tot ce ai nevoie este o ceașcă de cafea și o felie mare din această plăcintă cu migdale de cireșe pentru a-ți lua ziua liberă la un început sau un sfârșit perfect!
Cine urmărește noile episoade din Twin Peaks?
gânduri?
confuz? Intrigat? Obsedat? Pofta de cafea și plăcintă cu cireșe? Toate cele de mai sus?
nu am fost niciodată un mare fan Twin Peaks, m-am bucurat de primul sezon și abia am trecut de al doilea. Lucrurile au devenit puțin prea sălbatice și ciudate de la mine – și asta vine de la o fată care iubește lucrurile toate sci-fi-y și fantezie (în rațiune pe asta!). Cu toate acestea, există partea din mine care nu a putut rezista să o privească, plus că soțul meu a fost investit pentru că filmează unde locuiesc socrii mei!
am fost la restaurantul R. R.! Am luat micul dejun acolo! Am avut, de asemenea, micul dejun lodge și Roadhouse, care într-adevăr se numește Roadhouse, dar nu arata nimic de genul asta pe interior. De fapt, dacă vă aventurați vreodată în acea parte a Statului Washington, vă recomand să mâncați la Roadhouse. Vrei niște mâncare bună? Tu du-te acolo și asigurați-vă că pentru a apuca un bloody mary în timp ce sunteți la el.
deci, urmărim noul sezon și există întotdeauna o serie de emoții pe parcursul fiecărui episod și, de obicei, confuzie la sfârșit. Abia aștept să văd cum se va încheia sezonul.
toată această vizionare Twin Peaks m-a făcut să-mi doresc o plăcintă cu cireșe, care nu este un aliment pe care de obicei îl doresc.
îmi place plăcinta, dar fac una cam o dată sau de două ori pe an. Nu este unul dintre alimentele mele obișnuite când tânjesc după ceva dulce.
mi s-a întâmplat să am kilograme și kilograme de cireșe proaspete așezate în frigiderul meu după o expediție masivă de culegere a cireșelor la începutul lunii iulie și, în timp ce îmi place să gust pe cireșe, nu era încă nici un fel în care noi doi să trecem prin toate înainte ca acestea să meargă prost. Cherry Pie a fost în mod clar răspunsul!
am vrut să fac ceva ușor diferit de plăcinta dvs. standard de vișine și ce merge mai bine cu cireșele decât migdalele?
am avut un tub de pastă de migdale așezat în cămară și l-am rostogolit într-un disc pentru a se potrivi perfect în fundul plăcintei. Lucrul grozav despre adăugarea unei runde de pastă de migdale la o plăcintă care are tendința de a fi suculentă și uneori supă, previne sindromul fundului ud. Este bariera perfectă între acea crustă crocantă de jos și restul plăcintei.
acum voi fi sincer, mi-a plăcut aroma, dar este foarte dulce. Soțul meu a crezut că a fost grozav așa cum a fost. Am ajuns să folosesc jumătate acru și să am cireșe dulci pentru că asta am avut. Vă voi oferi câteva variante ale rețetei și vă voi lăsa să decideți cum doriți să precedeți înainte. Dacă aveam de gând să fac din nou această plăcintă, cu siguranță ar fi totul acru, o rundă mai subțire de pastă de migdale și jumătate din zahăr.
încă chiar și cu versiunea originală și o versiune revizuită, cred că aceasta este o plăcintă pe care Dale Cooper ar aproba-o!
Save RecipeIngredients
- 2 1/2 cană făină universală
- 1 linguri zahăr din trestie
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1 cană (8oz) unt rece nesărat, tăiat în cuburi
- 5-6 linguri apă cu gheață
- 4-5 ceașcă fără sâmburi cireșe (jumătate acru, jumătate dulce sau toate acru)
- 3/4 cana de zahar din trestie
- suc de la 1 lamaie
- vârf de cuțit de sare
- 3 linguri amidon de porumb
- 7OZ migdale pastă
- 1/4 cana felii de migdale
- 1 ou mare pentru spălare ou
- 1/3>
pie variation 2
- 4-5 cani fără sâmburi cireșe (jumătate acru/dulce sau toate acru)
- 1/3 cana de zahar (du-te până la 1/2 cana pentru toate acru)
- suc de la 1 lamaie
- vârf de cuțit de sare
- 3 linguri amidon de porumb
- 4 uncii pastă de migdale
- 1/4 migdale
- 1 ou mare pentru spălarea ouălor
- 1/3 cană zahăr în brut
instrucțiuni
- în vasul procesorului alimentar adăugați făina, zahărul, sarea și praful de copt. Puls de 1-2 ori pentru a combina.
- adăugați untul cubat și pulsați până când untul este rupt într-o combinație de pietricele mici și mijlocii.
- cu motorul pornit, stropiți apă rece din partea superioară a procesorului alimentar până când aluatul începe să se unească într-o bilă.
- scoateți din robotul de bucătărie și frământați ușor până când toate bucățile libere de aluat s-au format într-o bilă. Aplatizați într-un disc și înfășurați cu folie de plastic. Se răcește la frigider cel puțin o oră sau peste noapte.
- în timp ce aluatul se răcește, pregătiți-vă umplutura. Într-un castron mediu combinați cireșele fără sâmburi, zahărul, sucul de lămâie, amidonul de porumb și sarea. Aruncați pentru a combina și a pune deoparte.
- încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- scoateți aluatul din frigider și tăiați-l pe jumătate folosind un răzuitor de bancă. Așezați jumătatea pe care nu o utilizați înapoi în frigider și rotiți aluatul într-un cerc pe o suprafață bine înmuiată pentru a se potrivi cu o tigaie de 9 inci.
- așezați aluatul în cutia de plăcintă, apăsând ferm și lăsați overhand-ul să se taie mai târziu.
- rulați pasta de migdale într-o rundă pentru a se potrivi în partea de jos a cutiei de plăcintă și așezați-o în partea de jos și apoi adăugați umplutura.
- așezați plăcinta la frigider pentru a se răci și apoi scoateți a doua jumătate a aluatului.
- Simțiți-vă liber să vă rostogoliți într-un model de zăbrele sau să acoperiți complet partea superioară a plăcintei. Dacă acoperiți partea superioară, asigurați-vă că tăiați o rundă pentru ca aburul să scape. Adăugați aluatul de sus în plăcinta dvs., învelind părțile laterale, tăind marginile și lăsând suficient pentru a flauta, dacă doriți.
- periați partea superioară a plăcintei cu spălarea ouălor, presărați cu felii de migdale și zahăr în crud.
- așezați pe o foaie de copt cu margini, acoperită cu folie sau hârtie pergament și coaceți la 400 de grade timp de 25 de minute, apoi coborâți temperatura la 350 pentru a termina coacerea timp de 25 până la 30 de minute sau până când aluatul este un maro auriu frumos și cireșele au aluat rupt și sunt moi și suculente.
- placinta poate arata soupy ca iese din cuptor, dar va îngroșa în sus ca se raceste.
- lăsați să se răcească complet înainte de servire.
https://girlinthelittleredkitchen.com/2017/08/cherry-almond-pie/
