- Share
- Pin
pâine Challah – o pâine frumoasă și impresionantă făcută cu doar 6 ingrediente simple. Această pâine evreiască clasică este excelentă pentru sandvișuri, pâine prăjită franceză și multe altele!
pâine Challah
pot să spun cât de mult îmi place o pâine de casă? Ceva despre mândria de a avea de fapt ieși corect și știind că ai pus tot acest timp și dragoste în ea face mult mai bine. După ce am făcut câteva rețete diferite de pâine în ultimele săptămâni (cum ar fi pâinea mea cu lapte matcha), muream cu adevărat să încerc să fac challah și s-a dovedit grozav!
cred că partea mea preferată despre această pâine a fost frumoasa împletitură. Am fost destul de îngrijorat că va fi nebun dificil, dar într-adevăr nu a fost. sunt incluse imagini ale procesului de împletire, dar atâta timp cât puteți păstra drept că începeți cu cele mai îndepărtate fire drepte de fiecare dată și apoi treceți peste două fire, sub al treilea fir și în următoarele două, atunci veți fi bine! Repetă asta iar și iar. Alternativ, puteți face întotdeauna o împletitură cu trei fire, care depinde în totalitate de dvs.
această rețetă a fost prezentată pe lista Buzzfeed a celor mai bune 20 de rețete de pâine cu 5 ingrediente!
Întrebări Frecvente despre prepararea pâinii challah
este pâinea challah similară cu brioșa?
da, pâinea challah este similară cu brioșa. Pâinea Challah este de obicei o pâine evreiască care este kosher fără lactate în ea. Pe de altă parte, brioșa este o pâine franceză făcută cu ingrediente similare și a inclus unt, mai degrabă decât un ulei, cum ar fi uleiul vegetal. În general, au un gust destul de similar.
cum mănânci pâine challah?
există atât de multe moduri de a mânca challah! Unele dintre preferatele mele includ prăjirea și servirea cu unt sau gem, dar îl puteți tăia și folosi în pâine prăjită franceză, budincă de pâine sau într-un sandwich.
ce puteți folosi ca înlocuitor pentru pâinea challah în rețete?
Dacă faceți o rețetă care necesită challah în ea (cum ar fi o rețetă de pâine prăjită franceză), brioșa sau o altă pâine albă ușoară și pufoasă similară ar fi un bun înlocuitor.
această pâine este bună pentru aproximativ o săptămână înainte de a începe să se învechească. Lucrul meu preferat a fost să tai o felie, să o prăjesc și să o mănânc cu un pic de gem de coacăze pe ea. Este atât de versatil încât îl puteți mânca atât cu toppinguri sărate, cât și dulci, deoarece este pur și simplu o pâine albă frumoasă.
nu vă puteți sătura de această rețetă de pâine challah? Încercați aceste alte rețete!
- pâine cu lapte Hokkaido – pâine japoneză ușoară și pufoasă, ușor de făcut! Această rețetă de pâine cu lapte folosește metoda tangzhong roux, care ajută la crearea unei pâini fragede.
- pâine de secară germană (Roggenbrot) – pâine delicioasă de casă făcută cu făină de secară și semințe de caras.
- Raspberry Star Bread – pâine de casă cu straturi pentru gem de zmeură, răsucite în acest tratament incredibil.
- pâine finlandeză de Cardamom Pulla – o pâine ușoară și delicioasă de pâine finlandeză de cardamom! Acest aluat de pâine de cardamom împletit într-o pâine frumoasă și acoperit cu o spălare de cardamom și migdale.
- pâine cu lapte Matcha – pâine japoneză ușoară și pufoasă, care este ușor de făcut! Această rețetă de pâine cu lapte folosește metoda tangzhong roux cu o notă de matcha.
ingrediente
- 1 pachet drojdie instantanee
- 4 – 4 1/2 cani făină universală
- 1/4 cană zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cană apă
- 1/4 cană ulei vegetal
- 3 ouă mari
instrucțiuni
- într-un vas mare de amestecare, combinați făina, zahărul, sare și drojdie. Adăugați ulei vegetal, apă și 2 ouă, amestecând până se combină bine.
- folosind fie un cârlig de aluat, fie o suprafață bine făinată, frământați aproximativ 10 minute sau până când este netedă. Se transferă într-un vas cu ulei și se acoperă cu folie de plastic. Lăsați să se ridice într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. Ar fi trebuit să se dubleze în dimensiune.
- după o oră, puneți aluatul și lăsați să crească încă 30 de minute.
- transferați aluatul pe o suprafață ușor făinată și împărțiți-l în 6 bucăți de dimensiuni uniforme. Rotiți fiecare piesă în bușteni de aproximativ 12 inci. Strângeți vârfurile tuturor celor șase fire împreună și apoi luați cel mai îndepărtat fir drept și traversați-l peste următoarele două fire spre stânga, țesându-l sub al treilea și apoi înapoi peste celelalte două.
- repetați același proces de a trece peste două, sub una și peste două pentru firele rămase de pâine până când rămâneți fără spațiu. Puneți șuvițele de pâine rămase sub pentru a face pâinea să arate frumos și curat. Transferați într-o tavă căptușită.
- bateți oul rămas până se omogenizează și apoi periați deasupra pâinii. Puteți presăra semințe de susan sau semințe de mac deasupra sau lăsați-o simplă. Lăsați să crească încă 20-30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 375. Coaceți aproximativ 35-40 de minute sau până când pâinea a gătit și blatul este un maro bogat.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
AmazonBasics Silicon copt mat foaie, Set de 2 -
Nordic Ware aluminiu natural brutar comercial jumătate foaie (2 Pack), argint -
KitchenAid Classic Series 4.5 Quart Tilt-cap Stand Mixer, Onix negru (K45SSOB)
informații nutriționale:
12
portie Dimensiune:
1
Suma pe portie: calorii: 758total grăsime: 8gsaturate grăsime: 1gtrans grăsime: 0gsaturate grăsime: 6gcolesterol: 47mgsodium: 110mgcarbohidrați: 147gfiber: 5GZAHĂR: 5gprotein: 21g
aceste informații nutriționale pot varia în funcție de produsele specifice pe care le alegeți, astfel încât aceasta este o presupunere generală a informațiilor nutriționale corecte pe baza produselor pe care le-am folosit. Vă rugăm să rețineți acest lucru atunci când faceți rețeta.
