salsa de porumb prăjită — porumb prăjit proaspăt, ceapă, ardei și condimente se reunesc în această salsa aromată!
poate ați observat că am postat destul de multe rețete de porumb la grătar în ultima vreme, cum ar fi porumbul la grătar cu unt de busuioc și porumbul de stradă Mexican. Această Salsa proaspătă de porumb prăjită este cea mai recentă adăugare la colecția mea de rețete de porumb.Acum o lună, Dulcea mea vecină Cassie și-a dus familia să culeagă porumb la o fermă locală. Să spunem doar că copiii ei se ocupă rapid de culesul porumbului, așa că au avut multe de împărțit cu cartierul.
am luat 2 duzini de urechi – chiar mi-au adus-o shucked și gata de plecare! Serios, cât de minunat este asta?
am decis să–l prăjesc și să-l îngheț pentru a-l folosi mai târziu-minus porumbul la grătar pe care l-am folosit chiar în acea zi pentru a face această fabuloasă salsa de porumb la grătar.
îmi place combinația de arome din această salsa, în special contrastul porumbului dulce cu ardeii condimentați.
și familia mea era înnebunită după asta. Am deschis o pungă de chipsuri de tortilla, astfel încât să putem încerca cu toții, iar soțul meu aproape că a terminat singur un borcan întreg într-o singură ședință.
dacă vă aflați cu o abundență de porumb în această vară, vă recomand cu drag această salsa de porumb prăjită!
asigurați-vă că salvați această rețetă de salsa de porumb prăjită pe placa dvs. preferată Pinterest pentru mai târziu.
Iată ce veți avea nevoie pentru a face salsa de porumb prăjită
- Produce: porumb proaspăt, roșii, ardei pablano, jalapeno, ceapă roșie, coriandru proaspăt
- ulei de măsline
- oțet de cidru
- suc de lămâie
- zahăr
- condimente: semințe de chimen, semințe de coriandru, fulgi de ardei roșu, sare și piper
ingrediente
- 8 urechi de porumb (aproximativ 3 cani boabe de porumb)
- 1 lingura ulei de măsline
- 5 cani rosii tocate (aproximativ 3 lire sterline)
- 2 ardei poblano mari, tocat
- 1 jalapeno roșu, însămânțate și cuburi
- 1 ceasca ceapa rosie tocata
- 1 1/2 cesti otet de cidru
- 1/4 ceasca suc de lime
- 2/3 ceasca zahar
- 1 1/2 lingurite seminte de chimen
- 1 lingurita seminte de coriandru
- 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
- 1 lingurita sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 cană coriandru proaspăt, tocat
instrucțiuni
- Preîncălziți broilerul. Coji și de-mătase de porumb. Periați urechile cu ulei de măsline și așezați-le pe o foaie de prăjituri cu margini.
- Puneți porumbul sub broiler și prăjiți porumbul până când sâmburii se întunecă, 3-5 minute. Întoarceți urechile și repetați. Dacă preferați, prăjirea se poate face și afară pe un grătar. Când porumbul este suficient de rece pentru a se manipula, tăiați miezurile din știuleți cu un cuțit ascuțit.
- combinați ingredientele salsa rămase, cu excepția coriandrului, într-o oală mare și aduceți la fierbere.
- se fierbe timp de 10 minute, până când lichidul s-a redus. Gustați și reglați condimentele. Adăugați cilantro și fierbeți încă un minut sau două.
- se răcește și se toarnă în borcane etanșe. Păstrați la frigider până la o săptămână.
Note
face 4-5 borcane halbă.
informații nutriționale:
randament: 16servirea Dimensiune: 1
Suma pe portie:calorii: 114grăsime totală: 2ggrăsime saturată: 0gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 1gcolesterol: 0mgsodiu: 268mgcarbohidrati: 24gFiber: 2gzahăr: 13gProtein: 3g
ați făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu sau să etichetați @LetsDish pe Instagram.
