morcovi și betacarotenes

morcovii betacaroten: vitamina A

morcovii sunt bogați în caroten, unii compuși pe care ficatul îi transformă în vitamina A. dintre toți carotenii, cel mai important este beta-carotenul.

această componentă apare în legumele portocalii și verde închis, ca varză, cartofi dulci, dovleci și spanac sau în fructe, ca mango, grapefruit, caise sau pepeni.s-a constatat că carotenii previn apariția anumitor tipuri de cancer, în special a celor pulmonare sau bucale. Betacarotenul împiedică, de asemenea, dezvoltarea celulelor canceroase, împiedicând celulele precanceroase să devină canceroase.s-a dovedit puterea antioxidantă a beta-carotenului. Ingestia sa ne protejează împotriva acțiunii distructive a radicalilor liberi, unii agenți produși de cauze externe, ca contaminare sau de cauze interne ale propriului corp care atacă celulele noastre producând boli degenerative, ca îmbătrânire prematură sau sănătate arterială proastă.

morcovii sunt o sursă de antioxidanți

dintre toate proprietățile antioxidante ale beta-carotenilor putem menționa următoarele: anti-canceroase, anti-mutagene, anti-tumorale, inmunoestimulante, anti-coronariene, anti-ulceroase, anti-fotobice sau anti-degenerative.

proprietățile morcovilor pentru bolile de inimă

consumul de morcovi ne va ajuta să diminuăm colesterolul și să prevenim arterioscleroza. Este un element alcalinizant care ajută la purificarea sângelui.

carotenoizii posedă virtuți atât de importante încât ne protejează arterele.

beneficiile oculare ale vitaminei A și beta-carotenului

prezența betacarotenului în organism garantează, de asemenea, sănătatea bună a vederii. Deficitul de vitamina A poate produce multe tulburări oculare, în special probleme de vedere cu lumină scăzută, cum ar fi orbirea nocturnă.

această vitamină este foarte utilă pentru a preveni sau întârzia formarea cataractei, a flotoarelor oculare, a hipersensibilității la lumina soarelui, a hipermetropiei, a miopiei , a presbiopiei, a astigmatismului sau a degenerescenței maculare.

ce poate face morcovul la stomac?

Cattots ne protejează stomacul împotriva formării ulcerelor , diminuează simptomele herniei hiatale sau ne ajută să rămânem mai tineri în mai mult timp.

proprietățile morcovilor pentru intestin

morcovii sunt laxativi, astfel încât sunt utili pentru a evita sau pentru a rezolva constipația.

s-a dovedit că ingestia lor favorizează o bună reglare intestinală, prevenind apariția cancerului de colon, diverticulozei sau diverticulitei.

în același timp, deoarece bogăția lor în pectine, ele constituie un bun remediu pentru combaterea diareei, fiind foarte interesante în cazurile de evacuare anormală infantilă.

pe lângă caroteni, conțin o mulțime de vitamina C și fier, care sunt foarte potrivite pentru toată lumea, inclusiv pentru sănătatea bebelușilor.

un morcov, bine fiert, zdrobit și cernut poate fi potrivit pentru masa unui bebeluș. Este foarte digerabil și ajută la menținerea tractului digestiv în stare bună, precum și la favorizarea formării globulelor roșii, prevenind anemia.

un tratament simplu efectuat cu suc de morcovi poate fi foarte util pentru viermi. (Mash morcovi și bea sucul) morcovi constituie, de asemenea, o resursă bună pentru a scăpa de viermi intestinali. Este un remediu natural bun să mănânci jumătate de cană de morcov ras fără micul dejun și să lași stomacul gol timp de o oră și jumătate, astfel încât să poată fi bine digerat. Efectuarea acestui tratament în 4 sau 5 zile poate elimina paraziții enervanți.

consumul regulat al acestei legume poate ajuta la prevenirea sau scăderea toxicității otrăvirii alimentare cauzate de listerioză.

morcovii au grijă de sănătatea pielii

De asemenea, au grijă de starea bună a pielii noastre, a dinților sau a gingiilor noastre, de uscăciunea pielii, de acneea juvenilă sau de o ușurință mai mare pentru infecții.

pot fi folosite extern pentru a vindeca probleme ale pielii, cum ar fi eczeme, răni, arsuri sau arsuri solare. Ele sunt foarte utile pentru a Palia acțiunea distructivă a razelor ultraviolete, motiv pentru care participă la compoziția multor filtre solare.

o mască de pulpă de morcov timp de o jumătate de oră favorizează, de asemenea, netezimea pielii, eliminând petele pielii, petele feței, pungile de sub ochi , ridurile, cosurile, vergeturile.sau evitându-le să apară. O mască de morcov pentru tratarea acneei este foarte utilă.

se macină un morcov și se aplică o cataplasmă pe zona dureroasă afectată din cauza alăptării. Aplicați o cataplasmă pe partea dureroasă a sânului afectat de mastită.

fumătorii ar trebui să ia morcovi

conținutul de betacaroten din morcovi este sănătos. Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor lor, studiile efectuate la fumători care au luat suplimente de beta-caroten au demonstrat o incidență mai mare în cancerele pulmonare decât la fumătorii care nu au luat această componentă.

Acest lucru i-a determinat pe medici să sfătuiască oamenii să ia acest beta-caroten din alimente în loc să-l ia izolat sau în combinație cu alte suplimente vitaminice până când sunt efectuate studii mai concludente pe această temă.

o soluție naturală constă într-o dietă bună care conține produse bogate în această componentă, care pot produce numai efecte benefice. Consumul de morcovi cruzi poate atenua nevoia de fumat.

principalele proprietăți ale morcovilor

Hipercarotenodermia

consumul de alimente bogate în beta-caroten dezvoltă o pigmentare gălbuie pe pielea consumatorului, în special în palma mâinii (hipercarotenodermia).

nu provoacă niciun rău și dispare progresiv pe măsură ce ne oprim să mâncăm aceste alimente în cantități mari.

cum să mănânci morcovi?

morcov ras cu lamaie. rețetă simplă, dar foarte hrănitoare și sănătoasă

pentru a profita de bogăția morcovilor în vitamine și minerale, este convenabil să le consumați crude în salate, amestecate cu alte fructe sau legume, deși s – a demonstrat că o ușoară gătire crește conținutul său în beta-caroten.

pentru stomacuri mai delicate pot fi luate sub formă de sucuri, chiar și în combinație cu alte fructe, rase sau gătite cu alte legume sau în piureuri cu puțin ulei de măsline.

trebuie să ținem cont de faptul că beta-carotenii sunt oxidați rapid în contact cu aerul, astfel încât ar trebui să consumăm alimente care conțin beta-caroten cât mai proaspete. În caz de decojire sau răzuire, acestea trebuie consumate imediat.

un morcov ras crud cu puțină lămâie este un aperitiv foarte potrivit, care poate fi folosit și în disfuncții alimentare, ca anorexie.

compoziția morcovilor

compoziția morcovilor pe fiecare 100g.
	Raw	Boiled with salt
Water	87,7 g	87,3 g
Energy	43 Kcal	45 Kcal
Fats	0,19 g	0,18 g
Carbohydrates	10,14 g	10,48 g
Fiber	3 g	3,3 g
Potassium	323 mg	227 mg
Phosphorous	44 mg	30 mg
Sodium	35 mg	66 mg
Calcium	27 mg	31 mg
Magnesium	15 mg	13 mg
Vitamin C	9,3 mg	2,3 mg
vitamin A	28000 IU	24554 IU
Vitamin B 6 (pyridoxine)	0.14 mg	0,24 mg
Niacin	0,92 mg	0,50 mg
Folic acid	14 mg	14 mg