favorit

există atât de mulți îndulcitori alternativi pe piață în aceste zile și poate fi foarte dificil să decideți care este cel mai potrivit pentru dvs. Dezvăluirea completă: în timp ce avem cunoștințe de lucru de cele mai multe dintre aceste opțiuni, suntem în imposibilitatea de a utiliza sau de a experimenta cu doar despre toate dintre ele din cauza alergii în casa noastră.

astăzi vă vom împărtăși care sunt opțiunile, un pic din părerea noastră și sperăm că veți avea o mai bună înțelegere a ceea ce va funcționa pentru dvs.

de asemenea, suntem doar zgarieturi suprafata pe îndulcitori astăzi. Este posibil să citiți acest articol și să simțiți că ați auzit suficient sau, acest lucru vă poate încânta să aflați mult mai multe.

articol înrudit: înapoi la școală ajutor: gustări și informații despre zahăr

No Sugar Basics

zahărul poate fi definit în atât de multe moduri diferite. Ceea ce majoritatea sunt familiarizați cu ar fi zahărul alb aka zahăr din trestie aka zahăr de masă aka zahăr rafinat. Trestia de zahăr este o plantă din familia ierbii și crește în tulpini înalte. Există mașini care presează bastoanele pentru a-și elibera sucurile dulci. Dacă aveți vreodată șansa de a bea trestie de zahăr pură proaspăt presată, este o aromă foarte interesantă.

Alăturați-vă RAISE astăzi și bucurați-vă de rețete fără gluten, fără alergii, fără zahăr rafinat.

din trestia de zahăr obținem melasă, zahăr turbinado (zahăr brut), zahăr brun închis, zahăr brun deschis, zahăr din trestie/alb/de masă, suc de trestie și glucoză.

orice se termină în ose se referă la zahăr. Lactoză = zahăr din lapte

unul poate fi scăzut / fără zahăr din cauza unei alergii, intoleranțe sau a unei diete speciale specifice. Dacă aveți nevoie de mai multe informații online, faceți o căutare pe web pentru tipul dvs. de dietă + îndulcitor. De exemplu, îndulcitor diabetic de tip 1 sau îndulcitor ceto. De acolo ar trebui să fie capabil de a găsi mai multe informații cu privire la opțiunile pentru a începe cu.

îndulcitori alternativi naturali Vs. îndulcitori artificiali

În zilele noastre piața a fost inundată de îndulcitori alternativi (naturali) și îndulcitori artificiali și este important să nu fiți confundați de cei doi.îndulcitorii artificiali s-au dovedit a provoca atât de multe probleme de sănătate. Avem un prieten care are convulsii atunci când sunt servite îndulcitori artificiali… îndulcitorii artificiali de care ați auzit pot include:

• aspartam
• zaharină
• sucraloză

reteta conexe: ultimate GF clatite pufoase, rafinat fără zahăr

îndulcitori alternative naturale pe de altă parte provin din plante, sunt, în general, puternic prelucrate (care este motivul pentru care am evita atât de multe), și vândute comercial. Acestea includ:

• Agave
• sirop de mere
• Nectar de nucă de cocos și zahăr de nucă de cocos
• zahăr de dată și sirop de dată
• eritritol
• miere
• zahăr de arțar și sirop de arțar și unt de arțar (fără lactate)
• fructe călugăr
• sirop de orez
• plantă Stevia
• pulbere Stevia

preferința noastră personală: miere, dată și arțar. Aceste trei sunt cele mai apropiate de forma lor originală, cu cea mai mică cantitate de procesare. Eu personal nu sunt OK atunci când luați o plantă verde, cum ar fi frunze de Stevia și vinde-l ca o pulbere albă…

înainte de a schimba dieta ta, știu de ce ești scăzut/fără zahăr

s-ar putea confrunta cu oricare dintre aceste:

• Diabetic
• fructoză intolerant
• trestie de zahăr alergie
• iarbă familie Eco Reactiv
• GI/Candida probleme
• , lacune, AIP, SCD)
• alte motive de sănătate

rețetă înrudită: Ananas ars& Cod fumuriu, fără zahăr rafinat

de acolo, puteți face cea mai bună alegere pentru dvs. Unii dintre voi va trebui să se uite la scala indicelui glicemic (GI) a fiecărui îndulcitor și să folosească ceea ce este potrivit pentru dvs. Pentru alții, va trebui să utilizați ceea ce este legal/permis în dieta pe care o urmați. Pentru unii, niciuna dintre opțiunile din acest articol nu va fi o opțiune.

la sfârșitul zilei, trebuie să faci ceea ce este potrivit pentru tine. ADR pentru zahăr în SUA este de 37,5/g pe zi pentru bărbați și 25 / g pe zi pentru femei. De asemenea, este menționat ca nu mai mult de 10% din caloriile zilnice. În Marea Britanie, ADR este de 30 / g pe zi pentru persoanele cu vârsta peste 11 ani.

numerele ADR sunt pentru zahăr adăugat

este important să rețineți că acestea sunt recomandările pentru zaharuri adăugate. Se adaugă în mod natural orice nu în alimente. De exemplu, un pahar de lapte integral are 9g de zahăr din lactoză naturală. Cele 9 grame nu ar conta în mod normal împotriva ta. După ce adăugați siropul de ciocolată preferat cu 15g de zahăr pe porție, de aici începe numărarea.

dacă nu ești atent, îți vei atinge ADR-ul înainte de ora prânzului, mai ales dacă mănânci ca un American obișnuit.

îndulcitori ceto aka îndulcitori cu zero calorii

este posibil să fi auzit de opțiuni precum eritritol, xilitol sau sorbitol. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de alcooli de zahăr. Există o pagină minunată Wikipedia despre eritritol, care vă va ajuta să înțelegeți mai bine aceste lucruri.

În general, nu folosim niciunul dintre aceste produse atunci când dezvoltăm rețete, în principal pentru că porumbul poate face parte din proces. De regulă, păstrăm cât mai multe alimente derivate din porumb în afara casei noastre cât mai uman posibil.

porumb viu gratuit? Consultați cartea noastră de bucate gratuită de porumb (de asemenea, GF și Top 8 gratuit)

există câteva gustări ambalate pe care le-am încercat copiii care conțin acești alcooli de zahăr. În general, nu sunt impresionați.

cu toate acestea, dacă de asta aveți nevoie, atunci merită să aflați totul despre opțiunile comerciale și ce va fi sigur pentru dvs. De asemenea, va trebui să testați dulceața și să vă echilibrați raporturile.

ce se întâmplă dacă nu vreau (sau nu pot avea) niciuna dintre aceste opțiuni?

este total OK să vrei să eviți orice a fost procesat. Pentru persoanele care doresc cu adevărat o opțiune pură și naturală, merele pot fi cel mai bun pariu, în special un soi mai dulce, cum ar fi Fuji.

puteți face mere de casă sau suc de mere pentru o opțiune de îndulcitor la domiciliu. Atunci când utilizați fructe ca îndulcitor, veți dori să evitați citricele, tarta și fructele blande. Partea bună pentru a face acest lucru acasă – îți cunoști cel mai bine papilele gustative.

5 Minute rețetă: Nutrient dens power Balls

datele sunt, de asemenea, o altă opțiune minunată pe bază de fructe pentru vegani, iar mierea nerafinată / crudă este excelentă pentru persoanele care pot avea asta.

pentru cei câțiva dintre voi care nu pot tolera un singur articol din acest articol

Stick cu cimbru. Să mergem pe un membru și să presupunem că singurul fruct sigur pe care îl puteți avea este murele. Nu sunt chiar atât de dulci și nu ar trebui folosiți ca înlocuitor.

pentru persoanele aflate în această situație, consider că este mai bine să vă răsfățați cu partea savuroasă a mâncării și să găsiți articole care să complimenteze ceea ce puteți avea. De exemplu, aș face o pâine aproape blandă și aș servi-o cu mure. Puținul dulce pe care îl au murele vă va oferi iluzia unei mâncăruri asemănătoare desertului. Aș face, de asemenea, vafe simple și aș servi cu mure.

rețetă de înghețată de piersici de mure

în afară de asta, învață cum să te bucuri de raftul tău de condimente și să experimentezi cu tot felul de arome. Biblia aromă este o carte de referință excelentă pentru perechile de arome care vă pot ajuta cu adevărat să îmbunătățiți aroma rețetelor dvs.

modurile noastre preferate de a ne bucura de îndulcitorii naturali

imaginea de astăzi conține șase opțiuni naturale, iar acestea sunt doar câteva moduri în care ne place să ne bucurăm de ele.

miere

îmi place să folosesc miere pentru gătit. Copiii se bucură într-adevăr rețete, cum ar fi miere ghimbir somon & orez (fără Gluten, alergie prietenos) și Gluten soia gratuit Pui Chow Mein memorie reteta (Top 8 gratuit)

Stevia

este rar că am cumpăra stevia pulbere. Acest lucru se datorează faptului că este alb când a început verde. De asemenea, am constatat că majoritatea opțiunilor comerciale sunt amestecate cu alte ingrediente. Când am făcut fotografia, copiii au prelevat pulberea și doi dintre cei trei au urât-o absolut.

doar un copil (ai ghicit, copil trei, Domnul scăzut/fără zahăr) a crezut că a fost foarte bun. Apoi a aromatizat apa cu pulberea stevia și a spus că are gust de vată de zahăr. Frații lui au crezut că a fost departe de bază. Pentru fiecare propria lor.

sos de mere

copiii mananca acest drept. De asemenea, îl servesc uneori alături de carne de porc. Eu nu fac o mulțime de copt cu sos de mere pentru că am găsit rezultatele pentru a fi iffy. Dacă copiii ar fi mult mai tineri, sunt sigur că m-aș împinge să mă bazez mai mult pe asta.

zahăr alb, zahăr brun deschis, zahăr brun închis

le folosim pentru coacere tot timpul, dar mai ales pentru brutărie. Cookie-urile au un gust fantastic cu un amestec de zahăr. Karlton iubește absolut cookie-urile Snickerdoodle de la brutărie care folosesc zahăr alb și brun.

date

îmi place să folosesc date în bile de putere, scufundări și cruste de plăcintă. Mulți ani în urmă am fost un mare fan al Rețete prime (în principal deserturi) și datele au fost esențiale în a face tratează vin împreună. M-am bucurat, de asemenea, datele în „paste” pe care le fac, cum ar fi suc de fructe dulce, sau sfecla si mazare.

zahăr de arțar și sirop de arțar

acesta este pasul nostru în această etapă a vieții. Achiziționăm zahăr de arțar de la un furnizor gratuit de top 8 în vrac și îl folosim tot timpul. De asemenea, achiziționăm sirop de arțar fără porumb (și fără spumă) pentru uz personal.

dacă aveți alergii severe la lactate, miere, nuci sau semințe, este esențial să vă asigurați că produsele dvs. de arțar nu conțin aceste articole. Oh, lucrurile pe care le-am avut de învățat din cauza alergiilor alimentare.

folosim produse din arțar în aproape orice: prăjituri, prăjituri, vafe, clătite, pâine, înghețată, mese ușoare și multe altele. Este foarte versatil, motiv pentru care îl iubesc atât de mult.

rotiți îndulcitorii

după cum vă puteți imagina, păstrăm o mulțime de îndulcitori în casa noastră datorită brutăriei și dezvoltării rețetei. Cu toate acestea, am avea încă o mulțime de opțiuni chiar și fără aceste două elemente.

fiecare îndulcitor are un loc în lume și ar trebui să fie variat (cu excepția cazului în care nu pot). Cineva ca mine are o singură opțiune reală și nu voi putea roti prin îndulcitori.

pentru copii cu toate acestea, selectez îndulcitorul care va funcționa bine cu celelalte ingrediente cel mai bine.

mărci pe care le iubim

există unele mărci pe care le preferăm față de altele din mai multe motive. Iată câteva dintre preferatele noastre.

• miere: tradiții tropicale, YS miere
• arțar: 365 organice (alimente integrale), Maple Guild, Ferme de arțar umbrite
• zahăr din trestie de zahăr: Costco organice, sănătoase dulce
• sos de mere: Coasta de Nord Organic, Nana Mae
• Date: Data Doamna

cum să înlocuiască îndulcitori pentru zahăr din trestie

Substituirea are câteva reguli generale, dar de acolo, o mulțime de experimente vor merge mult. Dacă este posibil, găsiți o carte de bucate/blogger care creează rețete folosind ingrediente care sunt deja sigure pentru dvs. Acest lucru va reduce cantitatea de experimente de care aveți nevoie și vă va ajuta să învățați Rapoartele mai repede.

regula numarul unu: inlocuiti indulcitorii granulati cu indulcitorii granulati

aceasta inseamna ca daca o reteta necesita 3 linguri de zahar din trestie, inlocuiti cu 3 linguri de zahar din artar, zahar din data sau zahar din nuca de cocos.

greutatea poate fi diferită, deci dacă rețeta necesită greutate, utilizați greutățile. Există 4 grame de greutate în 1 linguriță de zahăr din trestie și 3 grame de greutate în 1 linguriță de zahăr de arțar.

regula numărul doi: înlocuiți îndulcitorii lichizi cu îndulcitorii lichizi

atunci când dezvoltați o rețetă, în special pentru coacere, raportul dintre ingredientele umede și uscate este important. Dacă o rețetă necesită 2 uncii de miere, puteți folosi în schimb 2 uncii de sirop de arțar sau agave sau sirop de mere. Grosimea va fi puțin diferită, dar ceea ce este esențial este conținutul de lichid.

regula numărul trei: Îndulcitorii Keto funcționează diferit

când lucrați cu un îndulcitor cu calorii zero, este de obicei sub formă de pulbere sau picături de lichid. De asemenea, veți utiliza doar o cantitate mică din aceste produse pentru un lot întreg de orice Faceți.

având în vedere acest lucru, va trebui să vă echilibrați complet rețeta (umedă până la uscată) fără îndulcitor. Deși acesta este un dezavantaj, este și un avantaj. Partea bună este că este foarte simplu să adăugați mai mult îndulcitor fără a arunca întreaga rețetă.

regula numărul patru: știu când să șanț Regulile

Iată lucru: nu există doi oameni la fel. Aceste reguli sunt fantastice, cu excepția cazului în care nu aveți o opțiune sigură pentru dvs. Să ne uităm la mine, de exemplu. Nu voi putea niciodată să mănânc o dietă ceto. Nu pot avea zaharurile lor, făinurile lor și majoritatea ingredientelor lor de bază. Am obține cele mai multe calorii mele de la alimente bogate in carbohidrati (uita la tine sirop de arțar).

este posibil să urmați o dietă precum SCD și să constatați că nu puteți avea îndulcitorii prescrisi. Dacă nu urmați cu strictețe dieta, utilizați o opțiune care este sigură pentru dvs.

pe aici, întotdeauna spunem siguranța pe primul loc. Este foarte ușor să te strecori în această mentalitate că trebuie să urmezi perfect aceste diete și tendințe. Adevărul adevărat este: tot ce trebuie să urmați este ceea ce este sigur pentru corpul vostru.

îndulcitori& sănătate generală

este important să spunem că prea mult din orice, în general, nu este bun pentru tine. Dacă descoperiți că adăugați un îndulcitor la fiecare rețetă pe care o faceți, este posibil să o exagerați.

unii îndulcitori pot provoca un răspuns inflamator în organism, motiv pentru care este atât de important să vă ascultați corpul și să știți ce funcționează.

articol înrudit: povestea copilului Patru, când să aruncați Regulile alimentare pretențioase

cu toate acestea, nu luați asta pentru a însemna că nu există nicio valoare nutritivă în îndulcitori. Cu excepția opțiunilor super procesate și/sau artificiale, veți găsi vitamine și minerale în opțiunile de îndulcitor. Un alt motiv mare pentru a roti prin îndulcitori, dacă este posibil.

vă las cu acest ultim gând

Online am văzut o mulțime de sănătate „antrenori/Guru / trendsetteri” face o mulțime de afirmații despre ceea ce oamenii ar trebui să mănânce. Sincer, m-am săturat de asta. Da, mâncarea prăjită este rău pentru tine. Cu toate acestea, ar trebui să spunem propoziția completă: mâncarea prăjită este rea pentru tine dacă o mănânci în fiecare zi. O bucată de pui prăjit în fiecare lună nu va avea efecte adverse asupra sănătății.un sfat bun pe care l-am văzut este regula 80/20. Mâncați alimente sănătoase 80% din timp și bucurați-vă de restul. La sfârșitul zilei, ar trebui să-ți asculți corpul. Mâncați alimente care vă hrănesc și, dacă este necesar, promovați vindecarea. Dacă mâncați ceva care vă face să vă simțiți rău sau provoacă ceață cerebrală sau ceva între ele, renunțați la mâncare.