există o persoană în familia mea despre care toată lumea știe că face cea mai bună salată de cartofi. Acea persoană este mătușa mea, Mala. S-ar putea să-ți amintești de ea din rețeta ei de plăcintă cu macaroane. Nu este o bucătăreasă mare, dar puținele lucruri pe care le face sunt foarte, foarte gustoase. Îmi amintesc de multe ori aunty Mala a fost chemat pentru a face aceasta salata de cartofi pentru get-togethers și potlucks pentru natura sa perfect cremos și aromate. Ea include ou ras în versiunea ei, împreună cu ceapa și unele condimente netradiționale. Băieți, este atât de bun, trebuie să încercați, mai ales dacă aceste tipuri de salate reci sunt lucrurile voastre.

bine, deci trucul acestei rețete este în metodă. Iată două sfaturi cruciale pentru a face o salată bună de cartofi:

1. nu gătiți prea mult cartofii. Sună ușor, dar va trebui să vă amintiți că, chiar și după ce scoateți cartofii din apa clocotită, va continua să gătească din căldura și aburul rămas.
2. așteptați până când cartofii s-au răcit complet înainte de asamblarea salatei. Nu, serios. Cartofii calzi se vor transforma foarte repede în piure de cartofi.

metoda

curățați și tocați cartofii. Am folosit cartofi 4lbs russet aici. Pentru a face cartofii să gătească uniform, tăiați în 2în bucăți.

se fierbe, se strecoară și se lasă să se răcească complet.

mătușa mea grătește ouăle pentru această rețetă. Este o preferință personală, dar ouăle pot fi tocate în schimb, dacă alegeți. Oțetul alb este turnat peste ou-adaugă un gust picant și, de asemenea, reduce orice miros de rang din ou. Se toacă fin ceapa și se lasă deoparte.

există un truc pentru modul în care acest lucru este amestecat. Ouăle și oțetul intră mai întâi în castron, adaugă cartofi răciți, condimente și ceapă, apoi aruncă totul, ușor.

Fă-ți propriul

înainte de a adăuga maioneză și muștar, nu ezitați să aruncați orice adăugiri preferați. Iată câteva opțiuni pentru variante:

• mazăre dulce
• Scallions
• morcovi
• savura sau muraturi
• telina
• capere
• ridiche
• ceapa rosie

adauga maioneza si mustar. Aruncați ușor până când este complet încorporat.

la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.

ingrediente

• 4lbs cartofi
• 8 oua fierte tari, ras
• 1 lingura otet alb
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 2 lingurițe sare condimentată sau adobo
• 1/2 linguriță praf de usturoi
• 1/4 linguriță piper cayenne
• 1/4 linguriță zahăr
• 1/4 cană ceapă, tăiată fin
• 1 1/2 cană maioneză
• 1-2 linguriță muștar galben

instrucțiuni

1. curățați și tocați cartofii în bucăți mici de 2in. Se fierbe 15 + minute până se gătește, dar încă ferm. Scurgeți și lăsați să se răcească complet
2. fierbeți ouăle timp de aproximativ 18 minute. Lasă să se răcească. Peel, și grătar ou, pus deoparte.
3. adăugați ou într-un castron adânc, turnați oțet și amestecați ușor. Adăugați cartof răcit deasupra oului, adăugați ceapă și condimente. Aruncă ușor. Gustați și ajustați condimentele.
4. adăugați maioneză și muștar galben.Aruncați pentru a acoperi complet.
5. lingurați într-un vas și refrigerați câteva ore sau peste noapte.
6. garnisiți cu boia de ardei sau piper cayenne înainte de servire.

Note

https://www.alicaspepperpot.com/creamy-potato-salad/