- Împărtășește-l
- Yummly
- se amestecă
zdrobirea grosieră a morcovilor fierți și rutabaga împreună cu puțin unt evidențiază cu adevărat ingredientele. Cele două legume nu se vor încorpora complet într-o bezea portocalie, ci vor crea în schimb un mozaic frumos în vasul dvs. de servire. Dacă l-ai prins, da, am spus rutabaga în loc de napi. În Irlanda, se folosește termenul de nap, dar ceea ce se folosește cu adevărat este ceea ce, în America, numim rutabagas. Acest lucru a fost întotdeauna un punct de confuzie pentru mine ca un copil în magazin cu mama mea. Întotdeauna m-a lăsat confuz că făceam „napi și morcovi”, dar cumpăram rutabagas. Întotdeauna am crezut că are două nume „comune” diferite. Am fost, probabil, în meu 30 ‘ s înainte am învățat napi și rutabagas sunt de fapt două legume diferite rădăcină.
piure de morcovi și napi
acest fel de mâncare întotdeauna haruri masa noastră de vacanță, Ziua Recunostintei si Craciun. Este o altă rețetă din Lumea Veche pe care străbunica mea a adus-o cu ea din Irlanda. Este, de asemenea, un fel de mâncare de mare dispută, de asemenea. Oamenii fie o iubesc, fie o urăsc. Copii mai mult decât adulții, dar dacă ai fi un copil care a fost forțat să mănânce acest fel de mâncare, s-ar putea să-l urăști pur și simplu din principiu, ca tatăl meu. (Îmi Pare Rău Tată). Cu toate acestea, nu voi uita niciodată o cină de Ziua Recunoștinței în urmă cu aproximativ 10 ani, când bunica mea Julie era încă în viață. Mama mea a pregătit meniul nostru tradițional de Ziua Recunoștinței, care a combinat mâncărurile noastre irlandeze din lumea veche cu mâncărurile tradiționale americane de Ziua Recunoștinței. Tatăl meu, care a fost forțat să mănânce piure de morcovi și napi în copilărie, și-a pus o păpușă pe farfurie și i-a transmis mamei sale în jurul mesei. Ea a luat vasul, s-a uitat în jos la ei în castron și s-a întors la el și a spus: „de ce aș vrea asta? Urăsc napii și morcovii.”Am crezut că tatăl meu o să cedeze, dar a rămas compus. Trebuie să recunosc, am fost atât șocat, cât și surprins — și ușurat — că criza în mișcare de la masa noastră de sărbători a fost evitată.
sunt dispus să recunosc că nu mi — a păsat de ei în copilărie, mai ales pentru că erau diferiți-și portocalii! Chiar îmi plac. Morcovii piure sunt dulci, în timp ce rutabagas au o aromă pământească și se împerechează foarte bine împreună. Dulceața adăugată din unt și o stropire bună de sare fac într-adevăr acest fel de mâncare să strălucească. Asigurați-vă că atunci când le zdrobiți pentru a continua să adăugați sare doar puțin la un moment dat, amestecând bine și apoi re — degustând pentru a obține o sărare foarte bună a legumelor-evident, aveți grijă să nu le sareți prea mult. De regulă, sarea este într-adevăr un condiment pe care trebuie să-l adăugați un pic la un moment dat „după gust” și este ușor să mergeți puțin prea departe cu ea, dar sarea îmbunătățește cu adevărat aromele uimitoare ale ambelor legume rădăcinoase.
piure de morcovi și napi
Ingredients
- ▢ 1 pounds carrots , peeled and sliced into large chunks
- ▢ 1 medium rutabaga , peeled and diced
- ▢ 1/4 cup butter , cubed
- ▢ 1/4 teaspoon salt or more to taste
- ▢ 1/8 teaspoon pepper or more to taste
Instructions
-
Place carrots and turnips in a cratiță mare și se acoperă cu apă. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura; acoperiți și gătiți timp de 15-20 de minute sau până se înmoaie.
-
scurgeți și mash. Adăugați untul, sarea și piperul după gust.
nutriție
informațiile nutriționale sunt furnizate ca o curtoazie și provin din Baza de date alimentară USDA.
Disclosure, Copyright & Privacy Policy
