Billy și Lorena Smith sunt din nou în afaceri.
cuplul a deschis Cherry Street Pub la 202 N. Cherry St.în Lancaster în ianuarie. Este o aventură pe care Billy Smith o definește ca ” o tavernă și un pub american edgy. Are mâncare clasică de pub și o fuziune de lucruri din alte țări.”
cu toate acestea, a fost aproape restaurantul care nu a fost niciodată.
fierarii erau deja cunoscuți în comunitate ca proprietari ai popularului Billy Crickets la 1130 N. Memorial Dr.s-a deschis în 1996, dar s-a închis în 2011 ca urmare a problemelor cu proprietarul.
„după ani de dispute, am decis că este timpul să scoatem ștecherul. A fost un pumn în intestin pentru a-l închide, dar am făcut-o și apoi ne-am mutat în Florida”, a spus Smith.
apoi, s-a plictisit. Așa că Smiths s-au întors la Lancaster și au decis să aibă un alt du-te la afaceri restaurant.
„primirea acasă pe care am primit-o a fost foarte umilitoare. Nimic mai puțin uimitor”, a spus Smith. „Nu ne-am dat seama ce credeau oamenii cu adevărat despre Billy Crickets până nu ne-am întors. Sute de clienți vechi au fost deja în pub. Cu siguranță am avut un avans înainte de a deschide chiar.”
Cherry Street Pub este diferit de Billy greierii.
„este mult mai casual. Nu avem antreuri complete am avut acolo. Suntem mai orientați spre sandwich și există mai multe plăci ușoare”, a spus Smith. Cu toate acestea, câteva capse Billy greieri, cum ar fi calamari, au făcut drumul lor pe meniul.
meniul este format din clasice pub, cum ar fi pește și chips-uri, plus burgeri și sandwich-uri, cum ar fi Reubens.”sunt doar alimente bune, solide, de încredere”, a spus Smith. „Nu încerc să concurez la modă. Nu mă interesează asta.”
există o specială în fiecare noapte, cum ar fi plăcintă shepherd și petarde și must. O selecție de Ohio-a făcut și alte beri ambarcațiuni este la robinet.Cherry Street Pub este un bloc de pe Main Street pe un colț într-un cartier rezidențial. Locul a fost un restaurant din anii 1930. în trecut, a fost acasă la Snead ‘s și Bib’ s.
situat în partea de Est a Lancaster, este departe de River Valley Mall, unde se află majoritatea noilor afaceri și restaurante ale orașului.”partea de Est a fost neglijată de mult timp, dar acesta a fost un colț grozav timp de 80 de ani”, a spus Smith. „Simt că readucem istoria comunității. Este foarte plăcut să vezi fețele oamenilor care intră și își amintesc că au intrat (în această clădire) împreună cu bunicii lor.”
Smith a cumpărat clădirea în urmă cu aproximativ șase ani, cu doar planuri vagi despre ce să facă cu ea.
„cea mai mare remiză a fost bara din spate. A fost în clădire încă din anii 1930”, a spus Smith. „A fost frumos și am văzut întotdeauna mult potențial acolo. Mă uitam la bar și aveam o viziune.”apoi Billy Crickets s-a închis, iar Smith a crezut că părăsește afacerea. „Nu am făcut nimic cu clădirea”, a spus Smith.când familia Smith s-a mutat înapoi în Ohio, s-a format o viziune pentru un nou restaurant și au început renovările.
„era într-o stare de degradare și chiar am vrut să o aduc înapoi. A trebuit să o facem de primă clasă”, A spus Smith.
locul a primit încălzire și răcire noi, podele și tavane noi și o actualizare generală a aspectului său.
„a fost o cantitate imensă de muncă. Nu cred că oamenii îl vor recunoaște ca vechiul Restaurant când vor intra astăzi în el.”
Smith a spus că este încântat că a avut șansa de a deschide un alt loc în Lancaster, și el este fericit să fie pe partea de Est. „Acest colț nu va fi niciodată demodat.”
Cherry Street Pub este deschis 11 A. M. la 11 p. m. De luni până sâmbătă. Brunch-ul de Weekend și orele de duminică sunt luate în considerare.
din meniul
-*- Tai Tiki, un cantina polinezian-inspirat deținute de cei din spatele tai asiatice Bistro pe Lane Avenue, este provizoriu programată să se deschidă în aprilie la 1014 N. High St. pentru mai multe informații, du – te la www.taitiki.com.
-*- găleata ruginită de la 180 Market St. din New Albany s-a redeschis după o renovare de șase săptămâni. Locația are mese noi, cabine și scaune, un șemineu din piatră și o zonă de relaxare extinsă la bar.
– gheața italiană a Ritei oferă gheață italiană gratuită în toate locațiile, inclusiv în centrul Ohio, vineri, pentru a marca prima zi de primăvară și pentru a reaminti clienților că acum este deschisă pentru sezon. Pentru mai multe informații, accesați www.ritasice.com.
-*- Baba ‘ s Columbus, o băcănie combinată, brutărie și cafenea, se va deschide în această primăvară la 2515 Summit St. proprietarii speră să se deschidă la sfârșitul lunii aprilie, dar nu au stabilit încă o dată. Pentru mai multe informații, accesați www.babascolumbus.com.
-*- Zoup Fresh Soup Co. este setat să deschidă o altă locație pe 26 martie la 1543 Lennox Town Lane. Acesta va fi al doilea restaurant pentru francizații locali Jim și Treva Weaver, care au deschis un Zoup în Westerville în 2013. Noua locație va fi deschisă de la 11 A.M. la 9 p. m. de luni până sâmbătă și de la 11 A. M. la 7 p. m. duminică.
Dispatch restaurant cronicar Denise Trowbridge se poate ajunge la [email protected].
