10 Kalifornien destillerier att besöka när behöver en paus från vin

det finns några stora Kalifornien destillerier du kan besöka nu. Statens lagar uppdaterades nyligen för första gången sedan förbudet. Den nya lagen tillåter destillerier att öppna provsmakningsrum. Vi vet, blir inte bättre än så. Vi trodde att du kan njuta av en lista över några av de bästa Kalifornien destillerier med provsmakning rum. En extra bonus, de flesta av dessa Kalifornien destillerier är i stora vinregioner. Det betyder att du har något för alla!California wine country vingårdar, vingårdar, restauranger, hotell och evenemang är i nivå med de bästa var som helst i världen. Det är självklart att destillerierna som dyker upp bland vingårdarna skulle vara av samma kvalitet. År 2000 fanns det bara en handfull, men år 2015 intensifierade de 75 Kalifornien destillerierna det redan rika tapetet i regionen.

komplettera det lokala vinet och köket med ett annat exempel på fina, handgjorda produkter, Dessa tio Kalifornien destillerier är en kredit till ägarna. Du kan förvänta dig att hitta destillerier på denna lista som levererar en rad sprit som når från eklektisk till traditionell. Ta en titt, eller ännu bättre, ta en slurk.

destillerier att besöka i norra Kalifornien

Napa Valley Distillery

Napa Valley Distillery var det första destilleriet som öppnade i Napa sedan förbudet stängde dörrarna för destillering mellan 1920 och 1933. Producera fantastiska vodka gjord med enda vintage Napa Valley Sauvignon Blanc, tillsammans med ett dussin små batch releaser som gamla Hollywood Ginn görs med nio sällsynta växter och lite ek, Napa Valley Distillery erbjuder provningar både på Grand Tasting Salon i destilleriet plats samt på Vintage Bar Shop i Oxbow Public Market i centrala Napa. Deras boutique erbjuder också ett globalt urval av mer än 400 cocktailbitter, sirap, buskar och cocktailaccouterments. Detta är helt klart ett av de måste besöka Kalifornien destillerier.

Charbay Distillery

Charbay Distillery i St.Helena (Napa Valley) är en av USA: s äldsta brandy producenter. De har en rad fina brandies som börjar med Alambic Pot Still Brandy 1983. Liksom de flesta av de avancerade Kalifornien destillerierna, Charbay är en familjeaffär som drar nytta av generationer av erfarenhet som bärs över havet från Europa. Småskalig produktion av whisky, Tequila, Vodka, rom och Brandy ger en komplett meny för ett brett utbud av gommar.whisky R5 (Parti nr 4) är dubbeldestillerad med Bear Republic Brewery ’ s Racer5 IPA öl, med utmärkelser för sin 7 procent ABV, tvåradigt korn och aromatiska humle på framsidan som leder till bitter humle och en ren slät yta. Deras Brandy nr 83, uppkallad efter året destillerades från Pinot Noir och Sauvignon Blanc druvor, är en premium Folle Blanche brandy åldern i fransk Limousin ek. Brandy släpptes efter 27 år för att fira årsdagen för grundaren Miles Karakasevics ankomst till den nya världen. I dag, Charbay Distillery sitter tillsammans Charbay Winery, erbjuder provsmakning, turer, och fat åldern brandies, hamnar, aperitifer, med möjlighet till en handrullad cigarr.

Spirit Works Distillery

Spirit Works Distillery i Sebastopol omfattar korn-till-glas filosofi som innehas av de flesta av dessa små Kalifornien destillerier. De gör sin fräsning, mashing, jäsning och destillering på plats. Sann att bilda, söker detta artisan micro distillery lokala ekologiska ingredienser när det är möjligt. Segling, klättring och destillerad sprit är vad Timo och Ashby Marshall älskar. De serverar stolt sina sippor på Barlow Open Air Maker Marketplace.

Du kan besöka dem för en rundtur och provsmakning. Kostnaden är $20 per person.

Sonoma County Distilling Company

Sonoma County Distilling Company i Rohnert Park startade trenden 2010 som ett av de första 200 destillerierna i USA. Destillering två gånger för att nå önskad alkoholkoncentration. Detta California craft distillery använder direkt eld Alembic pot stills som ger en konsekvent smak med liten karamellisering. Med hjälp av icke-GMO Kalifornien korn och mältat korn rökt i Petaluma med Kalifornien Cherrywood, andan åldras sedan i new American oak från Missouri och Minnesota. Resultatet är en annan enastående, korn-till-glas-anda värd uppmärksamhet.

Sonoma Coast Spirits

Sonoma Coast Spirits är ett litet hantverk Kalifornien destilleri i Petaluma Maker distrikt med en underbar utsikt från den mysiga tasting bar inne i anläggningen. En favorit för ett dussin skäl, en är World Spirits Gold Medal för grundarna Doug och Jill Olsons Lemon Drop craft cocktail. De producerar också fyra vodka och tre Grappa-val. Grappa är gjord av ett recept som gått ner av Jills farfar, Lionardo Dioguardi som destillerade med lokala Zinfandel-druvor under sin egen etikett i Santa Rosa före förbud. Genom att utnyttja de nya 2016-lagarna som tillåter försäljning till allmänheten i provsmakningsrummet tillåter prover av hantverkscocktails Olsons att dela sin passion på plats och att ta hem.

Alley 6 Craft Distillery

Alley 6 Craft Distillery är ett Mikrodestilleri i Kalifornien som öppnade 2012. Beläget i staden Healdsburg, dess första och enda destilleri tills några nya tillägg, behandlar gäster till prover av deras råg whisky, Single Malt Whisky, Harvest Gin, Candy Cap bitter, och ett urval av ytterligare handgjorda val samtidigt lära sig om destillationsprocessen, följt av ett destilleri tour. Byggd, som grundarna Krystle och Jason Jorgensen säger, med ”sparsamma nickels och mycket brow sweat”, är Alley 6 ett familjeföretag som omfattar en passion för att göra små batchwhiskyer födda av tid att blanda drycker bakom baren.

två 132-gallon Alembic copper pot stills hjälper Alley 6 när de går om fräsning, mashing, jäsning, destillering, barreling och tappning av deras komplexa, prisbelönta sprit. Sammansatt av 78 procent råg och 22 procent aromatisk mältat korn, åldrat i ny kraftigt förkolnad amerikansk vit ek, Alley 6 Rye Whisky sätter vanilj, krydda, och råg på näsan, följt av karamell på gommen. Alley 6 Single Malt Whisky är för närvarande endast tillgänglig i provsmakningsrummet, vilket gör det till en bra anledning att besöka.

förbud sprit destilleri

förbud Spirits Distillery erbjuder provningar på Sonoma ’s Cornerstone Gardens, presentera Kaliforniens första organiska LimonCello, Hooker’ s House whisky, Sugar Daddy Rums, Jack ’ s Gins, Chauvet Brandies och special sprit som visar upp grundarna Fred och Amy Groth kompetens och innovativa natur. Förutom sprit provningar, duon ger mixology klasser och rymmer privata och gruppevenemang i lugnet i Cornerstone Gardens, komplett med en utomhus testkök, konstfyllda trädgårdar, levande musik, boutique vingårdar, och en fantastisk utsikt över solnedgången. Detta är ett måste besöka California distillery

Young & Yonder Spirits

Young& Yonder Spirits i Cloverdale är känd för Armont Vodka, långsamt destillerad sex gånger, genom flera reningsprocesser, leverera vodka som är slät, ren, skarp, och raffinerad för en utmärkt klunk vare sig på klipporna eller i en blandad cocktail.deras H. O. B. S. Gin, uppkallad efter Harbor of Broken Souls, ger en nick till sambandet mellan denna enbär, citrus och blommig anda som en favorit hos dem som har tillbringat sina liv på havet. År i tillverkningen, raffinering, och finslipa denna handgjorda anda visar den perfekta balansen mellan enbär, citronskal, koriander, lavendel, hibiskus, lagerblad, angelica rot, och kardemumma. Håll utkik efter en mycket speciell bourbon från grundarna Josh Opatz och Sarah Fiske.

California Central Coast Distilleries

Re:hitta handgjorda sprit

re:Hitta handgjorda sprit i Paso Robles takes bleed, den fria körningen juice från premium röda vindruvor före jäsning, och destillerar den till fina vodka och gin sprit. Vanligtvis kasserade, vinmakare vände destillatörer Alex och Monica Villicana fann att trippel destillation gjorde saften till något exceptionellt. Nya erbjudanden av råg whisky och bourbon släpptes i år, lägga till säsongs smaksatt sprit och en ek-infunderas vodka med krydda och karamell som fungerar mycket som whisky. Unik, raffinerad, och elegant, detta Kalifornien destilleri förvandlar en cocktail till en händelse.

Krob Exceplir Craft Distillery

Krob kazakr Craft Distillery i Paso Robles, mosa upp efternamn grundarna Stephen kroener och Joe Barton är resultatet av en kombinerad 40 års alkohol erfarenhet. Denna erfarenhet är därför de valde Vendome Koppar-och Mässingsverk i Louisville, KY för att tillhandahålla sin stillbild.

provsmakning från det sociala rummet eller från Etanolgatan, destilleriet har utsikt över vingårdar längs motorväg 46. Upplevelsen är en gudomlig en från två killar som lärt sig av de bästa på sina föräldrars verksamhet på Barton Family Wines och Silver Horse Winery. Upptäck hur tilltalande dessa sprit gjorda av botaniska ämnen kan vara, smuttar på rågwhisky, Gin, Bourbon och en vitvin aperitif som heter Lit, vilket gör det mesta av Kroener ’ s Albari Jacobo och Bartons Grenache Blanc och Viognier. Speakeasy tasting room vibe delar en uteplats med Barton Family Wines Grey Wolf Cellars, där lunch också är ett alternativ.