budinca de orez este un fel de mâncare satisfăcător și sănătos făcut folosind lapte și orez alb. Savurat ca desert sau ca garnitură, budinca de orez este gustarea perfectă atât pentru copii, cât și pentru copii! Dar cât timp va păstra budinca de orez? Poți îngheța budinca de orez?
laptele și orezul sunt destul de sensibile la schimbările de temperatură, astfel încât modificările de aromă și textură sunt posibile atunci când înghețați budinca. Totuși, budinca de orez se păstrează surprinzător de bine în congelator, deci nu este nevoie să vă faceți griji dacă ați făcut un lot mare. Cu toate acestea, dacă doriți să maximizați termenul de valabilitate al budincii înainte de îngheț, vom împărtăși câteva sfaturi de stocare mai târziu în această postare!
ușor de casă orez Budinca
folosind cele mai proaspete ingrediente este cheia pentru prelungirea termenului de valabilitate de budinca de orez. Iată o rețetă simplă de budincă de orez pentru a începe.
veți avea nevoie de:
- 1 litru lapte integral
- 1 cană orez alb cu bob scurt sau cu bob lung
- 6 linguri zahăr granulat, plus mai mult după cum este necesar
- un vârf de cuțit de sare
- linguriță de vanilie sau extract de migdale
- nuci tocate, fructe uscate sau proaspete, nucșoară sau scorțișoară și alte topping-uri
zahăr. Aduceți ingredientele la fierbere la foc mediu-mare, apoi condimentați cu sare. Amestecați bine amestecul până când zahărul s-a dizolvat complet.
după ce aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la foc mic. Lăsați cratița neacoperită în timp ce fierbeți amestecul timp de 20 de minute, amestecând ocazional până când orezul alb este frumos și fraged.
scoateți cratița de pe foc, amestecați extractul de vanilie sau migdale, apoi adăugați mai mult zahăr sau sare atunci când este necesar. Așezați o oală sau două într-un castron, adăugați toppingurile preferate și bucurați-vă!
cum se îngheață Budinca de orez?
acum, pentru a pregăti budinca de orez pentru îngheț, așteptați până când vasul s-a răcit complet la temperatura camerei. Odată ce budinca de orez s-a răcit complet, turnați vasul într-un recipient sigur pentru congelator, cu un capac etanș. Lăsați aproximativ doi centimetri de spațiu, astfel încât budinca să aibă loc să se extindă în timp ce îngheață. Acoperiți recipientul cu folie alimentară înainte de a sigila cu capacul etanș. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.
dacă sunteți presat de timp, puteți accelera procesul de răcire dând recipientului sigilat o baie de gheață. Doar turnați budinca de orez încă caldă într-un recipient sigur pentru congelator, cu un capac etanș, apoi acoperiți cu folie alimentară. Închideți capacul etanș, apoi scufundați recipientul în apă cu gheață. Se lasă să se răcească cel puțin 20 de minute înainte de a fi păstrat la congelator. Nu recongelați niciodată budinca de orez dezghețată.
sfaturi de congelare
înlocuitori de lapte
în mod tradițional, budinca de orez se face folosind lapte integral. Deoarece laptele integral are o durată scurtă de valabilitate, înghețarea vasului pe termen lung poate afecta aroma și textura acestuia. Pentru a minimiza modificările de aromă sau textură, luați în considerare utilizarea altor înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele evaporat, laptele de cocos sau laptele condensat îndulcit. Acești înlocuitori de lapte pot modifica timpul de gătire al vasului, astfel încât să faceți ajustările necesare în rețetă.
Tipul de orez alb
textura budincii de orez va depinde, de asemenea, de tipul de orez alb pe care l-ați folosit pentru farfurie. Orezul alb cu bob scurt produce o consistență mai apoasă, în timp ce orezul cu bob lung face o budincă mai densă, ușor mai uscată.
excludeți toppingurile
Dacă aveți budincă de orez rămasă, nu adăugați toppingurile în timp ce pregătiți vasul pentru îngheț, deoarece aceste ingrediente se vor înrăutăți mult mai repede decât budinca de orez. Congelați toppingurile într-un alt recipient și când sunteți gata să serviți, presărați toppingurile dezghețate peste budinca de orez dezghețată.
excludeți laptele
deoarece laptele se strică repede, este posibil să pregătiți budinca fără a-i prelungi durata de valabilitate. Pregătiți budinca de orez așa cum ați face în mod normal, dar înlocuiți laptele cu apă simplă. Pregătiți budinca de orez răcită pentru îngheț. Odată ce sunteți gata să serviți, reîncălziți budinca de orez pe aragaz, amestecând treptat în lapte până când este netedă și groasă.
împărțiți în porții de servire
doriți să faceți dezghețarea budincă de orez congelat mai puțin de un hassle? Încercați să împărțiți budinca de orez rămasă în porții de servire, astfel încât să nu trebuie să dezghețați o cadă întreagă a vasului. Amintiți-vă, nu puteți re-îngheța budinca de orez dezghețată!
pregătiți mai multe pachete de pungi de plastic resigilabile. Turnați budinca de orez răcită în fiecare dintre pungile de plastic resigilabile, asigurându-vă că lăsați câțiva centimetri de spațiu pentru a lăsa budinca să se extindă pe măsură ce îngheață. Sigilați apoi scrieți data de stocare. Depozitați plat în congelator.
ori de câte ori doriți un castron liniștitor de budincă de orez, luați câteva pungi de budincă de orez congelată, apoi dezghețați înainte de reîncălzire!
termen de valabilitate, sugestii de decongelare și reîncălzire
budincă de orez congelată de casă se va păstra la congelator cel puțin 3 luni. Cu toate acestea, nu vă recomandăm să așteptați atât de mult înainte de a vă consuma aprovizionarea. Trebuie să terminați budinca de orez cât mai curând posibil pentru o aromă și o textură optime.
pentru a dezgheța budinca de orez, trebuie doar să transferați vasul congelat la frigider. Lăsați budinca de orez congelată să se dezghețe peste noapte. Odată ce budinca de orez s-a dezghețat complet, este gata pentru reîncălzire, cu excepția cazului în care vă bucurați de budinca rece. Nu dezghețați niciodată budinca de orez la temperatura camerei. Budinca se va strica mult mai repede dacă este dezghețată în acest fel.
pentru a reîncălzi budinca, fierbeți vasul la foc mic într-o cratiță. Se toarnă vasul într-un castron, se adaugă o mână de topping-uri și bucurați-vă! De asemenea, puteți reîncălzi budinca de orez în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că așezați o ceașcă de apă înainte de a reîncălzi budinca, astfel încât să nu se usuce.
rezumat
cine știa congelare budinca de orez este acest lucru ușor? Țineți cont de sfaturile noastre de înghețare dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate al budincii și să minimizați modificările de textură sau aromă!
