Fortwenger, dragostea produsului și respectul pentru tradiție de mai bine de 250 de ani

în 1768 tânărul maestru brutar Charles Fortwenger și-a deschis atelierul în Gertwiller în Alsacia pentru a-și face gustoasa turtă dulce.

două secole mai târziu, celebrul turtă dulce Fortwenger este încă făcut în conformitate cu tradiția dorită de fondatorul lor: ingrediente de calitate, un zest de gourmandise…et o doză bună de know-how! De la pregătirea aluatului mamă până la coacere sau chiar decorarea manuală folosind zahăr colorat, toți aceștia sunt pași care necesită know-how și cunoștințe despre comerț!

la Fortwenger, dragostea de turtă dulce bună și plăcerea de a o împărtăși este o poveste de familie care este transmisă din generație în generație. Steve Risch i-a succedat tatălui său ca CEO al companiei în 2017 și lucrează pentru a perpetua valorile fondatoare, adaptând în același timp compania la vremurile actuale.

el a deschis Palais du Pain d ‘ inktypices primind câteva mii de vizitatori în fiecare an și făcând din Gertwiller capitala turtă dulce din Alsacia și investește într-un nou atelier în Ensisheim dedicat fabricării de noi pavele feliate și fursecuri organice.

astăzi, mulți vizitatori vin să descopere atelierele de fabricație din Gertwiller… atât pentru plăcerea ochilor, cât și pentru cea a Palatului!