dieterii vegetarieni ketogenici se bucură – bucurați-vă de un burger vegetal ceto gros, suculent și gras! Aceste burgeri ușor de keto veggie durează câteva minute pentru a face! Fără fasole, fără nuci, fără tofu!
aceste blinele ușoare, crocante de conopidă de dovlecei sunt alternativa dvs. fără carne și Burger veggie! Au nevoie doar de patru ingrediente, minus condimentele! Cu o opțiune fără ouă și fără cereale, aceste delicioase patties vegetariene sunt în mod natural fără gluten, whole30, vegan, keto, paleo și fără lactate!
ca cineva care iubește un burger vegetarian bun, trecerea la o dietă ketogenică a făcut incredibil de dificilă menținerea acestei iubiri de burger.
acum, nu mă înțelege greșit. Aș putea obține încă dragostea mea burger. Adică, lanțurile de fast-food sar pe burgerul vegan bandwagon, cum ar fi Burger King (Hungry Jacks) și chiar McDonalds.
vai, în timp ce vegan prietenos, ele sunt încă un no-go pentru unul care urmează o dieta vegetariana ceto.
era timpul să-mi rostogolesc mânecile și să vin cu un burger keto fără carne, care se întâmplă să fie și cu conținut scăzut de carbohidrați!
sunt burgeri de legume keto?
supermarketurile și magazinele alimentare sunt încărcate cu o varietate de burgeri vegetarieni. Din păcate, abia oricare dintre ele sunt potrivite pentru o dietă fără paleo sau cereale, să nu mai vorbim de o dietă ceto!
mărci precum Morningstar și dr.burgerii vegetarieni praeger nu sunt prietenoși cu ceto.
ca multe alte mărci, acestea sunt alcătuite în principal din leguminoase sau fasole, care, deși sănătoase și pline de fibre, nu sunt potrivite pentru niciuna dintre aceste diete. chiar dacă sunt relativ bogate în proteine, ele conțin, de asemenea, o mulțime de carbohidrați și nu pot fi considerate un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați.
poți mânca burgeri veggie pe keto?
da. Puteți mânca burgeri vegetarieni pe o dietă keto și suntem aici pentru a dovedi acest lucru!
blinele mele de conopidă de dovlecei de casă sunt groase și suculente, la fel ca un burger și 100% prietenoase cu ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați.
desigur, nu vor fi la fel de cărnoase sau fragede ca un burger ‘real’, dar este 100% mai bun decât să prăjești o ciupercă și să numești asta un burger vegetal.
de ce face aceste blinele Keto dovlecel (Keto Veggie burgers!)
aceste clatite de conopida Keto dovlecel sunt foarte diferite de cele nuggets. Pentru un singur lucru, acestea sunt blinele, nu pepite, deoarece forma fritter este mult mai matur.
de asemenea, am simplificat lista de ingrediente de la 10 până la doar 4 Ingrediente (+ sare și piper), deoarece 10 a fost mult prea mult de măsurare și tam-tam. Plus morcovi sunt atât de dulce gustare – perfect un veggie pe cont propriu, nu este nevoie să le ascundă în formă fritter.
am trecut de la coacere la pan-prăjire, deoarece hello crispy exterior delicios.
nu știu despre tine, dar aș prefera să las uleiul din amestec în sine și să-l salvez pentru a crea un plus de aromă în tigaie.
Plus a ajuns să fie mai puțin ulei în cele din urmă oricum.
dar cel mai important, nu se destramă dacă te uiți atât de mult la ei amuzant pentru că mi-am amintit oul și am elaborat și o versiune fără ouă… pentru că nu vrem ca prietenii noștri vegani să rateze!
cum se face cel mai bun Keto dovlecel conopida blinele
Pasul 1 – Se prepară legumele
pentru fiecare versiune, există câțiva pași importanți atunci când vine pregătirea legumelor. Aceste prăjituri își obțin verdele din dovlecei. Puteți fie să grăbiți dovleceii cu mâna, fie să lăsați procesorul de alimente să facă munca pentru dvs.
cealaltă veggie mai discretă este conopida. Doriți să utilizați conopida deja gătită, deoarece cele câteva minute de prăjire nu vor fi suficiente pentru a găti conopida complet. Dacă utilizați conopidă congelată, acest pas este deja făcut pentru dvs. Dacă utilizați proaspăt, pur și simplu aburiți-l timp de 5 minute până când este doar moale.
după ce ambele legume sunt rase, este crucial să stoarceți cât mai mult lichid suplimentar posibil, astfel încât să nu ajungeți cu clătite umede. Un prosop funcționează, dar personal, îmi place să folosesc o pungă de lapte cu nuci dacă ai una. Mi se pare chiar mai eficient și păstrează dishtowel dvs. de cotitură verde.
Pasul 2-Adăugați celelalte ingrediente și amestecați!
pentru versiunea cu ou, veți adăuga apoi câteva ouă, un sfert de cană de făină de nucă de cocos și sare și piper (plus orice alte condimente care vă plac).
pentru versiunea fără ouă, în loc să folosesc ou de in, Tocmai am schimbat făina într-o varietate mai naturală de legare: all-purpose sau un amestec fără gluten.
Pasul 3-Fry burgeri / blinele!
ambele versiuni sunt la fel de ușor de modelat în burgeri și de gătit pe aragaz, dar eu personal prefer textura versiunii cu ou, așa că dacă nu sunteți vegan, vă recomand asta.
gătiți burgerii timp de 2-3 minute pe fiecare parte, înainte de a răsturna și de a găti și cealaltă parte, până la auriu.
pentru prăjituri (adică prăjituri mai subțiri), gătiți mai puțin timp (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
câți carbohidrați neți sunt într-un burger vegetal?
burgerii vegetarieni cumpărați din magazin pot conține până la 34 de grame de carbohidrați net-și aceștia sunt cei cu fibre adăugate!
Versiunea mea de casă conține doar 1,7 grame carbohidrați net!
puteți îngheța burgerii keto veggie?
resturile de conopidă burgerii de dovlecei trebuie păstrați întotdeauna la frigider într-un recipient sigilat, pentru a evita stricarea. Se vor păstra proaspete până la 1 săptămână.
congelați burgerii pentru mese rapide sau ca parte a unui preparat de masă. Wrap răcit burger patties / blinele în hârtie pergament, și locul într-o pungă ziplock.
fritters / burgerii congelați se vor menține proaspeți până la 6 luni.
cum să mănânci burgeri de dovlecei keto conopidă
- într – o folie-tăiați un burger și bucurați-vă într-o folie de casă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi falafel.
- pe o pizza-tăiați bucățile de burger vegetal și folosiți-l ca un topping ambalat în proteine pe o crustă de pizza paleo.
- ca un burger!- Faceți una dintre brioșele mele keto englezești de 90 de secunde și folosiți-o ca un burger bun.
- într – o salată-împerecheați-o cu niște chipsuri vegetale sau conopidă prăjită pentru o masă ketogenică vegetariană!
- Pe partea de sus a unor orez-Boost aportul de proteine și legume prin consumul lor pe partea de sus a unor conopidă orez prăjit.
Urmăriți videoclipul pas cu pas de mai jos
Paleo vegan dovlecel conopidă blinele (Keto veggie burgeri!)
Ingredients
Original version
- 1/2 head cauliflower approximately 3 cups, chopped
- 2 medium zucchini
- 1/4 cup coconut flour
- 2 large eggs
- 1/2 tsp sea salt
- 1/4 tsp black pepper
Egg-Free version
- 1/2 head cauliflower approximately 3 cups, chopped
- 2 dovlecel mediu
- 1/4 cană făină universală poate fi fără gluten, dacă este necesar
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță piper negru
instrucțiuni
-
radeți dovleceii într-un robot de bucătărie sau blender de mare viteză.
-
aburiți conopida timp de aproximativ 5 minute până când se înmoaie doar furculița. Adăugați conopida în robotul de bucătărie/blender și procesați până se descompune în bucăți mici. Nu peste proces sau va deveni un must.
-
folosiți o pungă de lapte pentru a stoarce cât mai multă umiditate din legumele rase.
-
transferați într-un castron și adăugați făina la alegere, oul (dacă utilizați), sarea, piperul și orice alte condimente care vă plac. Se amestecă pentru a combina bine. Forma în chiftele mici sau burgeri (am aproximativ 8).
-
încălziți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o tigaie mare. Adăugați 4 clătite/burgeri în tigaie și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Repetați cu a doua jumătate a prăjiturilor/burgerilor.
-
se serveste cu sos de scufundare de alegere sau low carb burger bun.
Note
echipamente și ingrediente pentru rețete cheie
nutriție
- Pin
- Share
