Dacă sunteți în căutarea pentru o reteta mare morcov brioșă, acest lucru este Alesul! Aceste brioșe cu ananas de morcov sunt brioșe integrale ușoare și sănătoase, care sunt perfecte pentru micul dejun sau gustări. Făcute cu făină de alac, tărâțe de ovăz și ananas zdrobit, aceste brioșe sănătoase de morcovi sunt un tratament prietenos cu congelatorul pe care vă va plăcea să îl aveți la îndemână. Palmă un pic crema de branza glazura pe ele și le-ați luat brioșe tort morcov sănătos întreaga familie va iubi!

în primele zile ale acestui blog alimentar am simțit că orice rețetă pe care am împărtășit-o trebuia zahăr, scăzut de grăsimi, și ambalate cu fibre dietetice. Paradigma nutrițională predominantă nu s-a mutat încă la oamenii care gustau bombe de grăsime și puneau unt în cafeaua lor și era cu siguranță mai mult într-un sos de înlocuire a untului cu mere în felul tău de coacere.

am avut întotdeauna tendința de a merge pe o cale destul de moderată când vine vorba de nutriție. În afară de a crede că toată lumea ar trebui să mănânce o grămadă de legume, nu cred într-o abordare unică a nutriției. Nu cred că ar trebui să vă temeți de grăsime până la punctul în care o înlocuiți cu sos de mere în coacerea dvs. și nici nu cred că a vă bucura de dulciuri cu moderație este o afacere mare.

ce legătură are asta cu această rețetă de brioșă de morcovi? Ei bine, aceasta este una dintre acele rețete înainte de care am dezbrăcat cât mai multă grăsime și cât mai mult zahăr pe care le-am putut, producând o brioșă cu o textură care a fost, um, interesantă. Am fost pe un pic de o lacrimă cu actualizarea rețete vechi (nu se poate opri, nu se va opri!) și am știut că acesta a fost de gând să ia ceva de lucru.

Din fericire, ceea ce avem astăzi aici este o rețetă pentru brioșe ușoare de morcovi, care au un gust minunat, sunt umede (știu, știu) fără a fi gumoase și îndrăznesc să spun că ai putea să dai puțină înghețată de brânză cremă pe vârfuri și să numești aceste brioșe sănătoase de tort de morcovi.

prieteni, să îndeplinească noi, îmbunătățite Briose morcov ananas!

ce se întâmplă în brioșele de ananas de morcov?

• morcovi! Stai, ai văzut asta venind?
• ananas –> folosim o cutie întreagă de ananas zdrobit și *unele* sucuri.
• făină de alac –> un membru sănătos din familia grâului.
• făină pentru toate scopurile –> pentru a echilibra lucrurile.
• tărâțe de ovăz –> Bumping sus că conținutul de fibre, fără a fi respingător despre asta.
• ulei de măsline –> Iată unde este grăsimea sănătoasă.
• zahăr –> zahărul muscovado maro deschis se întâmplă astăzi.
• ouă –> două mari, vă rog și vă mulțumesc.
• nuci – > dar le puteți lăsa afară dacă nu vă plac nucile în gură…
• scorțișoară și ghimbir –> pentru a vă condimenta viața!
• praf de copt și bicarbonat de sodiu –> Dospitorii sunt în hooooouse!

cum faceți această rețetă de brioșă de morcov?

primele lucruri în primul rând: ori de câte ori faceți orice rețetă de brioșă, începeți prin a porni cuptorul (350 de la 350 la 180 la sută la sută este numărul dvs. magic astăzi) și ungerea cutiilor de brioșă (am acestea). Nu vrei să te zbați să faci acele lucruri odată ce aluatul tău de brioșă este deja amestecat. Dacă preferați să folosiți garnituri de brioșă, îmi plac foarte mult Aceste garnituri de brioșă pergament.

al doilea lucru în al doilea rând, grătar morcovi! Folosesc doar partea grosieră a răzătoarei cutiei mele și durează aproximativ 30 de secunde pentru a face treaba.

acum vreau să-ți spargi cutia de ananas zdrobit și să scurgi o parte din lichid din ea. Am măsurat ultimele două ori am făcut acest lucru și a fost de aproximativ 1/4 ceasca, dar poate un pic mai puțin. Unii!

într-un castron mare amestecați împreună uleiul de măsline, ouăle, ananasul zdrobit și zahărul brun.

în același castron (cine vrea să murdărească un alt castron?!) adăugați făina de alac, făina universală, scorțișoara, ghimbirul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți ușor ingredientele uscate împreună pentru a le combina, apoi treceți la o lingură de lemn și amestecați-le în ingredientele umede până când sunt combinate.

adăugați morcovul mărunțit și nucile și amestecați în aluatul de brioșă. Acum Puteți lingura aluatul uniform în 12 cutii de briose (sau 9 Dacă preferați brioșele mai mari).

coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute. Notă! Acestea sunt brioșe foarte umede (știu că știu) (omg, și mai rău!) deci, atunci când le testați introducând un cuțit ascuțit în mijloc, puteți constata că o parte din aluat se agață încă de cuțit. Un pic mic este în regulă, dar multe nu sunt și trebuie coapte mai mult timp.

datorită conținutului ridicat de umiditate, vă recomand să lăsați brioșele să se răcească în cutii timp de 10 minute înainte de a le răsuci pentru a le îndepărta – gătitul de transport vă va ajuta să vă asigurați că sunt umede, nu lipicioase.

pot îngheța aceste brioșe?

m-aș supăra dacă n-ai face-o! Odată ce brioșele de ananas de morcov sunt complet reci, pur și simplu puneți-le într-o pungă de congelator și aruncați-le în congelator. Vor fi bune până la trei luni odată înghețate.

pot folosi un alt fel de făină?

am testat această rețetă doar folosind fie o combinație de alac și făină pentru toate scopurile, fie o combinație de grâu integral și făină pentru toate scopurile. Cu siguranță puteți sări peste făina integrală și puteți folosi 100% toate scopurile. Nu am testat cu făină fără gluten sau alte alternative, deci nu pot spune sigur cum s-ar dovedi.

Dacă încercați această rețetă de brioșă de morcovi cu un alt fel de făină, vă rugăm să ne anunțați în comentariile de mai jos!

care este treaba cu tărâțele de ovăz?

lecție de anatomie super rapidă a cerealelor: toate cerealele integrale au trei părți, tărâțele, germenul și endospermul. Dacă ați luat un bob întreg și l-ați măcinat, ați avea făină integrală. Dacă ați dezbrăcat tărâțele și germenii și ați măcinat doar endospermul, ați avea făină albă.

tărâțele de grâu sau tărâțele de ovăz sunt pur și simplu partea de tărâțe a bobului. Este cea mai dură parte a bobului, stratul exterior care protejează germenul și endospermul. Este hella bogat in fibre dietetice, ceea ce face colon un camper fericit.

dacă nu aveți tărâțe de ovăz la îndemână, puteți înlocui o cantitate echivalentă de ovăz laminat.

alte rețete sănătoase de brioșe:

fără zahăr briose banane Bran
Briose cireșe sănătoase cu bucăți de ciocolată neagră
briose de grâu integral cu scorțișoară mere prăjite

Print Pin

5 din 9 voturi

morcov ananas briose

dacă sunteți în căutarea pentru o reteta mare morcov brioșă, aceasta este cea! Aceste brioșe cu ananas de morcov sunt brioșe integrale ușoare și sănătoase, care sunt perfecte pentru micul dejun sau gustări. Sau, palmă un pic crema de branza glazura pe ele și le-ați luat brioșe tort morcov sănătos!

Course Baking

Cuisine American

Keyword carrot muffins, muffins

Prep Time 15 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 12 muffins

Calories 221kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 1/4 cup olive oil or a neutral flavoured oil
• 2 large eggs lightly beaten
• 14 oz crushed pineapple slightly drained
• 1 cup whole grain spelt flour
• 1/2 cup all purpose flour
• 1/2 cup oat bran
• 1/2 cup light brown muscovado sugar
• 1 1/2 tsp baking powder
• 3/4 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp ground cinnamon
• 1 tsp ground ginger
• 2 cups grated carrot about 2 medium carrots
• 1/2 cup chopped walnuts

Instructions

• Preheat oven to 350°F / 180°C. Grease your muffin tins and set aside.
• într-un castron mare, amestecați împreună ananasul zdrobit, ouăle, uleiul de măsline și zahărul brun.
• adăugați deasupra făina de alac, făina pentru toate scopurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și ghimbirul.
• bateți ușor ingredientele uscate împreună, apoi treceți la o lingură de lemn sau o spatulă și amestecați în ingredientele umede până se combină.
• adăugați morcovul ras și nucile, amestecând pentru a distribui uniform prin aluat. Se toarna in cutii de briose preparate.
• coaceți timp de 30 de minute, rotind cutiile la jumătatea drumului. Brioșele se fac atunci când un cuțit ascuțit introdus în centru are doar un pic de aluat agățat de părți.
• scoateți brioșele din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10 minute în cutiile de brioșe, apoi eliberați ușor brioșele din cutii și întoarceți-le pe părțile laterale în cutii pentru a se răci complet.

Note

• valorile nutriționale sunt doar o estimare
• scurgeți 1/4 cană de lichid din ananas înainte de a-l amesteca în

nutriție

calorii: 221kcal | carbohidrați: 32G | proteine: 5g | grăsimi: 9G | grăsimi saturate: 1g / colesterol: 35 mg | sodiu: 208 mg | potasiu: 253 mg | fibră: 3G | zahăr: 14g | vitamina A: 3630iu | vitamina C: 4,4 mg | Calciu: 62 mg | fier: 1,6 mg

această rețetă a fost publicată inițial pe 17 februarie 2011. A fost retestat, refotografiat și actualizat la 17 aprilie 2019.

ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.