TL;DR: orez incredibil de rapid și ușor de conopidă folosind blenderul și cuptorul cu microunde.

crescând, am mâncat o mulțime de orez. Nu, mult orez. Aproape fiecare masă de acasă sau de familie era centrată în jurul unui vas imens de orez. Mă aștept ca o analiză ADN să arate că sunt făcut în mare parte din amidon. Ai prins ideea. În orice caz, pe măsură ce am crescut și m-am interesat mai mult de mâncare și gătit, am încorporat alte cereale & chestii amidonice în dieta mea, cum ar fi quinoa, bulgur, kamut și totul între ele. Toate acestea sunt delicioase și vor avea întotdeauna un loc în inima mea (și masa mea de cină). Dar, pe măsură ce am intrat mai mult în sănătate și fitness și am aflat despre importanța urmăririi nutrienților mei, am căutat mai puține opțiuni de calorii și carbohidrați pe care să le am la dispoziție. Introduceți această rețetă de orez de conopidă super ușoară.

pe lângă faptul că este sărac în carbohidrați și calorii pe porție, conopida este, de asemenea, o sursă excelentă de o grămadă de nutrienți precum vitamina C și K. Mai mult, atunci când este gătită și condimentată, are un gust destul de al naibii de bun. Acest lucru vine de la cineva care nu-i place conopida crudă. Și, în funcție de modul în care îl gătiți, de la aburire până la prăjire, puteți convinge diferite elemente de aromă din ea. Metoda mea de a face orez de conopidă foarte rapid și foarte ușor folosește cuptorul cu microunde. Pe lângă faptul că este cel mai rapid mod de a găti orez de conopidă, cuptorul cu microunde poate fi și cel mai sănătos mod de a găti și legume.

această rețetă va avea ca rezultat un înlocuitor excelent de orez pe care îl puteți mânca cu mâncăruri indiene (cum ar fi dal sau rajma), cu fasole (fasole neagră oricine?), sau practic orice altceva ai mânca cu orez. De asemenea, funcționează frumos ca înlocuitor de orez în orice rețetă pulao sau orez prăjit. Ai putea chiar să-l folosești ca bază pentru aluatul de pizza de conopidă dacă ești despre acea viață.

De asemenea, dacă sunt sincer, conopida „orez” este într-adevăr mai mult ca cuscusul în textură decât orezul. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți echipament special, răbdare infinită sau o combinație a ambelor. În orice caz, majoritatea oamenilor par să se refere la acest lucru ca orez, așa că voi urma doar exemplul.

instrument și sfaturi: utilizați un blender, lucrați în loturi.

există câteva moduri diferite în care oamenii fac aceste lucruri. Cea mai veche școală și consumatoare de timp este folosind o răzătoare de brânză (sau o invenție similară). În afară de grăsimea cotului și timpul pur implicat, acest lucru va lăsa o mizerie uriașă. O altă metodă este utilizarea unui procesor de alimente. Dacă aveți unul, mergeți mai departe și folosiți-l pentru că este foarte simplu și are ca rezultat o textură excelentă, asemănătoare orezului.

Dacă ești ca mine și îți place să-ți folosești Vitamix-ul pentru orice și / sau nu ai un robot de bucătărie, blenderul tău va funcționa foarte bine. Câteva lucruri importante de știut:

• tăiați conopida în bucăți sau flori suficient de mici, astfel încât să se amestece efectiv. Dacă sunt prea mari, vor pluti în blender.
• în al doilea rând, va trebui să umpleți blenderul cu apă până când piesele plutesc. Acest lucru poate necesita să lucrați în loturi, dar credeți-mă că totul este foarte rapid.
• am constatat că pulsarea oferă cel mai mult control. Alternativ, puteți utiliza o setare scăzută (2 pe cadran), dar asigurați-vă că nu se amestecă prea mult.
• după fiecare lot, aruncați orezul crud de conopidă și apa într-un filtru pentru a obține cât mai multă umiditate posibil. Dacă nu vă încordați bine, textura finală ar putea fi pe partea moale.

procesul: tocați aproximativ conopida, pulsați în blender cu apă, strecurați apă, nuke timp de trei minute.

ia ingredientele și instrumentele. Nu mulți dintre ei.

scoateți părțile de tulpină verde și tăiați conopida în bucăți. Așa cum am menționat mai sus, mai mic este mai bun.

în loturi (în funcție de mărimea conopidei și a blenderului) puneți bucățile de conopidă în blender, umpleți cu apă până când bucățile plutesc. Puls de câteva ori sau amestec pe o setare scăzută (2) până când totul este riced sus. Acest lucru se va întâmpla foarte repede, așa că asigurați-vă că nu amestecați prea mult.

se toarnă conopida și se toarnă într-un filtru peste chiuvetă sau castron. Lăsați umezeala să se scurgă un minut sau două. Puteți împinge în jos orezul de conopidă pentru a stoarce mai multă umiditate.

aruncați într-un castron, adăugați puțin ulei și sare și amestecați împreună. Acoperiți cu capac sau folie de plastic și gătiți timp de trei minute la înălțime.

puf și ați terminat. În acest moment aveți orez delicios și ușor de conopidă de utilizat în locul oriunde ați folosi în mod normal orez alb/brun.

Vik Hebbar

produce 4 porții

orez ușor de conopidă | blender și rețetă cu microunde

salvați carbohidrații pentru bere. Folosiți blenderul și cuptorul cu microunde pentru a face orez delicios, sănătos și super ușor de conopidă în mai puțin de 15 minute.

5 Minprep Time

10 minCook Time

15 minTotal Time

Salvați rețeta

imprimați rețeta

ingrediente

• 1 conopidă cap, tocat aproximativ
• 1 linguriță ulei
• pinch sare
• apă

instrucțiuni

1. îndepărtați frunzele verzi și tulpina din conopidă. Tăiați aproximativ în bucăți mici până la mijlocii.
2. puneți bucăți/flori de conopidă în blender și umpleți cu apă până când bucățile abia plutesc. În funcție de dimensiunea blenderului, este posibil să fie necesar să se facă în loturi. Pulse de câteva ori sau amestec pe o setare scăzută foarte scurt până când piesele sunt riced. Acest lucru se va întâmpla foarte repede!
3. se toarnă într-un filtru setat peste o chiuvetă sau un recipient mare. Așteptați un minut sau două pentru ca apa să se scurgă și apăsați în jos cu o spatulă pentru a îndepărta umezeala suplimentară.
4. aruncați orezul crud de conopidă într-un castron, adăugați ulei și sare și amestecați împreună până când este acoperit uniform. Acoperiți vasul cu capac sau folie de plastic și cuptorul cu microunde la înălțime timp de 3 minute.
5. scoateți din cuptorul cu microunde, puf și este gata de servit. Mănâncă cu curry, linte sau orice altceva cu care mănânci orez. Sau utilizați ca înlocuitor de orez în feluri de mâncare.

Note

macrocomenzi pe porție (1 cană): 3G proteine, 1g grăsimi, 7,5 g carbohidrați (3,5 g fibre); 45 calories

Nutrition

Calories

7 cal

Carbs

1 g

Protein

1 g

Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info

7.8.1.2

15

https://www.pepperpowered.com/easy-cauliflower-rice-recipe/