Southside Bold Brisket Enchiladas

ia următoarea masă la noi culmi cu spin nostru pe un favorit Tex-Mex! Începem cu pieptul nostru de vită USDA Prime, legumele proaspete și condimentele tradiționale. Apoi adăugăm în flare sosul nostru BBQ Texas Bold pentru un fel de mâncare picant, picant, care merită savurat. Această rețetă a fost creată pentru prima dată de „Queenie”, un membru al echipei de multă vreme aici la Southside, care are o reputație pentru servicii excelente pentru clienți și mâncare de top!

portii:15-20
Timp necesar:
Prep: 35 – 40 minute (inclusiv asamblare)
Timp de gătire: 25 – 30 minute

Direcții:

aproximativ zaruri piept în bucăți de dimensiuni muscatura. Combinați carnea cu ceapa, usturoiul, chimenul și sarea. Se încălzește în tigaie mare pe mediu până când toate ingredientele sunt fierbinți. Pune deoparte.

într-o tigaie medie ulei vegetal cald și, folosind clești, prăjiți tortilele pe rând timp de cel mult 10 secunde fiecare. Pune deoparte.

configurați o linie de asamblare pe tejghea în această ordine: tortilla, sos BBQ Bold Texas, placă curată, amestec de carne, brânză.

înmuiați o tortilă în sosul îndrăzneț Texas și așezați-o pe placa curată. Adăugați o porție mică de carne pe lungime și acoperiți cu brânză. Se rulează și se pune într-o tigaie.

repetați pașii cu fiecare tortilla, cuibărind fiecare enchilada terminată în tava de copt, una lângă alta.

odată ce toate sunt rulate, acoperiți întregul vas cu sos Bold Texas și orice carne rămasă. Se presară cu brânză și se coace neacoperit timp de 25-30 de minute la 350F.

se servește cald acoperit cu arpagic proaspăt, ceapă verde, smântână și salsa (toate opționale).