morötter är fyllda med näringsämnen – från betakaroten och vitamin K till kalium och en mängd antioxidanter. Så när deras juice införlivas i cocktails ökar deras hälsofaktor samtidigt som vi lindrar vår skuld. Här är 10 morotcocktails att dricka i vår.

morot Sura på Arroz, Washington, D. C.
Du kommer att vara söt på denna sura. Beverage director Taha Ismail använder ångad morotsjuice för att lägga till jordig fruktos till denna tigertonade tipple som drivs av Moscatel sherry, white Rom och velvet falernum. Kanel är nygrädd på de färdiga äggvitorna, så en nypa framkallar doppning i en skiva kryddad morotkaka med skummig glasyr. Gör en bokning på Arroz.

Imperial Marrakech på GreenRiver, Chicago, Illinois
gå ner i kaninhålet med denna förtrollande elixir. Ingefära, honung, za ’ atar, citron och kanel blandas med färsk morot och timjan för att skapa en uppfriskande cocktail som får sin ryggrad från potatisvodka. Visst skulle Alice ha älskat en av dessa efter sin resa till Underlandet. Gör en bokning på GreenRiver.

Conejo at Craft & Commerce, San Diego, Kalifornien
Den karibiska sinnade margarita tar sitt namn från det spanska ordet för ” kanin. Smidd med mezcal har den en komplex rökig kryddig smaklig profil tack vare användningen av morotsjuice, grön curry, ananasjuice och habanero paprika. En chili-kryddad fälg ger en träff av värme. Gör en bokning på Craft & Commerce.

vad Fudd vid skörd tabell, St. Helena, Kalifornien
WTF har en helt ny innebörd. Bartender Joel Pfeifle gör enkel sirap med fänkål och oregano från trädgården på plats, som han blandar med morotsjuice, housemade limoncello, Fords gin och vit vermouth. Resultaten är fantastiska. Gör en reservation vid Harvest Table.

Jessica Rabbit på LSXO, Huntington Beach, Kalifornien
”Du vet inte hur svårt det är att vara en kvinna som ser som jag gör,” den buxom babe som delar ett namn med denna cocktail en gång cooed. Detsamma kan sägas om denna käftdroppare av en showstopper. Gjord med morotsjuice, vodka, g actubl, Fresno chili, thailändsk basilika och yuzu, det bländar och läckerheter. Gör en bokning på LSXO.

vad händer Doc på Cafe Clover, New York, New York
cocktailens namn kommer från Bugs Bunny, inte Barbara Streisand-filmen. Färsk morotsjuice blandas med OJ, honung och Plymouth gin. En halvmåne apelsin och en kvist persilja kompletterar den. Gör en bokning på Cafe Clover.

morot Mimosa på Dirty Habit, Washington, D. C.
Detta är inte din genomsnittliga mimosa. Bartender Sarah Ruiz blandar morotsjuice, ingefärajuice och citronsyra för att efterlikna en citrussmak. Hon blandar det med mousserande vitt vin och garnerar den orangefärgade cocktailen med morotoppar. Gör en bokning på Dirty Habit.

vad händer Doc? vid tre grader, Portland, Oregon
Vi är säkra på att Bugs Bunny skulle älska ännu en ode till hans berömda öppningslinje. Tillverkad med en morotkordial, Flyggin, citronsaft och enkel sirap, den är färdig med en kvist färsk rosmarin. Varning: drick för många och du kan bli en wascally wabbit själv. Gör en bokning på tre grader.

Rayong Refresher på NaiYaRa, Miami Beach, Florida
När du behöver en hiss efter en lång dag. Denna energigivande uppfriskning Tillverkad av morotsjuice, Absolut Elyx, Domain de Canton, enkel sirap och citronsaft borde göra tricket snyggt. Dessutom finns det en syltad morot så att du har något att nibble på medan du sippar. Gör en bokning på NaiYaRa.

kanin i dina strålkastare på Alembic, San Francisco, Kalifornien
dina ögon öppnas brett efter att ha smakat denna stellar sipper. Morotjuice perks upp en kombination av två ryes, Amaro CioCiaro och lime. Glöm inte att blinka medan du dricker. Gör en bokning på Alembic.

har du smuttat på morotcocktails i vår? Låt oss veta var här eller över på Facebook, G+, Instagram, Pinterest eller Twitter. Och kom ihåg att snap + dela dina # dishpics med oss på Instagram för en chans att vinna i vår veckovisa giveaway.

Nevin Martell är en Washington, DC-baserad mat-och reseförfattare och författare till flera böcker, inklusive Freak Show utan tält: simma med Piranhas, bli stenad i Fiji och andra familjesemester. Hitta honom på Twitter @nevinmartell och Instagram @nevinmartell.

Fotokrediter: Kailley Lindman( grön flod); Greg Powers (Arroz); Paige Green (Skördebord).