o salată de ouă este una dintre cele mai ușoare rețete pe care le poate face oricine. Datorită ușurinței sale de preparare, nu este neobișnuit ca unii bucătari de acasă să facă mai mult din această rețetă simplă decât pot consuma. Depozitarea resturilor poate fi o problemă reală. Întrebarea lor naturală este dacă puteți îngheța salata de ouă?

congelarea salatei de ou: idee bună sau Rea?

congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de conservare a alimentelor. Omul a învățat să înghețe carnea crudă din vânatul sălbatic în zăpadă ca mijloc de a face mâncarea să dureze pe tot parcursul iernii. Aceasta este înainte de inventarea congelatorului. Înghețăm aproape orice servim în mesele noastre. Deci, este firesc ca oamenii să întrebe, poate fi înghețată salata de ouă?

în sens general, puteți îngheța aproape orice. Aceasta include salata preferată de ouă. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că veți obține, de asemenea, pentru a păstra multe calități fine ale vasului. În momentul în care îl scoateți din congelator, schimbarea bruscă a temperaturii poate începe deja să modifice unele dintre caracteristicile alimentelor. Această schimbare are legătură cu natura celor două ingrediente cheie ale acestui produs alimentar.

ouăle sunt unul dintre cele două ingrediente cheie din această rețetă simplă. Este posibil să puneți gălbenușurile fierte în congelator pentru a fi utilizate ca garnitură sau topping în unele feluri de mâncare viitoare. Cu toate acestea, nu se recomandă punerea albilor fierți. Ele pot deveni foarte dure atunci când sunt înghețate. Dacă le dezghețați, albii pot deveni apoși.

de asemenea, prepararea salatei necesită ca acest ingredient special să fie piure, astfel încât să îl puteți amesteca cu celelalte ingrediente. Nu puteți separa gălbenușurile de albi. În cele mai multe cazuri, veți primi în continuare un produs alimentar apos la decongelare.

maioneza este celălalt ingredient cheie. Puteți îngheța maioneza pentru a-i îmbunătăți durata de valabilitate. Din păcate, cel mai bine este să înțelegeți că acest ingredient este o emulsie. Este o combinație de ouă, acid și ulei. Înghețarea poate provoca descompunerea oricăreia dintre aceste componente cheie. Se pot separa unul de celălalt și pot face maioneza mai puțin apetisantă.

punerea salatei de ou în congelator poate îmbunătăți durata de valabilitate. Cu toate acestea, cel mai bine este să nu vă așteptați ca rețeta să fie la fel de cremoasă ca ziua în care ați făcut-o. Produsul alimentar va dura aproximativ o lună sau două în congelator. Singurul dezavantaj este că mâncarea va fi cauciucată și apoasă. Nimeni nu va dori să mănânce astfel de alimente.

cât va dura acest aliment fără îngheț?

nu este o idee bună să puneți o salată de ouă în congelator. Următoarea întrebare logică este unde ar trebui să stocați orice resturi. De asemenea, ați putea dori să știți cât durează salata de ouă.

ouăle fierte tari se strică mult mai repede decât cele crude. Au o durată de valabilitate mai scurtă, deoarece nu mai au membrana protectoare între coajă și alb. Acest lucru expune produsul alimentar la bacterii și alți contaminanți din aer. Există anumite specii de bacterii care tind să crească într-un mod foarte rapid la temperaturi variind de la un nivel scăzut de 40 grade Fahrenheit la un nivel ridicat de 140 F.

tocmai din acest motiv ar trebui să consumăm mâncarea preparată în două ore dacă este lăsată la temperatura normală. De asemenea, nu trebuie să lăsați mâncarea pe masă mai mult de două ore. Invitați bacteriile să crească în alimente doar dacă vă lăsați mâncarea în acest fel.

dacă există resturi, cel mai bine este să le puneți într-un recipient sigur pentru alimente. Asigurați-vă că are un sigiliu etanș pentru a evita introducerea oricărui contaminant în produsul alimentar. Puneți acest recipient în frigider. Acest lucru va ajuta la întârzierea creșterii bacteriilor care ar putea fi deja în mâncare în timp ce stătea pe masă timp de două ore.

Related Post: Containere de depozitare a alimentelor

deci, cât timp este bună salata de ouă dacă o puneți în frigider? Nu există un răspuns clar la acest lucru. Totul depinde de o serie de factori care sunt destul de dificil de determinat, de asemenea.

temperatura ambiantă înainte de refrigerare poate fi un factor major. Dacă se află în intervalul mai mare, este posibil să aveți bacterii în alimente în decurs de 30 de minute de la lăsarea acesteia pe masă. Dacă se află în intervalul de temperatură mai scăzut, atunci este posibil să aveți foarte puține sau deloc bacterii.

nivelurile de umiditate joacă, de asemenea, un rol important în deteriorarea alimentelor. Cu cât există mai multă umiditate în aer, cu atât este mai mare șansa de a strica mâncarea. Umiditatea oferă bacteriilor și altor germeni un mediu adecvat pentru ca acestea să crească.

durata expunerii la aer poate avea, de asemenea, un impact asupra alterării alimentelor. Cu cât sunteți mai aproape de limita de 2 ore, cu atât este mai mare șansa de oxidare care are loc. Alimentele tale pot deveni râncede din cauza interacțiunii chimice dintre oxigen și grăsimile din alimente.

dacă ați reușit să abordați toate aceste preocupări înainte de refrigerarea salatei de ouă, există șanse mari ca mâncarea dvs. să dureze aproximativ 5 zile. Poate dura doar o zi sau două dacă unul sau mai mulți dintre acești factori sunt prezenți.

indiferent de modul în care ați păstrat mâncarea în frigider, este întotdeauna înțelept să o verificați înainte de a o întinde pe pâine. Asigurați-vă că nu a devenit apoasă sau cauciucată.

unul dintre lucrurile de care ar trebui să fii atent este un miros neplăcut. Acest lucru se datorează adesea ouălor putrede. Mirosul se datorează eliberării hidrogenului sulfurat secundar descompunerii keratinei și globulinei. Veți recunoaște acel miros distinct de sulf. Dacă observați acest miros, aruncați mâncarea cu totul.

este posibilă înghețarea salatei de ouă. Cu toate acestea, este posibil să nu fie la fel de bun și gustos ca atunci când l-ați făcut. Puneți-l la frigider și vă puteți bucura de el în următoarele două până la 5 zile.