Cappucino, Latte sau alb plat – care cafea albă este mai bună pentru tine?

albușurile plate, Latte și Cappuccino sunt toate alegeri populare, cu toate variantele lor care implică lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, soia și alți înlocuitori de lapte fără lapte. Cafeaua este bună pentru tine și are multe beneficii pentru sănătate, în special pentru sportivi și oameni activi.

dar când distil afară bibelouri și ajunge la elementele de bază care sunt diferențele fundamentale între între aceste tipuri de cafea? Toate tipurile conțin espresso și lapte sub formă lichidă sau lapte aburit sau texturat ca spumă.

este laptele care face diferența între aceste stiluri de cafea, mai degrabă decât cafeaua. Laptele folosit vine în trei forme-lapte lichid, lapte aburit și spumă de lapte.
acest articol oferă informații despre diferențele fundamentale dintre Cappuccino, alb plat și Latte stiluri de cafea.

o diagramă compară substanțele nutritive din aceste tipuri de cafea făcute cu lapte integral și lapte degresat (cu conținut scăzut de grăsimi) și soia.

în cele din urmă, este oferit un rating general de sănătate pentru Cappuccino, alb plat și cafea Latte.

comparații de nutrienți pentru Cappucino, Latte și cafele albe plate

tabelul de mai jos oferă o comparație a nutrienților majori din laptele integral și versiunile cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi ale Latte, Cappucino și cafele albe plate. Determinantul cheie este cantitatea de lapte din cafea, care adaugă proteine, dar crește și nivelul de grăsimi și calorii.

punctele cheie sunt:

XV cea mai sănătoasă cafea este un Cappucino făcut cu lapte degresat sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că spuma ocupă o mare parte din volumul din sticlă.cafeaua care s-a clasat pe locul doi a fost Cappucino făcută cu lapte integral.

cafeaua albă plată are niveluri moderate de grăsimi și calorii

cafeaua Latte are cele mai mari niveluri de calorii și grăsimi

diferențe fundamentale între tipurile de cafea albă

cafeaua espresso rămâne în general consistentă în prepararea acestor versiuni de cafea albă, deși puterea poate varia. În mare parte sunt preparate cu o dublă lovitură de espresso, deoarece laptele slăbește aroma. Diferențele cheie sunt modul în care este manipulat laptele și cât de bine a fost instruit barista. Cele mai mari diferențe apar cu stilul latte, care necesită o mare abilitate în dezvoltarea unei micro – spume care este distribuită chiar prin lapte.
Cappuccino
Cappuccino este în mod tradițional un stil Italian de cafea. Caracteristica cheie este blatul spumos ușor, care este praf cu pulbere de ciocolată. Cele trei componente ale unui cappuccino sunt egale și acest lucru îl diferențiază de celelalte stiluri de cafea, în special toppingul gros de spumă. Lichidul de cafea de sub spumă este bogat și lăptos.
33% Espresso
33% lapte aburit
33% spumă de lapte
Caffe Latte
cheia unui latte fabulos este procesul unic și subtil folosit pentru aburirea laptelui, denumit texturarea sau întinderea laptelui. Aceasta generează o micro spumă în lapte, cu un strat subțire deasupra. Această micro-spumă este creată atunci când aerul (aburul fierbinte) este infuzat în lapte. Un barista priceput pliază, bate și învârte ulciorul de lapte pe măsură ce aburul este aplicat pentru a îngroșa laptele la o ‘vopsea umedă’ sau consistență subțire de iaurt. Un latte constă în general din:
40% espresso dublu shot
50% lapte aburit cu micro spumă
10% micro spumă ca strat de 1 cm (1/2 inch) deasupra
alb plat
cafelele albe plate variază considerabil între cafenele și variază, de asemenea, în diferite părți ale lumii. Australia este adesea considerată Centrul de excelență alb plat. Principala diferență față de un latte este că micro spuma este mult mai puțin dezvoltată, atât în lapte, cât și în partea de sus. Laptele este încă textura, dar mult mai puțin, decât pentru un latte. În unele cazuri se utilizează mult mai puțin lapte. Spuma dezvoltată este mult mai fină și nu se separă de lapte, ci rămâne complet conținută în lichid. Cafelele albe plate tind să aibă o aromă puternică de cafea și o senzație catifelată, dar mai densă în gură datorită micro spumei. Componentele variază considerabil, dar, în general, un alb plat constă din:
40% espresso dublu shot
60% lapte aburit cu micro-spumă distribuit în lapte

evaluări de sănătate ale stilurilor de cafea

combinând informațiile prezentate în acest articol am creat un scor pentru fiecare tip de cafea pe o scară de la 1 la 5. Evaluarea de aici, se referă în mare parte la efectul negativ al caloriilor și grăsimilor. Cu cât sunt mai mari caloriile, cu atât scorul este mai mic. Majoritatea acestor nutrienți, precum și proteinele sunt derivate din lapte.Espresso – Rating 5/5 Espresso conține de obicei aproximativ 80 până la 100 mg de cafeină într-o ceașcă standard. Există aproximativ 5-10 calorii, fără proteine, dar există antioxidanți importanți care oferă unele beneficii.
Cappuccino-Rating 4/5
un cappuccino tipic conține 150 de calorii, 6g de grăsimi și 7 g de proteine atunci când este făcut cu lapte integral. Aceste valori sunt reduse la 95 de calorii și zero grăsimi atunci când sunt făcute cu lapte degresat.
Macchiato – Rating 4/5
O cafea macchiato este făcută din espresso cu o cantitate mică de lapte aburit. General acest stil de cafea are aproximativ 90 de calorii, 4G de grăsimi, 80g de cofeină și 3g de proteine.Americano with cream – 3/5 un Americano este o lovitură dublă de espresso diluat cu apă fierbinte și de multe ori acoperit cu crema. Conținutul de cofeină poate fi foarte ridicat la 120-160 g. fără cremă caloriile sunt scăzute, dar cu cremă caloriile pot ajunge până la 100.
Latte-Rating 3/5
un latte tinde să aibă mai mult lapte aburit decât un cappuccino, deoarece spuma este absentă. Un latte tipic conține 10g de proteine din lapte, 5g de grăsime. Latte obținut din lapte integral are aproximativ 225 de calorii și 135 de calorii atunci când este făcut cu lapte degresat.alb plat-Rating 3/5 alb plat are un rating similar cu Latte cu calorii ușor mai mari de grăsime o proteină Mocha-Rating 1/5 o mocha are una sau două fotografii de espresso, sirop de ciocolată, lapte aburit și frișcă. Numărul de calorii poate fi de până la 310 calorii atunci când este făcut cu lapte integral și 230 de calorii atunci când este făcut cu lapte degresat. Aceste cafele pot conține 10g de grăsime, 80 mg de cofeină și o cantitate mică de proteine. O cafea mocha este echivalentul unei batoane de ciocolată în ceea ce privește nutrienții.

nutrienți într-un standard înalt servi (12 fl oz) de diferite cafele albe

Related Articles about Coffee

=> Benefits of Coffee and Caffeine for Team Sports and Gym Workouts

=> cât de multă cofeină? Diagrame de comparație pentru Alimente, cafea, ceai, băuturi energizante

=> beneficii pentru sănătate consumul de cafea și modul în care cofeina scade riscul de depresie

=> idei și opțiuni de rețetă de cafea cu gheață de casă