această plăcintă cu cireșe de casă este făcută cu o crustă de plăcintă fulgi și ambalată cu o umplutură de cireșe dulci. Desertul perfect pentru iubitorii de cireșe sau de sărbători!

când vine vorba de plăcinte, nu poți bate o versiune de casă. De la plăcinta mea de dovleac de casă până la plăcinta mea ușoară de mere și plăcinta preferată de pecan a familiei noastre, aroma plăcintelor cumpărate din magazin nici măcar nu se compară. Deoarece cireșele sunt peste tot chiar acum, am decis că este timpul să creez una nouă — această delicioasă plăcintă cu cireșe proaspete!

aceasta reteta a luat câteva încercări pentru a obține doar dreptul, dar rezultatele finale au fost atât de meritat. Această plăcintă cu cireșe este făcută complet de la zero și una dintre cele mai bune pe care le-am încercat vreodată! Crusta este incredibil de fulgi, iar umplutura este suficient de fermă pentru a tăia, dar totuși moale și delicioasă, așa cum v-ați aștepta cu o plăcintă cu cireșe.

de fapt, soțul meu — care mi — a spus întotdeauna că nu-i place plăcinta cu cireșe-a mâncat de fapt două felii din aceasta. Vă garantez că vă va plăcea și această rețetă ușoară de casă!

ingrediente pentru această rețetă

pentru a face această plăcintă cu cireșe, veți începe cu două cruste de plăcintă. Am folosit rețeta mea de crustă de plăcintă de casă, care face două cruste, deci este perfectă pentru această plăcintă.

pentru a face umplutura de plăcintă cu cireșe de casă, veți avea nevoie de cireșe, zahăr, amidon de porumb, extract de vanilie și suc de lămâie. Să descompunem fiecare ingredient pentru umplutură:

• cireșe: am folosit cireșe dulci întunecate (cireșe bing) pentru această plăcintă, deoarece personal iubesc cireșele mai dulci. Puteți folosi cireșe tartă, dar dacă o faceți, veți dori să adăugați încă 1/4-1/3 cană de zahăr. După ce gropiți cireșele, le veți tăia în jumătate și apoi veți măsura 5 căni.
• zahăr granulat: în timp ce cireșele sunt dulci, mai au nevoie de zahăr pentru a obține dulceața clasică a plăcintei de cireșe. Dacă doriți ca plăcinta dvs. să fie puțin mai dulce, puteți reduce zahărul până la 1/2 cană.
• amidon de porumb: acest lucru ajută la îngroșarea umpluturii și la împiedicarea acesteia să fie prea curgătoare.
• suc de lămâie& vanilie: Puțin suc de lămâie ajută la reducerea dulceții, iar vanilia adaugă aromă. Simțiți-vă liber să adăugați un mic extract de migdale dacă vă place și asta!

cum se face plăcintă cu cireșe

veți începe prin rularea ambelor cruste de plăcintă, apoi așezați una în vasul de plăcintă și tăiați orice exces de aluat. Vă sugerez să așezați vasul la frigider, astfel încât crusta de plăcintă să rămână rece și va avea timp să se relaxeze și să nu se micșoreze pe măsură ce se coace.

pentru cealaltă crustă de plăcintă, puteți tăia benzi pentru a face un topping de zăbrele sau pur și simplu lăsați-l întreg și acoperiți complet umplutura. Am un tutorial complet care vă arată cum să faceți o crustă de plăcintă cu zăbrele aici (este ușor, promit!). După ce ați pregătit crustele de plăcintă, veți trece la umplutură.

pentru a face umplutura de plăcintă cu cireșe de casă, pur și simplu combinați totul într-un castron mare până când toate cireșele sunt bine acoperite. Apoi, scoateți crusta de plăcintă din frigider și scoateți umplutura în crusta de plăcintă pe care ați așezat-o în vasul dvs. mai devreme. De asemenea, îmi place să tai o lingură de unt și să așez bucățile deasupra umpluturii pentru o mică bogăție suplimentară.

odată ce ați adăugat umplutura, puteți decora partea de sus oricum alegeți. Dacă așezați o crustă întreagă de plăcintă deasupra, asigurați-vă că tăiați câteva fante în ea, astfel încât orice abur să se poată elibera pe măsură ce plăcinta se coace. De asemenea, îmi place să adaug o spălare de ou deasupra pentru a obține crusta maro auriu și puțin zahăr grosier pentru o dulceață suplimentară.

cât timp îl coaceți?

odata ce placinta cu cirese este gata, o vei introduce in cuptor si o vei lasa sa se coaca la 425 ot F timp de 20 de minute, apoi vei reduce focul la 375 ot F si o vei lasa sa termine de copt inca 30-35 de minute. Temperatura inițială ridicată va ajuta la obținerea crustei de plăcintă super fulgi. Veți ști că plăcinta se face cu blatul este maro auriu, iar umplutura clocotește.

Întrebări frecvente

puteți îngheța această plăcintă?

această plăcintă proaspătă de cireșe va îngheța bine! După ce s-a răcit, înfășurați-l bine și păstrați-l la congelator până la 3 luni. Cu o zi înainte de a planifica să-l serviți, puneți-l la frigider pentru a se dezgheța peste noapte.

această plăcintă trebuie refrigerată?

puteți să-l acoperiți bine și să păstrați la temperatura camerei până la 2 zile. Dacă trebuie să-l păstrați mai mult decât atât, vă sugerez să-l acoperiți bine și să-l refrigerați. Plăcinta se va păstra bine până la 4 zile la frigider.

puteți folosi cireșe congelate?

nu am testat această rețetă de plăcintă cu cireșe congelate, dar aș sugera să rămânem cu cireșe proaspete. Utilizarea cireșelor congelate ar putea duce la o umplutură prea soupy și nu se va întări corect.

mai multe rețete de plăcintă de casă pentru a încerca!

• Banana Cream Pie
• Key Lime Pie
• Coconut Cream Pie
• Lemon Pie
• Chocolate Cream Pie

pin de imprimare

5 din 2 voturi

plăcintă de cireșe de casă

această plăcintă de cireșe de casă este făcută cu o crustă de plăcintă cu fulgi și ambalată cu o umplutură de cireșe dulci. Desertul perfect pentru iubitorii de cireșe sau de sărbători!

Course Dessert

Cuisine American

Keyword cherry, pie, Thanksgiving

Prep Time 1 hour

Cook Time 55 minutes

Cooling Time 3 hours

Total Time 4 hours 55 minutes

Servings 8 slices

Author Danielle

Ingrediente

• ▢ 2 plăcinta de casă sau cumparat de la magazin
• ▢ 5 cupe (725 de grame) fără sâmburi și tăiate în jumătăți proaspete cireșe dulci întunecate
• ▢ 2/3 ceasca (135 de grame) zahăr tos
• ▢ 3 linguri (21 de grame) amidon de porumb (sau faina de porumb)
• ▢ 2 lingurite suc proaspat de lamaie
• ▢ 1 lingurita extract de vanilie pură
• ▢ 1 lingura (15 grame) unt , se taie în bucăți mici
• 1 ou mare
• 1 lingură (15 ml) lapte
• zahăr grosier pentru a stropi deasupra (opțional)

instrucțiuni

• reglați suportul cuptorului în poziția a treia inferioară. Se incalzeste cuptorul la 425 CTF (218 CTF).
• rulați una dintre crustele de plăcintă, transferați-o pe o placă de plăcintă de 9 inci, montați-o ușor în vas și tăiați orice exces de aluat de pe margini, apoi puneți-l în frigider. Întindeți a doua crustă de plăcintă și fie tăiați benzi de zăbrele, decorațiuni, fie lăsați întregi.
• adăugați cireșele înjumătățite, zahărul, amidonul de porumb, sucul de lămâie și extractul de vanilie într-un vas mare de amestecare și amestecați până când toate cireșele sunt bine acoperite.
• scoateți placa de plăcintă cu crusta de plăcintă din frigider și scoateți umplutura de plăcintă cu cireșe în crusta de plăcintă. Așezați bucățile de unt deasupra umpluturii.
• apoi, folosiți a doua crustă de plăcintă pentru a decora partea de sus (dacă o lăsați întreagă, asigurați-vă că tăiați câteva fante în partea de sus) și decorați marginile.
• într-un castron mic, amestecați oul și laptele până se combină complet. Ungeți partea superioară și marginile crustei de plăcintă cu spălarea ouălor. Se presară cu zahăr grosier, dacă se dorește.
• se introduce în cuptor și se coace la 425 int F (218 Int C) timp de 20 minute, apoi se reduce temperatura cuptorului la 375 int F (180 Int C) și se continuă coacerea încă 30-35 minute sau până când crusta se rumeneste și umplutura clocotește. Dacă marginile crustei de plăcintă încep să se rumenească prea mult, folosiți un scut sau o folie de crustă pentru a le acoperi.
• scoateți din cuptor și așezați-l pe un suport de sârmă pentru a se răci complet, apoi feliați-l în bucăți și bucurați-vă!

Note

odată ce plăcinta este răcită, o puteți acoperi bine și o puteți păstra la temperatura camerei până la 2 zile sau la frigider timp de 4 zile.

instrucțiuni de congelare: după ce plăcinta s-a răcit, înfășurați-o bine și congelați până la 3 luni. Cu o zi înainte de a planifica să-l serviți, puneți-l la frigider și lăsați-l să se dezghețe peste noapte.

cireșe: am folosit cireșe dulci întunecate în această plăcintă. Dacă preferați să folosiți cireșe tartă, vă sugerez să adăugați încă 1/4-1/3 cană de zahăr.

ați încercat această rețetă?Menționați @livewellbakeoften sau etichetați #livewellbakeoften!