vitamine și minerale

micul dejun poate fi o sursă semnificativă de micronutrienți, iar sondajele dietetice continuă să evidențieze cerealele fortificate pentru micul dejun ca sursă cheie de vitamine și minerale în dietă. Alegerea unei cereale fortificate pentru micul dejun în loc de alte opțiuni pentru micul dejun poate duce la un aport semnificativ mai mare de micronutrienți importanți.

cerealele pentru micul dejun sunt consumate de o mare parte a populației din Marea Britanie, 49% dintre bărbați, 58% dintre femei și 80% dintre copii fiind consumatori de cereale pentru micul dejun. Cercetările au arătat că cei care mănâncă cereale fortificate pentru micul dejun au de obicei un aport mai mare de micronutrienți importanți, cum ar fi tiamina, riboflavina, vitamina B6 și fierul, în comparație cu non-consumatorii . Aporturile de calciu sunt, de asemenea, mai mari la grupurile care consumă cereale pentru micul dejun, cu adăugarea de lapte la majoritatea micului dejun cu cereale un factor care contribuie. Starea vitaminei D poate fi, de asemenea, menținută la cei care consumă cereale fortificate pentru micul dejun, care este o sursă importantă de hrană pentru a susține noile cerințe dietetice la copii și adulți.

cerealele pentru micul dejun furnizează vitamine și minerale importante în dieta britanică, în special la copii, după cum se arată mai jos

contribuția procentuală a cerealelor pentru micul dejun

Nutrient	copii (4-10y)	adulți (19-64Y)	adulți (65 ani+)
acid folic	19%	9%	11%
tiamina (vit B1)	18%	10%	11%
Riboflavin	17%	9%	12%
Niacin	12%	7%	8%
Vitamin B6	15%	7%	9%
Vitamin D	18%	7%	8%
Iron	23%	11%	15%

adolescenții sunt un grup special în care starea micronutrienților este adesea raportată, astfel încât încurajarea consumului de cereale fortificate pentru micul dejun cu lapte în fiecare zi poate duce la o îmbunătățire a stării micronutrienților. În plus față de aportul îmbunătățit de micronutrienți, aportul mai mare de fibre, proteine, lapte/iaurt și fructe a fost observat, de asemenea, la adolescenții care mănâncă cereale fortificate pentru micul dejun.

Holmes B. A. și colab. (2012) contribuția cerealelor pentru micul dejun la aportul nutrițional al populației britanice defavorizate Material Eur J Clin Nutr, 66 (1): 10-17

Powers H. J. și colab. (2016) cerealele fortificate pentru micul dejun consumate zilnic timp de 12 wk conduc la o îmbunătățire semnificativă a aportului de micronutrienți și a stării micronutrienților la fetele adolescente: un studiu randomizat controlat. Nutr J, 15 (1):69.

vitamina D și sănătate (2016) Comitetul consultativ științific pentru nutriție

NatCen Social Research, MRC Human Nutrition Research, University College London. Școala Medicală.(2016). Rezultatele NDNS din anii 5 și 6 combinate ale Programului Continuu pentru 2012 și 2013 până în 2013 și 2014: Raport. Serviciul de date din Marea Britanie.

NatCen Social Research, MRC Human Nutrition Research, University College din Londra. Școala medicală (2018) anii NDNS 7-8 2014/15-2015/16 . Serviciul de date din Marea Britanie.

Michels N. și colab. (2016) cerealele gata pentru consum îmbunătățesc aportul de nutrienți, lapte și fructe la micul dejun la adolescenții europeni. Eur J Nutr, 55 (2): 771-9