade myntablad. Klä med en enkel dressing av nypressad limejuice, olivolja och salt och peppar.

6. Färsk majssallad

majs är en häftklammer i sommar cookouts, när det är skördesäsong är majsen så bra att du inte ens behöver laga den. Njut av denna färska söta majs genom att skära av cob och kasta med färska tomater, rädisor, rödlök och allt annat du har till hands (bra med paprika och avokado också). Denna sallad är också bra med tillsats av hackad avokado. Tillsätt färska örter som koriander, basilika eller dill och klä med en blandning av olivolja och vinäger.

Quinoa Tabouleh

en smaskig ta på en klassisk medelhavsrätt, denna tabouleh kan göras i förväg och serveras kall eller göras på plats över din lägerkamin. Koka quinoa som rekommenderat på förpackningen. Blanda med hacka tomater, gurka, rödlök, en stor bunt persilja, klä med citronsaft, olivolja, salt och peppar. Låt svalna innan servering.

sötpotatis och Svartbönsallad

sötpotatis är en fantastisk campingmat eftersom de är hjärtliga och lagar så bra över elden. Tärna denna superfood i halv tum bitar och kasta med olivolja, kummin, chilipulver, vitlök, salt och peppar. Packa in dessa potatisar i tinfoil och låt dem laga mat i elden eller saut 60 dem på din lägerkamin. När du är klar, lägg dem i en skål och kasta dessa laga din ’taters med en burk bönor, färsk limejuice, och nyhackad koriander.

8. Holländska ugn potatis

om du är bil camping eller på en campingplats i närheten, föra en holländsk ugn är en bra metod för öppen eld matlagning. Holländska ugnar är hjärtliga matlagningskärl som tål värme och intensitet av eld, men varnas att de är mycket tunga och rekommenderas inte om du vandrar in på en campingplats!

för att göra holländska över potatis, börja med fingerlingpotatis, en halv pinne smör, salt, peppar och färska örter efter eget val (vi rekommenderar timjan, rosmarin och vitlök). Sätt den holländska ugnen över elden och tillsätt smör och örter, en gång smält sätta i hela potatis och låter koka i 20-30 minuter. Rör om var femte minut och kontrollera med en gaffel för att se till att potatisen är mjuk nog när du är klar. Detta recept är också utsökt med tillsats av parmesanost eller baconbitar.

Shish Kebabs

en annan bra eldlagad maträtt som är både rolig och lätt är shish kebabs. Ta med några trä-eller metallstavar och några färska grönsaker och kött. Nötkött, kyckling eller korv är bra alternativ men du kan också använda marinerad tofu. Tillsätt paprika, zucchini, sommar squash och lök. Tappa med olivolja, salt, peppar och lite chilipulver. Sätt över grillen som vänder när köttet brinner eller lindas i tinfoil och låt koka i kolen.

10. Grillad frukt

medan färsk frukt är utsökt skapar grillad frukt en unik kombination av rökig grillad smak och söt karamelliserad frukt. Detta fungerar bäst med ananas och persikor. Grillad frukt smakar fantastiskt när den läggs till en enkel spenatsallad med getost och balsamisk dressing eller drizzled med honung och rostade valnötter.

11. Asian Cole Slaw

blanda det med ett icke-traditionellt coleslawrecept, som denna färska och krispiga asiatiska slaw. Hacka upp rödkål, koriander, morötter, malet ingefära och rödlök. Kasta ihop och klä med risvinäger, sesamolja och garnera med hackade jordnötter.

12. Blood Orange and Onion Salad

denna enkla kombination av två starka och syrliga smaker är en stor cookout sida skålen alternativ. Skala och skiv blodorange och lägg ner platt i lager på en tallrik. Täck detta med malet rödlök och klä med olivolja, salt och peppar.

dela: