morcov poriyal reteta cu pas cu pas pics – simplu și ușor de preparat morcov poriyal făcut cu morcovi, condimente și nucă de cocos. O rețetă vegană.
Poriyal sunt legume pe bază de mâncăruri uscate din bucătăria Tamil Nadu. În această rețetă, inițial morcovii sunt gătite cu câteva condimente. Odată ce morcovii sunt fierți, se adaugă niște nucă de cocos. Adăugarea de nucă de cocos face o mare diferență în acest fel de mâncare și are și un gust bun.
Poriyals sunt atât de ușor și rapid pentru a pregăti că le puteți face cu ușurință ca o opțiune de prânz rapid sau pentru tiffin-box. Orice rețetă poriyal poate fi servită cu chapatis. De asemenea, merg bine ca o farfurie laterală cu felul principal de dal, sambar sau rasam.
fac poriyals destul de regulat, deoarece este ușor de pregătit și nu durează mult. Mai mult, am întotdeauna nucă de cocos proaspătă depozitată în congelator. Deci, un fel de ușor.
Din moment ce fac poriyals de multe ori, am împărtășit unele dintre ele deja pe site-ul:
- sfeclă poriyal
- varză poriyal
- vendakkai poriyal
- fasole poriyal
- Kovakkai poriyal
- Avarakkai poriyal
pentru a face morcov poriyal, puteți fie fin cotlet sau grătar legume. în această rețetă, am tocat fin morcovii, dar puteți chiar să le radeți. Dacă folosiți morcovi rași, atunci nu uitați să adăugați mai puțină apă și timpul de gătire se va reduce și el.
cum se face morcovul poriyal
1. Încălziți 2 linguri ulei de susan (ulei de gingelly) într-un kadai sau tigaie. Păstrați flacăra la un nivel scăzut și apoi adăugați 1 linguriță semințe de muștar.
2. Odată ce semințele de muștar încep să crape, adăugați 1 linguriță urad dal (decorticat și împărțit gram negru).
3. Sote până când urad dal devine de aur. Se amestecă. De asemenea, asigurați-vă că dal nu se arde.
4. Apoi adăugați 1 chili verde (tocat), 8 până la 9 frunze de curry. Se amestecă și se amestecă.
5. Adăugați 2 căni de morcovi tocați mărunt. Asigurați-vă că tocați morcovii în cuburi mici sau bucăți mici tocate mărunt, astfel încât să gătească repede.
6. Adăugați pulbere de turmeric de linguriță.
7. Apoi adăugați 1 vârf de asafoetida (hing). Se amestecă și se amestecă bine.
8. Condimentează cu sare după cum este necesar.
9. Adăugați o ceașcă de apă și dați o agitație.
10. Acoperiți tigaia cu capacul și fierbeți la foc mic până când morcovii sunt fragede și fierte. Verificați la fiecare 4 până la 5 minute. Dacă apa se usucă în tigaie, atunci puteți adăuga mai multă apă.
11. Odată ce morcovii sunt fierte,apoi se adaugă ceașcă de nucă de cocos proaspăt rasă. Dacă există puțină apă în tigaie, lăsați-o să se evapore înainte de a adăuga nuca de cocos. Scoateți capacul și gătiți până când toată apa este evaporată.
12. Se amestecă foarte bine și apoi opriți flacăra.
serviți Poriyal de morcov. puteți garnisi cu câteva frunze de coriandru tocate în timp ce serviți.
Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să vă asigurați că o evaluați în cardul de rețetă de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Poriyal morcov
de dassana Amit
Ingrediente
- ▢ 2 linguri ulei de susan (gingelly ulei)
- ▢ 1 linguriță semințe de muștar
- ▢ 1 lingurita urad dal (decorticat și split negru gram)
- ▢ 1 iute verde, tocat
- ▢ 8 la 9 frunze de curry, păstrat întreg sau tocat
- ▢ ¼ lingurita pudra de turmeric
- ▢ 1 pinch asafoetida (hing)
- 2 cani de morcovi tocati marunt
- cupa de apa sau se adauga in functie de necesitati
- cupa de nuca de cocos proaspata rasa
- sare după cum este necesar
instrucțiuni
-
încălziți 2 linguri ulei de susan într-un Kadai sau tigaie. Păstrați flacăra la un nivel scăzut și apoi adăugați 1 linguriță semințe de muștar.
-
odată ce semințele de muștar încep să crackle, apoi se adaugă 1 linguriță urad dal (decorticate și divizat gram negru).
-
sote până când urad dal devine de aur. Se amestecă. De asemenea, asigurați-vă că dal nu se arde.
-
apoi adăugați 1 chili verde (tocat), 8 până la 9 frunze de curry. Se amestecă și se amestecă.
-
adăugați 2 căni de morcovi tocați mărunt.
-
adăugați o linguriță de pulbere de turmeric și 1 vârf de asafoetida.
-
condimentează cu sare după cum este necesar.
-
adăugați apă de ceașcă de apă și dați o agitație.
-
acoperiți tigaia cu capacul și fierbeți la foc mic până când morcovii sunt fragede și fierte. Verificați după fiecare 4 până la 5 minute. Dacă apa se usucă în tigaie, atunci puteți adăuga mai multă apă.
-
odată ce morcovii sunt fierte, apoi se adaugă ceașcă de nucă de cocos proaspăt rasă. Dacă există puțină apă în tigaie, lăsați-o să se evapore înainte de a adăuga nuca de cocos. Scoateți capacul și gătiți până când toată apa este evaporată.
-
se amestecă foarte bine și apoi opriți flacăra.
-
servi poriyal morcov. Puteți garnisi cu câteva frunze de coriandru tocate în timp ce serviți.
Note
- rețeta poate fi dublată.
- puteți folosi un chili roșu uscat întreg în loc de chili verde.
- puteți fie să tăiați fin, fie să radeți morcovii. Dacă folosiți morcovi rași, atunci nu uitați să adăugați mai puțină apă și timpul de gătire se va reduce și el.
informații nutriționale o tendință similară cu valorile produselor lactate
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.
