somon la gratar cu glazura Mango Caraibe combină arome proaspete cu flare tropicale.

în aceste zile mă trezesc visând să stau la un caf de pe marginea drumului într-un mic oraș de plajă undeva în Caraibe. Aceste vise au fost inspirația pentru această rețetă de somon la grătar. Am avut un gust de vreme caldă aici, în nord-est: o zi neobișnuit de caldă 74 la mijlocul lunii februarie. Nu am pierdut timpul. Am aprins grătarul și ne-am așezat pe terasă, prefăcându-ne că a sosit deja primăvara.pentru acest somon la grătar inspirat din Caraibe, am început cu un orez de iasomie, infuzat cu o bază de pui și frumos turmeric auriu. Apoi am creat o glazură cu aromă asiatică în care am marinat somonul. Apoi am îngroșat glazura și am bătut peștele cu ea. Nici Jackie, nici eu nu suntem mari fani ai somonului. Este scăzut pe ambele liste ca opțiune de fructe de mare. Dar, din cauza beneficiilor sale pentru sănătate, sunt hotărât să-l fac un element de bază în gospodăria noastră. Sunt foarte mândru să spun că această rețetă ne ajută pe amândoi să întoarcem colțul.
Sunt sincer surprins de cât de mult s-au schimbat gusturile mele. S-ar putea datora faptului că acest fel de mâncare arată doar gustos, așezat pe o masă colorată garnisită cu mango dulce și ierburi proaspete. Aromele asiatice completează peștele fulgios fără a fi prea dulce. Ar putea fi și compania. Împărtășirea unei mese cu Jackie face ca totul să aibă un gust mai bun. Pentru a putea să vă bucurați de mâncare bună cu cei pe care îi iubiți este ceva pentru care să fiți recunoscători. Oricare ar fi motivul, sunt mândru că am creat un fel de mâncare care ne-a transformat în fanii acestui pește cel mai popular. Print