este posibil să aveți sentimente mixte despre încă o toamnă lungă și rece și iarna, dar în SUA înseamnă un lucru foarte special: sezonul de rodie.
rodiile sunt disponibile aproape peste tot în SUA din septembrie până la Anul Nou și aduc o dulceață specială vieții noastre, care este ratată în februarie.
deci, ce putem face pentru a prelungi sezonul nostru de rodie?
puteți îngheța semințele de rodie? Da, semințele de rodie pot fi înghețate și îngheață destul de bine dacă vă faceți timp pentru a le îngheța corect. În primul rând, aveți nevoie pentru a deschide rodie și congela TH arils (fructe-carne acoperite semințe de rodie) în mod individual.
dacă doriți să vă bucurați de micile bijuterii roșii de aromă suculentă pe tot parcursul anului, acest articol vă va parcurge toți pașii de la pregătirea corectă a semințelor pentru înghețare până la dezghețarea lor pentru utilizare în orice moment al anului.
semințele de rodie pot fi înghețate și cum
după ce sunt clătite și uscate, pentru a îngheța semințele de rodie, veți dori să aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și să le întindeți într-un singur strat, fără să vă atingeți.
doriți să înghețați fiecare aril individual pentru a le împiedica să se aglomereze într-o singură minge mare. Acest lucru ar trebui să dureze 30 de minute până la 1 oră.
odată ce sunt înghețate, le puteți aduna pe toate și le puteți așeza într-o pungă Ziploc sigură pentru congelator sau într-un recipient Tupperware (ceva de genul acesta de la Amazon este perfect). Încercați să păstrați cât mai mult aer din depozitul ales pentru a preveni formarea cristalelor de gheață pe sau în jurul semințelor.
dacă continuați să citiți, intrăm în detalii despre cum să tăiați corect o rodie pentru a scoate toate semințele.
cât timp puteți păstra semințele de rodie în congelator?
semințele de rodie au o aromă incredibil de strălucitoare și suculentă atunci când sunt perfect proaspete, iar înghețarea lor ajută la extinderea acestei arome, dar nu poate face minuni.
semințele vor începe să-și piardă bogăția după aproximativ 6 luni, așa că încercați să le mâncați înainte de a trece prea mult timp.
semințele proaspete de rodie și / sau dezghețate din semințele congelate de rodie se vor păstra în frigider, bine sigilate, timp de aproximativ o săptămână.
poți îngheța o rodie întreagă?
tehnic, puteți îngheța o rodie întreagă, da. Dacă știți puțin despre modul în care funcționează procesul de înghețare, știți că secretul unei înghețări bune este protecția împotriva aerului și a umidității.
ai crede că fructele cu o acoperire exterioară atât de frumoasă precum rodia ar avea protecție naturală împotriva aerului și umidității și, prin urmare, ar îngheța perfect. Nu este cazul.
în interiorul rodiei este mult aer natural și umiditate, ceea ce va afecta grav calitatea semințelor dvs. atunci când nu sunt îndepărtate.
dacă intenționați să folosiți semințele pentru un smoothie sau suc, textura moale poate să nu conteze prea mult, dar mizeria care încearcă să scoată semințele din coajă ar trebui să fie suficientă pentru a vă descuraja să încercați să înghețați o rodie întreagă.
acesta este un fruct pe care doriți să-l pregătiți în mod corespunzător înainte de îngheț.
De asemenea, dacă vă plac semințele de rodie (arils), dar nu doriți să vă deranjați cu înghețarea lor, aceste liofilizate pe care le puteți obține pe Amazon sunt complet uimitoare.
cum să dezghețați semințele de rodie
dezghețarea semințelor de rodie congelate este remarcabil de ușoară. Pur și simplu scoateți-le din congelator, lăsați-le în recipient sau pungă și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei pe tejghea.
semințele individuale sunt destul de mici, deci nu durează mult să se dezghețe. În funcție de cât de plin este recipientul dvs., probabil că va dura între 30 de minute și 1 oră. Dacă vă grăbiți teribil, puteți așeza recipientul în călduț (nu fierbinte!) apă pentru a accelera procesul.
Dacă intenționați să coaceți cu rodie sau să le folosiți într-un smoothie, nu trebuie să așteptați să se dezghețe, le puteți folosi congelate. Arilele congelate fac, de asemenea, un delicios tratament rece într-o zi fierbinte de vară.
modalități Alternative de păstrare a semințelor de rodie
Dacă ați cumpărat o colecție de rodii și le lăsați pe tejghea întregi, acestea vor dura aproximativ o săptămână înainte de a observa că ridurile încep să se dezvolte și fructele încep să devină moi.
în frigider, pe de altă parte, puteți păstra un fruct întreg mai aproape de 3 săptămâni, în funcție de momentul în care a fost cules efectiv.
odată ce ați scos semințele din rodie, cel mai important lucru pentru a le proteja și prelungi viața este să le sigilați într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc.
ideal, un recipient de sticlă ar funcționa cel mai bine. Semințele sunt întotdeauna puțin umede și acest lucru poate crește probabilitatea ca toxinele dăunătoare din plastic să se scurgă în fructele tale, deci este mai bine să fii în siguranță decât să-ți pară rău.
odată ce sunt sigilate corespunzător, semințele de rodie vor rămâne proaspete în frigider timp de aproximativ 1 săptămână.
dacă vă simțiți un pic German, poate doriți chiar să faceți o oală de rom cu arils de rodie, ceea ce înseamnă practic că le acoperiți în zahăr și le înmuiați în ROM pentru o conservare interesantă fermentată.
cum se spune dacă semințele de rodie au mers prost
semințele de rodie au mers prost sunt relativ evidente, deoarece încep să putrezească și să emane un miros vizibil. Când tăiați într-o rodie, arilele ar trebui să fie pline și suculente.
dacă găsiți că sunt pe partea moale sau dacă sunt prea alunecoase și lipicioase pentru a le manipula, fructul a trecut probabil dincolo de prim.
interiorul fructului ar trebui să fie, de asemenea, o culoare frumoasă, bogată în roz. Dacă vedeți pete de maro, acesta este un semn rău că rodia dvs. a început să putrezească.
deși este devastator să găsești o rodie bună care a mers prost, este foarte frumos să poți spune bine înainte de a pune o sămânță putredă sau fermentată în gură.
cum se taie Rodia
la fel de delicioase ca rodiile, pot fi foarte dezordonate și frustrante dacă nu știi cum să le tai corect. Odată ce știți, totuși, vă puteți pregăti arilele pentru a mânca sau a îngheța în doar câteva minute.
pentru a vă pregăti rodia, veți avea nevoie de câteva provizii:
- un castron mare pentru a colecta semințele de rodie
- un castron mic pentru a arunca carcasa exterioară și pulpa
- un cuțit mic și ascuțit de decojit
- o lingură de lemn
acum, urmați acești câțiva pași simpli:
- găsiți capătul înflorit al rodiei (sus), opus capătului care a fost tăiat din copac (jos).
- folosiți cuțitul pentru a înscrie un cerc în jurul vârfului, aproximativ acolo unde începe să se curbeze în jos.
- trageți partea superioară și aruncați-o.
- ar trebui să vedeți pulpa albă unde împarte segmentele fructului.
- folosiți cuțitul pentru a înscrie de-a lungul lungimii rodiei (de sus până la aproximativ 1″ din partea de jos) unde puteți vedea albul. Acest lucru ar trebui să se coreleze cu umflături ușoare în rodie și există de obicei între 4-6.
- după ce ați marcat unde se află fiecare segment, țineți rodia cu susul în jos, astfel încât partea superioară deschisă să fie peste vasul dvs. mare.
- începeți să trageți secțiunile unul de celălalt, dar nu trageți atât de tare încât să se desprindă complet. Vrei ca întregul strat exterior să rămână într-o singură bucată.
- folosind lingura de lemn, atingeți exteriorul fiecărui segment pentru a elibera arilele (semințele) în castron
singurul lucru rămas de făcut acum este să vă bucurați de roadele muncii voastre!
dacă tot ceea ce sună prea mult efort, puteți lua în considerare și investiția într-un deseeder de rodie pentru a elimina cea mai mare parte a notării și tăierii.
cum să mănânci semințe de rodie
majoritatea oamenilor se referă la sâmburii bogați din interiorul unei rodii ca semințe, cu toate acestea, ele sunt de fapt numite „arils” și fiecare are o sămânță în interiorul ei, înconjurată de carnea gustoasă și dulce pe care o iubim.
odată ce ați extras toate arilele din rodie, puteți mânca pur și simplu rezultatele pe care le preferați. Mulți oameni vor mânca sămânța din interior și este complet sigur și chiar sănătos să facă acest lucru, dar alții scuipă sămânța tare, deoarece pot fi o pacoste pentru dinții tăi.
o altă sămânță pe care oamenii nu le place să o mănânce crudă este sămânța de chia. Vrei să afli mai multe despre acești tipi mici? Check out acest articol am scris.
puteți pur și simplu să luați o lingură și să săpați, Dar iată câteva alte modalități de a adăuga rodie la mesele zilnice:
- în cereale, cald sau rece
- adăugat la suc sau piureuri
- aruncat cu salate pentru masa de prânz
- fierte cu cereale preferate, cum ar fi un risotto cremos sau orez picant curry
- presărat peste inghetata, branza sau un alt desert de alegere
cum se face suc de rodie
Dacă aveți un storcător, a face suc de rodie este la fel de scooping arils în camera de stoarcere a mașinii și porniți-l. În funcție de tipul și calitatea storcătorului pe care îl aveți, acesta ar trebui să separe toate semințele pentru dvs., lăsând doar sucul dulce.
dacă nu aveți un storcător, puteți face suc destul de ușor.
scoateți un filtru de plasă și pur și simplu zdrobiți arilele de rodie în plasă cu o furculiță sau o lingură. Carnea arilelor este suficient de moale și suculentă încât nu este nevoie de mult pentru a le strivi pentru a scoate sucul, iar plasa ar trebui să prindă semințele și orice membrană albă persistentă.
beneficiile semințelor de rodie
când vedeți culorile strălucitoare și bogate ale unei rodii frumoase, știți doar că există o mulțime de beneficii nutriționale ambalate în fiecare aril suculent.
cu culori strălucitoare tinde să vină o sursă bogată de antioxidanți, care sunt esențiale pentru a vă menține liber de aproape toate bolile, de la micul c – răceală comună – la marele c – cancer. Rodiile au una dintre cele mai mari concentrații de antioxidanți din toate fructele și chiar bate vinul roșu și ceaiul verde.
fructul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, un alt susținător important al sistemului imunitar și, prin urmare, al sănătății generale. Veți găsi, de asemenea, vitaminele E și K, precum și unele minerale esențiale.
cu toată nutriția pe care o puteți obține din rodii, vă puteți proteja de boli legate de inflamații precum artrita, Alzheimer, boli de inimă, diabet și viruși. S-ar putea să puteți scădea tensiunea arterială, să vă îmbunătățiți memoria, să vă sporiți rezistența și rezistența și chiar să vă îmbunătățiți viața sexuală.
extract de rodie vs suc
au existat o multime de studii efectuate pe rodii, în toate formele sale multe. Fiecare studiu pare să găsească ceva ușor diferit, așa că, în acest moment, este greu de spus dacă ar fi mai bine să alegeți extracte, suc, suplimente sau întregul fruct.
în cele din urmă, rodiile au o mulțime de nutriție incredibilă și veți beneficia de această nutriție în corpul dvs. într-un fel sau altul.
consumul de suc de rodie sau consumul de arils de rodie este cu siguranță cele mai gustoase opțiuni!
întrebări înrudite
cum se spune când o rodie este coaptă?
majoritatea rodiilor pe care le vedem în SUA sunt din soiul roșu, așa că ar trebui să căutați fructe roșii mari, strălucitoare, pentru a vă oferi primul indiciu că alegerea dvs. este coaptă și gata să vă bucurați. Dacă vă uitați la o rodie care este albă, roz sau altă varietate, puteți spune și după forma lor.
pe măsură ce semințele se dezvoltă, fructul începe să devină mai blocat, aplatizându-se pe partea de sus și de jos și dezvoltând o formă oarecum hexagonală în care segmentele devin mai pronunțate. Fructele dvs. ar trebui să fie, de asemenea, destul de grele.
cât de mult suc de rodie ar trebui să beau o zi?
dacă începeți să introduceți sucuri, fructe sau legume în dieta dvs., ar trebui să începeți întotdeauna cu cantități mici pentru a permite sistemului digestiv să se adapteze la noua nutriție. Doar 5 uncii pe zi pot avea beneficii semnificative pentru sănătate.
dacă vă urmăriți caloriile sau zahărul, fiți avertizat că majoritatea sucului de fructe este bogat în ambele și sucul de rodie nu face excepție. Ori de câte ori este posibil, optați pentru suc de rodie 100% pur pentru a evita zaharurile adăugate și alți aditivi nedoriti.
unde sunt cultivate rodiile?
rodiile provin din Iran și nordul Indiei și au fost cultivate în Orientul Mijlociu, Marea Mediterană și Asia de sud de mii de ani.
în vremuri mai recente, fermierii din Statele uscătoare precum California și Arizona au început, de asemenea, să cultive fructele.
semințele de rodii sunt bune pentru câini?
rodiile sunt o sursă sigură de nutriție pentru câinii dvs. dacă li se administrează corect și în doze moderate. Cel mai bine este să îndepărtați semințele de pe pielea exterioară și să le zdrobiți înainte de a vă hrăni animalul. semințele în sine pot fi un pericol de sufocare pentru unii câini, așa că aveți grijă cum sunt oferite. de asemenea, la fel ca un om, dacă unui câine i se administrează o doză mare de fructe bogate în fibre atunci când nu este obișnuit, poate provoca probleme digestive.
rodie vs afine: care este mai bine?
atât rodia, cât și afinele sunt extrem de nutritive și delicioase, deci dacă aveți opțiunea ambelor, aceasta este cea mai bună soluție. Există caracteristici distinctive între ele, cu toate acestea, care pot face una mai atrăgătoare decât cealaltă, în funcție de preocupările dvs. unice de sănătate.
per greutate, rodiile au mai multă vitamina C și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B9. Aceasta înseamnă că, dacă sunteți sistemul imunitar și/sau celulele roșii din sânge au nevoie de o mână de ajutor, rodiile sunt cea mai bună alegere.
cu toate acestea, dacă luați medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, rodiile pot scădea prea mult, așa că fiți conștienți. pe de altă parte, afinele au mai multe fibre decât rodiile, așa că vor fi mai bune pentru sistemul digestiv. sunt, de asemenea, bogate într-un antioxidant numit quercetin, care este antiinflamator și adesea folosit ca medicament pentru a controla zahărul din sânge, a ucide cancerul și a preveni bolile de inimă.
afinele sunt, de asemenea, pline de vitamina K, care ajută la coagularea sângelui. Acest lucru este de obicei foarte benefic, dar poate interacționa cu medicamente pentru subțierea sângelui sau coagularea.
o altă boabe cu multe beneficii este boabele goji. Citiți acest articol pentru a afla mai multe!
