plăcinta ciobanului este un fel de mâncare clasic făcut cu carne de vită măcinată condimentată și piure de cartofi. Este un fel de mâncare plin de inimă, care este adesea servit de sărbători, dar poate fi savurat și în orice zi! Dar poți îngheța plăcinta lui shepherd?

Dacă aveți o mulțime de resturi în mână, puteți păstra întotdeauna restul plăcintei păstorului în congelator. Cu toate acestea, toppingul de cartofi mash poate să nu mai fie la fel de pufos odată ce a fost înghețat și dezghețat. Piureul de cartofi ar putea căpăta o textură granulată, care ar putea fi descurajantă pentru unii. Dacă nu vă deranjează o mică schimbare de textură, atunci mergeți mai departe și înghețați plăcinta ciobanului rămas.

cum să îngheți plăcinta ciobanului?

congelarea plăcintei ciobanului de casă

dacă spuneți, nu vă place ideea de a îngheța piureul de cartofi, vă sugerăm să excludeți toppingul atunci când înghețați amestecul de plăcintă de păstor. Începeți prin pregătirea bazei plăcintei ciobanului așa cum ați face în mod normal. Lăsați carnea măcinată condimentată să se răcească complet înainte de a o împacheta pentru îngheț.

odată ce vasul s-a răcit, turnați amestecul într-un recipient rigid din plastic cu un capac etanș. Acoperiți recipientul cu folie alimentară pentru a sigila vasul și a preveni scurgerile, apoi fixați-l cu capacul etanș. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator. Odată ce sunteți gata să serviți, puteți bici toppingul de piure de cartofi și întindeți un strat uniform din acesta înainte de a reîncălzi vasul în cuptor.

înghețarea plăcintei ciobanului rămas

dacă aveți o mulțime de resturi și nu există nicio șansă să excludeți toppingul de piure de cartofi, atunci puteți împacheta vasul așa cum este. Vă sugerăm să folosiți un recipient rigid din plastic cu un capac etanș, deoarece o pungă de plastic va strica doar toppingul.

folosind o lingură mare de lemn sau o spatulă, lingurați vasul cu atenție în recipientul rigid din plastic. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât toppingul să nu fie deranjat în timp ce transferați plăcinta păstorului într-un alt recipient. Acoperiți recipientul cu capacul etanș. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.

cum se face plăcinta Păstorului prietenoasă cu congelatorul

această rețetă reunește aromele bogate și tradiționale ale plăcintei ciobanului, dar este mai prietenoasă cu congelatorul decât clasicul iubit. Este mâncarea perfectă pentru orice adunare sau ocazie specială.

ingrediente

pentru stratul de carne de vită și legume:

• 1 kg carne de vită la sol
• 1-½ ceasca tocat ceapa galben
• ¾ cani morcov tocat
• ½ cesti mazare boabe proaspata sau congelata
• ½ cesti de boabe de porumb
• 2 linguri de unt
• 2 linguri faina
• 1 lingura frunze proaspete de cimbru
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 cana de carne de vită stoc
• sare si piper dupa gust

Pentru piure de cartofi topping

• 2 kg Yukon gold cartofi, curatati si taiati in cuburi
• ½ cesti smantana
• ¼ cani de lapte
• 3 linguri de unt, topit sau dedurizată
• 1 cana de ras brânză cheddar
• sare și piper după gust

începeți prin preîncălzirea cuptorului la 425 grade Fahrenheit. Într-o tigaie mare, rumeniți carnea de vită la înălțime medie până când este complet gătită. Scurgeți excesul de grăsime, apoi adăugați ceapa și morcovii. Condimentează cu un vârf de sare și piper, apoi gătește până când legumele sunt moi, aproximativ 10 minute.

adăugați mazărea și porumbul apoi gătiți timp de 2 minute. Adăugați untul topit apoi amestecați făina, frunzele de cimbru și usturoiul. Se amestecă pentru a încorpora complet toate ingredientele, apoi se toarnă bulionul de vită. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare până când bulionul este redus la un sos gros. Scoateți tigaia din mâncare, apoi turnați amestecul de carne de vită și legume într-un vas de copt 8,8.

pentru a face toppingul de piure de cartofi, fierbeți cartofii cubați într-o oală până când Spud-urile sunt fragede. Apoi, scurgeți apa și întindeți cartofii fierți într-un singur strat pe o tigaie. Lăsați să stea cinci minute pentru a elibera căldura. Folosind un masher de cartofi sau o furculiță, apăsați pe cartofii fierti pentru a le zdrobi, apoi amestecați treptat în smântână, lapte, unt și brânză. Condimentează cu sare și piper după gust. Folosind o spatulă, întindeți piureul de cartofi deasupra amestecului de carne de vită și legume.

lipiți vasul de copt în cuptor și coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când toppingul de piure de cartofi devine maro auriu.

termen de valabilitate, decongelare și reîncălzire sugestii

când este păstrat la congelator, plăcinta ciobanului va dura cel puțin 2 luni. Se va menține mai mult atunci când temperatura este menținută la un echilibru 0 grade Fahrenheit. Pentru a dezgheța plăcinta ciobanului, pur și simplu lăsați tigaia să se dezghețe în congelator cu o seară înainte. Puteți reîncălzi plăcinta ciobanului lipind-o în cuptor și coacând o oră la 350 de grade Fahrenheit.

rezumat

poți îngheța plăcinta lui shepherd? Dacă doriți o porție fierbinte de plăcintă de păstor, puteți îngheța întotdeauna acest fel de mâncare și îl puteți servi în orice moment al zilei! Deoarece plăcinta păstorului se va păstra atât de bine în congelator, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la ce să faceți cu resturile.